Entri Terkait
Lezatnya Lontong Sayur Khas Padang
Makanan Minuman
Lontong sayur Padang merupakan makanan yang biasanya dijadikan sebagai menu sarapan di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Tetapi, banyak diantara kita mengira lontong sayur Padang sama dengan lontong sayur biasa. Padahal lontong sayur Padang dan lontong sayur biasa jauh berbeda. Bahan utama yang digunakan kedua makanan itu sama, yaitu lontong yang berasal dari beras yang dikukus. Perbedaan kedua makanan itu terletak pada kuah, sayur, dan kerupuknya. L ontong sayur Padang banyak sekali menggunakan rempah-rempah pada kuahnya yang bercampur dengan santan serta dipadukan dengan sambal balado merah. Sama halnya seperti masakan Padang lainnya, kuah lontong sayur Padang ini memiliki cita rasa sedikit pedas untuk menghangatkan kerongkongan. Untuk sayurannya, lontong sayur Padang menggunakan sayur nangka, kacang panjang, dan buncis. Biasanya lontong sayur Padang juga dilengkapi dengan t...
Oskm18_16718021_jezreeldo Jezreeldo Ekabhima Lukas
Jajanan Favorit Anak Jakarta
Makanan Minuman
Siapa sih yang gak kenal jajanan yang satu ini? Untuk kalian yang tinggal atau pernah berkunjung ke Jakarta pasti sudah familiar dengan kue yang bernama Kue Ape. Jajanan khas Jakarta ini berbentuk seperti serabi, maka dari itu disebut juga dengan istilah ‘Serabi Jakarta’. Namun perbedaannya terletak di segi tekstur dan bentuk. Jika serabi berbentuk seperti pancake kecil dan bertekstur lembut, beda hal nya dengan Kue Ape, kue ini terasa ‘kriuk’ di pinggirnya dan lembut di bagian tengah. Untuk membuat Kue Ape juga terbilang mudah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung terigu, tepung beras, santan, telur, garam. Adonan kue dibuat dengan mencampurkan bahan sesuai takaran. Setelah itu, tuangkan adonan ke wajan kecil yang cekung lalu buat gerakan lingkaran dengan sendok supaya terbentuk lapisan yang tipis dan ‘kriuk’. Tunggu sampai agak kecoklatan, lalu angkat. Supaya lebih nikmat, membuat kue ini harus dengan wajan yang dipanaskan dengan arang....
oskm_16718157_brigitta amanda
Adat Mambusuri
Ritual
Mambusuri merupakan ritual yang biasa dilakukan oleh suku Batak.Suku Batak terkenal dengan adatnya yang sangat beragam. Mambusuri ini dilakukan kepada seorang ibu yang sedang hamil 7 bulan. Acara ini diatur secara keseluruhan dari pihak keluarga perempuan. Sebagai persiapan, pihak keluarga harus telah menyediakan ikan mas arsik, ulos dan juga makanan yang sangat disukai oleh ibu yang sedang hamil. Adat ini dapat dimulai dengan doa. Lalu, pihak keluarga perempuan seperti ibu , ayah ataupun paman dan bibi dari pihak keluarga perempuan, akan menyulangi ikan mas dan makanan yang telah disiapkan kepada ibu yang sedang hamil. Semua pihak keluarga perempuan berhak untuk ikut menyulang makanan tersebut. Setelah acara menyulang makanan selesai, disambung dengan acara pemberian ulos kepada ibu yang sedang hamil yang dilakukan oleh pihak keluarga perempuan juga. Ritual ini wajib dilakukan jika ibu tersebut sedang mengandung anak pertama. Untuk anak kedua dan seterusnya, hal ini tidak...
OSKM18_19718249_Olga
Lebaran Ketupat di Jawa Timur
Makanan Minuman
Siapa sih yang tidak tahu ketupat? Makanan yang selalu dihidangkan saat Idul Fitri itu dinikmati oleh hampir semua orang Indonesia. Warga Jawa Timur pun tidak terkecuali. Tentu saja ketupat disantap dengan hidangan pelengkap lainnya seperti opor ayam, sambal goreng ati, dan tentu saja kerupuk yang membuat hidangan ini lebih lengkap. Sebagian besar kita mungkin sepakat bahwa sajian kita ketupat di hari raya terasa lebih lezat dari hari-hari lainnya. Namun, sedikit berbeda dengan sebagian besar masyarakat Indonesia yang menyantap ketupat tepat saat hari pertama lebaran, masyarakat di Jawa Timur tidak terbiasa untuk menghidangkan ketupat di hari lebaran. Saat lebaran, warga Jawa Timur hanya menyajikan nasi dan berbagai lauk pauk seperti sehari-hari. Porsinya saja yang lebih banyak dari hari biasa. Lauk pauk yang disajikan biasanya adalah rendang, ayam goreng, telur balado, sayur labu siam, mie goreng. Tentu saja lauk pauk yang disediakan berbeda-beda tergantung kebiasaan masing-masin...
