Entri Terkait
Soto Dok
Makanan Minuman
Soto Dok merupakan salah satu jenis kuliner yang sangat populer di daerah Jombang. Soto Dok ini tidak memiliki perbedaan dalam penggunaan bahan-bahan dengan makanan sejenis soto lainnya, bahan dasarnya menggunakan daging sama dengan soto pada umumnya. Namun ada bahan tambahan atau racikan yang agak berbeda dengan soto lainnya. Soto Dok ini berkuah tak terlalu kental mirip seperti sop, dan terkesan encer jika di bandingkan dengan jenis soto lainnya. Pemberian nama Soto Dok sendiri terkait dengan cara penyajiannya yang terbilang sangat unik. Dalam penyajiannya, penjual setelah menuang kecap dari botol khusus ke dalam mangkuk akan langsung meletakkan kembali botol tersebut dengan cara dipukulkan atau dihantamkan ke meja hingga menimbulkan bunyi ”Dok” yang mengagetkan. Itu lah asal usul darimana nama soto satu ini berasal. Berikut ini merupakan resep cara pembuatan Soto Dok khas Jombang, antara lain: Bahan: 400 gram daging sandung lamur (ialah bagian daging...
Andri77
Sego Sadukan
Makanan Minuman
Sego Sadukan merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Timur, Khususnya Jombang. Makanan ini ialah sejenis nasi bungkus yang didalamnya di isi oleh nasi, mie goreng, tahu-tempe goreng yang diiris kecil-kecil, dan lauk-pauknya. Pembungkus pada Sego Sadukan ini biasanya menggunakan daun pisang atau daun dari pohon tanaman jati. Sadukan memiliki arti tendangan, hal ini mengacu pada ukuran porsinya yang terbilang lebih mini jika dibandingkan dengan nasi bungkus pada umumnya. Mungkin karena porsinya yang minimalize itulah makanan satu ini dinamakan Sego Sadukan, yang bermaksud pada sekali santap langsung habis. Sego Sadukan dapat dijumapi di setiap sudut kabupaten Jombang. Makanan ini telah menjadi makanan yang identik dari Jombang, sehingga banyak orang yang tertarik mencoba nasi bungkus khas ini. Jika berkunjung ke Jombang tidak ada salahnya untuk mencicipi sensasi nasi bungkus mini ini. RM/Toko yang Menyediakan : SEGO KUCING 88...
Andri77
Lapis Daging
Makanan Minuman
Lapis daging merupakan makanan khas masyarakat Jawa Timur, khususnya daerah Probolinggo. Masakan ini berbahan dasar utama daging, dapat berupa daging sapi maupun kambing yang diiris tipis-tipis. Irisan daging tersebut akan di celupkan pada telur yang telah dikocok, lalu dagingpun digoreng kedalam minyak panas. Hali ini bertujuan untuk mempertahankan bentuk irisan daging yang tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak. Karena teknik pembuatan yang unik tersebut ada juga yang menyebut masakan khas ini dengan nama bistik daging telur. Pencampuran daging dengan terlur juga menciptakan rasa daging yang lebih gurih ketika telah dimasak bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Masakan ini bercita rasa gurih yang nikmat dan digemari banyak orang dari semua kalangan umur. Berikut merupakan resep cara pembuatan lapis daging khas Probolinggo ini: Bahan: 750 g daging has sapi ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 btr telur 3 sdm mentega 3 siung bawang putih, cincang ha...
Andri77
Rawon Probolinggo
Makanan Minuman
Rawon merupakan salah satu menu sejenis sup daging akan tetapi dengan tambahan bumbu-bumbu khas lainnya, seperti kluwek. Pada dasarnya orang-orang selama ini mengenal rawon sebagai makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Timur, namun masakan ini juga di kenal dibeberapa daerah lainnya seperti di Jawa Tengah atau tepatya Surakarta yang cukup dikenal dengan Rawonnya. Daging yang biasa digunakan untuk pembuatan rawon pada umumnya adalah daging sapi khas yang telah dipotong kecil-kecil. Selain daging, rawon juga terbuat dari beberapa bahan lainnya seperti kikil, buntut, hingga lutut sapi. sedangkan untuk Bumbu supnya sangat khas dengan citarasa rempah Indonesia yang kaya, seperti campuran bawang merah dan bawang putih, lombok,serai, lengkuas (laos), ketumbar, kluwek, garam, kunir, dan minyak nabati. Kemudian Semua bahan tersebut dihaluskan (kecuali serai dan lengkuas), kemudian ditumis sampai harum. Dan Campuran bumbu ini lalu dimasukkan kedalam kaldu dari rebusan daging. d...
