Siapa sih yang gak kenal jajanan yang satu ini? Untuk kalian yang tinggal atau pernah berkunjung ke Jakarta pasti sudah familiar dengan kue yang bernama Kue Ape. Jajanan khas Jakarta ini berbentuk seperti serabi, maka dari itu disebut juga dengan istilah ‘Serabi Jakarta’. Namun perbedaannya terletak di segi tekstur dan bentuk. Jika serabi berbentuk seperti pancake kecil dan bertekstur lembut, beda hal nya dengan Kue Ape, kue ini terasa ‘kriuk’ di pinggirnya dan lembut di bagian tengah.

Untuk membuat Kue Ape juga terbilang mudah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung terigu, tepung beras, santan, telur, garam. Adonan kue dibuat dengan mencampurkan bahan sesuai takaran. Setelah itu, tuangkan adonan ke wajan kecil yang cekung lalu buat gerakan lingkaran dengan sendok supaya terbentuk lapisan yang tipis dan ‘kriuk’. Tunggu sampai agak kecoklatan, lalu angkat. Supaya lebih nikmat, membuat kue ini harus dengan wajan yang dipanaskan dengan arang. Sangat enak dinikmati selagi hangat!

Yang sudah penasaran dengan enaknya Kue Ape ini, tenang aja, Kue Ape ini sangat mudah ditemukan kok! Biasanya kalau sudah jam pulang sekolah, banyak pedagang Kue Ape yang mangkal di depan gerbang sambil menunggu anak sekolah yang pulang. Selain itu, mayoritas penjual Kue Ape banyak yang memilih Pasar Mayestik, Blok M sebagai tempat penjualan. Di pasar ini, hampir setiap 10 meter kita bisa temukan penjual Kue Ape. Mereka stand-by di sekitar area parkir mobil, sampai-sampai sering bingung mau membeli dari penjual yang mana! Harganya juga cukup murah, sekitar 10 ribu rupiah untuk 3 buah kue. Ada 2 varian rasa yang populer, rasa original (berwarna putih) dan rasa pandan (berwarna hijau). Tapi, keduanya sama-sama enak kok!

Tunggu apa lagi? Ayo mulai dari sekarang kita lestarikan makanan khas Jakarta ini supaya tidak punah, cara membuatnya juga mudah lho!

#OSKMITB2018