OSKM18_16018305_Azzahra S W
House Of Sampoerna
Produk Arsitektur
House of Sampoerna merupakan bangunan zaman Belanda yang dibeli oleh founder atau penemu Sampoerna, perusahaan kretek (rokok yang tembakaunya dibubuhi cengkih) keluarga, yang bernama Liem Seeng Tee, pada tahun 1932. House of Sampoerna atau dikenal dengan sebutan HOS terletak di Taman Sampoerna No.6, Krembangan Utara, Pabean Cantian, Kota Surabaya, Jawa Timur 60163. Sekarang HOS digunakan sebagai museum ya...
OSKM18_16218007_Asha Ashillah Nugroho
Ketan Bubuk
Makanan Minuman
Warga Malang dan sekitarnya pasti tak asing dengan makanan khas daerahnya yang satu ini, apalagi buat yang sering berjalan jalan di alun alun Kota Batu, pasti sering melihat ada kedai yang hanya menjual ketan bubuk tapi selalu ramai setiap harinya. Memangnya siapa sih yang ngga suka makanan ini? Di Malang, hampir semua orang, baik tua, pasti tahu apa itu ketan bubuk, bahkan tidak sedikit yang menyukainya, rasanya yang khas membuat orang ingin memakannya lagi dan lagi. Makanan seperti apa sih ketan bubuk itu? Sebenarnya sederhana saja, makanan ini hanya terdiri dari ketan, santan, kelapa parut, dan bubuk kedelai. Namun jangan salah, soal rasa tak perlu diragukan lagi, yang membuatnya istimewa adalah adanya bubuk kedelai yang memberi rasa manis dan gurih di saat yang bersamaan. Bagaimana sih cara membuat ketan bubuk? Cara membuatnya cukup mudah, pertama kukus ketan sampai matang, lalu campurkan ketan dan santan, biarkan sampai santan meresap dengan ketannya, setelah itu am...
OSKM18_16018411_Meylanie Diah Cipnia Putri
Yuk Mengenal Lolos Salah Satu Makanan Khas Sunda yang Nyaris Terlupakan
Makanan Minuman
Lolos atau bubur lolos merupakan makanan khas Sunda berbahan utama tepung beras. Makanan ini sudah sangat jarang dijumpai di pasar-pasar di Kota Bandung. Namun, jika kita mencari makanan yang satu ini di daerah-daerah kabupaten Bandung mungkin saja masih bisa ditemukan walaupun sedikit. Makanan sederhana ini sering dikaitkan dengan acara 7 bulanan kehamilan seorang ibu karena mitos yang beredar di masyarakat begitu melekat pada makanan ini. Namun tentu saja kita tidak seharusnya langsung mempercayai kebenaran mitos tersebut. Terlepas dari semua itu, cara membuat makanan mungil ini sangatlah mudah. Tentu saja bahannya pun lebih mudah ditemukan dibandingkan yang sudah berbentuk bubur lolos ini. Penasaran dengan bahan dan cara membuat bubur lolos ini? Yuk simak pemaparan singkatnya. ...
Oskm18_16018118_agniya Dwiputri Aminah
UPAH UPAH TONDI
Ritual
Suku batak merupakan salah satu suku terbesar di Indonesia. Sama halnya dengan suku suku yang lain, suku batak juga mempunyai banyak jenis budaya mulai dari tarian, alat musik, rumah, makanan, pakaian, maupun ritual. Salah satu ritual adat dari suku batak adalah upah upah tondi. Upah upah merupakan tradisi dari suku batak (mandailing) untuk mendoakan yang baik baik. Upah upah biasanya diisi oleh beberapa orang untuk mendoakan satu orang ataupun lebih. Upah upah biasanya dimulai dari doa orang yang paling tua di keluarga atau dituahkan dalam sebuah kelompok berlanjut ke orang yang lebih muda. Dalam adat mandailing upah upah yang dilakukan adalah upah upah tondi. Sesuai dengan namanya upah upah (Usaha Pangidoan Asa Horas) yang artinya upaya untuk menjadi lebih baik lagi, upah upah tondi bertujuan untuk mengembalikan tondi (spirit/semangat) ke badan seseorang yang sedang sakit dan berisi nasihat dan motivasi. Upah upah tondi dilakukan dengan cara seseorang mendoakan...
OSKM18_16618105_Irsyad
Upacara Adat Puputan
Ritual
Upacara Adat Puputan Puputan adalah upacara tradisi yang berasal dari daerah Jawa. Hampir di seluruh daerah di Jawa Tengah, Jawa Timur dan sekitarnya melakukan upacara ini. Upacara Puputan adalah upacara yang dilakukan pada saat bayi lepas tali pusarnya. Waktu Pelaksanaan Upacara Puputan ini biasanya berbeda-beda dan tidak bergantung pada umur bayi tetapi pada waktu terlepasnya tali pusar. Jadi tidak ada waktu yang pas dan waktunya berlainan setiap bayi. Setelah terlepas, tali pusar disimpan dalam gulungan kapas dan dimasukkan ke dalam toples kecil. Ada sebagian yang menguburkan toples berisi tali pusar ke dalam tanah di sekitar rumah. Biasanya, tali pusar rata-rata terlpas dengan sendirinya selama 7 hari. Acara ini bisa dirayakan dengan keluarga kecil atau inti saja (Bapak, Ibu, Anak) atau bersama keluarga besar dan tetangga terdekat. Dalam acara disiapkan makan-makanan khas seperti Nasi Gud...