Andri77
Soto Singkong
Makanan Minuman
Soto singkong adalah satu masakan khas yang berasal dari sebuah kota di Jawa Timur, tepatnya dari kota Probolinggo. Bahan pembuatan soto satu ini hampir sama dengan bahan yang digunakan dalam pembuatan soto pada umumnya. Sekilas soto singkong ini sama seperti soto-soto dari daerah lainnya, keunikan soto ini ada pada penggunaan keripik singkong. Keripik singkong tersebut dipakai sebagai bahan taburan di atas soto. Jika biasanya soto menggunakan taburan kerupuk udang di atasnya, berbeda dengan soto khas masyarakat Probolinggo ini. Kripik singkong yang gurih berpadu sempurna dengan soto, sehingga menghasilkan kolaborasi rasa yang lebih sedap. Berikut merupakan resep cara pembuatan soto unik ini: Bahan Soto Singkong Probolinggo 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 2.000 ml air 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 5 sendok teh garam 1/...
Andri77
Jenang Syabun
Makanan Minuman
Jenang syabun merupakan salah satu jenis oleh oleh makanan khas Tulungagung. Jenang syabun ini dibuat dari beras ketan dengan rasa manis yang dominan dan tekstur yang legit nan lembut. Sekilas kemasannya mirip dengan dodol. Selain dikenal dengan jenang syabun, ternyata makanan ini mempunyai nama lain yaitu jenang licin karena permukaannya benar benar halus dan licin. Jenang syabun merupakan oleh oleh yang tidak boleh ketinggalan untuk dibeli ketika anda berkesempatan berkunjung ke Tulungagung. Tempat yang menyediakan: Jenang Pak Lasimun Supermarket Address: Jl. Raya Cluwok, Gondosuli, Gondang, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur 66263 Phone: (0355) 332136 Source: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tulungagung/
Fennec_fox
Rawon Setan Surabaya
Makanan Minuman
Banyak masyarakat indonesia yang mengenal rawon sebagai masakan yang berasal dari jawa timur. Termaksud rawon yang satu itu yang berasal dari surabaya, Rawon ini memiliki warna yang dominan gelap atau coklat tua karena terdapat keluwek ciri khas orang surabaya jawa timur. Berkit bahan-bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan : 1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan 500 gram tulang sapi 2 liter air 7 sendok makan minyak goreng Bumbu Rempah khusus rawon setan surabaya : 1 potong lengkuas, dimemarkan 1 potong jahe, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh gula 1 sendok teh asam jawa Bumbu Halus : 12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering 17 buah bawang merah 8 buah bawang putih 2 sendok makan ketumbar 1 sendok makan garam dan penyedap 1 ruas kunyit secukupnya terasi...
Findayuliana
Rujak Cingur Madura
Makanan Minuman
Rujak Cingur Khas Madura ini hampir sama dengan rujak cingur pada umumnya Yang membedakan hanyalah rujak cingur madura ini memiliki rasa dan bumbu yang agak kasar. Makanan ini biasanya dimakan dengan pelengkap kerupuk khas madura yaitu kerupuk singkong. Bahan-Bahan : 200 gram kangkung, cuci bersih, siangi 100 gram taoge, siangi 150 gram daging buah nanas 150 gram mentimun kampung 150 gram bengkuang, kupas 150 gram mangga muda, kupas 150 gram tempe, goreng hingga kecokelatan, tiriskan 175 gram tahu putih, goreng hingga kecokelatan, tiriskan 500 gram cingur sapi, rebus, bersihkan Bumbu rujak : 3 buah (100 gram) pisang batu, kupas, iris tipis 6 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 50 gram kacang tanah, goreng 50 gram gula merah, sisir 3 sdm air asam jawa 4 sdm petis udang 100 ml air matang Bahan Pelengkap : Lontong Kerupuk kamp...
Findayuliana
Pecel Kawi
Makanan Minuman
Pecel Kawi merupakan makan khas kota malang jawa timur, Pecel ini terdiri dari nasi putih, sayuran lauk pauk yang disiram dengan bumbu kacang. Pecel ini paling cocok dimakan bersama rempeyek yang gurih dan renyah. Cara Membuat pecel kawi ini tidak susah karna makanan ini termaksud makanan yang sederhana. Berikut resep dan cara pembuatannya , Bahan-Bahan : 10 helai kacang panjang lalu potong-potong 3 cm Bunga kecombrang sebanyak 100 gram lalu rajang kasar Tauge 150 gram lalu cuci bersih Daun bayam 200 gram Daun kol 200 gram lalu rajang kasar Daun singkong 200 gram Rajang kasar 200 gram jantung pisang Nasi putih sebanyak 500 gram Bahan untuk bumbu kacang : Terasi goreng sebanyak ½ sendok teh Kencur 2 cm Air asam jawa 2 sendok makan Garam 2 sendok teh Gula jawa 20 gram Goreng 250 gram kacang tanah Daun jeruk purut 3 lembar Bawang...