Entri Terkait
Susu Kedelai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 liter 250 gram kedelai 2 liter air (mentah) 250 gram gula pasir (sesuai selera) 3 sendok teh garam (sesuai selera) 3-4 lembar daun pandan 1 buah jahe (sesuai selera) Langkah 1. Cuci kedelai hingga bersih. Kemudian rendam kurang lebih 4 jam (di resep lain ada yang sampai 8 jam) agar kedelai lebih empuk. 2. Cuci kembali kedelai yang sudah empuk tadi, bersihkan dari kulitnya. 3. Blender dengan air sesuai kekuatan blender (kalau saya kedelainya separuh dulu, airnya sampai di angka 1000 cc). Kemudian saring dengan kain atau saringan tepung. Ulangi sampai air habis. Untuk airnya bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. 4. Masukkan hasil air kedelai tadi ke panci, tambahkan gula, garam, jahe geprek dan daun pandan. Aduk hingga bau langu hilang dan mendidih. Koreksi rasa. 5. Bisa disimpan dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan di...
hallowulandari
Badeg
Makanan Minuman
Badeg merupakan minuman yang berasal dari sari bunga kelapa atau dikenal sebagai bahan gula merah dan gula jawa yang tidak direbus. Biasanya cairan ini perlu difermentasikan selama 1 sampai 2 hari agar memiliki aroma dan rasa yang enak. Jangan terlalu lama difermentasikan, karena jika terlalu lama minuman ini bisa jadi memabukkan. Source: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-banyumas/
Fennec_fox
Glotak
Makanan Minuman
Glotak merupakan makanan khas dari daerah Tegal, Jawa Tengah. Keunikan dari masakan ini adalah menggunakan gembus/ dage (ampas tahu) yang dihancurkan. Walaupun tampilan dari makanan ini agak kurang enak dipandang, tapi cita rasa dari masakan ini sungguh nikmat lho. Kalian dapat mencampurkan masakan ini dengan tulang, ceker, kepala ayam, atau sayap. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Nah berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kalian siapkan untuk membuat glotak beserta cara pembuatannya : Bahan-bahan : 1 papan ampas tahu / menjes / gembus / dage ( tumbuk / hancurkan) 1/4 kg daging tetelan/ tulang sapi/ ceker/ kepala/ sayap ayam 10 buah cabai hijau, belah menjadi 2 20 buah cabai rawit ( sebagian diutuhkan, lalu sebagian lagi ditumbuk kasar ) Santan encer ( optional, boleh pakai boleh tidak ) Daun Salam, laos, dan sereh...
Indahmnrt
Singkong Kropok
Makanan Minuman
Singkong kropok merupakan camilan khas dari kota Jepara, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, camilan ini terbuat dari singkong yang dicampur gula merah. Rasanya manis dan legit, cocok untuk dimakan saat sedang bersantai. Penasaran? berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 300 gram singkong, kupas cuci bersih 500 gram gula jawa 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt baking soda kayu manis secukupnya (optional, boleh pakai boleh tidak) secukupnya air Langkah Pembuatannya : Potong-potong singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih. Siapkan loyang, lalu masukkan singkong kedalam loyang tersbut. Panaskan oven, gunakan api atas bawah dengan suhu 150 o C. Sisir gula jawa, masukkan kedalam loyang yang beris...
Indahmnrt
Singit
Makanan Minuman
Singit merupakan makanan khas dari kota Jepara, Jawa Tengah. Kuliner ini terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya. Bahan-bahannya pun cukup simple, jadi kalian bisa membuat makanan ini dirumah. Biarpun bumbu-bumbunya cukup simple, tetapi rasanya tetap nikmat lho! Penasaran? Yuk kita coba masak menu singit ini! Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gram Daging sapi 130 ml Santan (kalian juga boleh pakai santan instan) 2 sdm Kecap manis 500 ml air Minyak secukupnya Bumbu Halus : 10 butir Bawang merah 5 siung Bawang putih 5 buah Cabe merah 1 sdt gula merah secukupnya garam Langkah Pembuatannya : Cuci bersih daging, kemudian potong-potong dengan bentuk kot...
Indahmnrt
Asem-Asem (Daging) Buncis
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging sapi 150 gr buncis, potong2 sekitar 3 cm 2 buah wortel, iris2 tipis 5 bh bawang merah, iris tipis 3 bh bawang putih, iris tipis 5 buah cabai hijau atau merah, potong2 setebal 1 cm 3 bh tomat hijau, belah 4 atau 8 2 cm lengkuas, iris tipis 2 bh daun salam 1 sdm asam 5 sdm kecap manis 2 sdt gula merah garam sesuai selera 1.5 liter kaldu atau air Cara Membuat: Panaskan 2 liter air sampai mendidih,kemudian masukkan daging. Masak daging sampai empuk dengan api sedang untuk mendapatkan kaldu yang jernih. (Jika perlu buang lemak yang muncul di permukaan air). Setelah daging empuk, angkat dari panci, potong2 sesuai selera. Ukur sisa kaldu sebanyak 1.5 liter, jika perlu tambahkan air. Masukkan potongan daging ke dalam kaldu kembali. Sisihkan. Tumis irisan baw...
Nanatimisela
Ayam Goreng Bumbu Kuning
Makanan Minuman
Bahan: 750 gr ayam 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 200 ml air dingin Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 4 siung bawang putih, cincang kasar 5 butir kemiri, cincang kasar 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt jintan bubuk 1.5 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika anda menggunakan blender, ambil sebagian air yang tertera dalam resep ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran. Pindahkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan air (atau sisa air dari 200 ml), daun salam dan serai. Masukkan ayam, masak dengan api sedang sambil terus dia...
Nanatimisela
Ayam Goreng Remah
Makanan Minuman
Siapa yang tak kenal Ayam Goreng Remah? Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian Ayam dengan taburan remah-remah yang gurih dan renyah ini. Mungkin anda merasa Hidangan Ayam Goreng Remah ini terkesan istimewa dan hanya bisa dibuat oleh rumah2 makan khusus seperti yang saya sebut di atas. Faktanya anda juga bisa membuat sajian istimewa ini di dapur anda sendiri. Tentunya dengan sedikit kesabaran dan beberapa tips dan triks yang akan saya uraikan di bawah. Ditanggung anda akan puas dengan hasilnya. Pada awalnya saya juga sedikit putus asa, khususnya saat bikin remah/kremesan yang mudah melempem dan menggumpal tak karuan saat digoreng. Setelah beberapa kali eksperimen dengan metode "Try & Error" akhirnya saya temukan beberapa tips dan triks yang mungkin sangat berguna. Tipps dan triks ini jarang kita temukan di buku panduan resep manapun kecuali dari pengalaman langsung yang kita temui s...
Nanatimisela
Ayam Goreng Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 750 gr ayam 1 sdt/5 gr asam, larutkan dengan 2 sdm air 250 ml air dingin Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 2 cm/10 gr jahe 2 cm/6 gr kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk 1 sdm ketumbar atau 2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt terasi matang sedikit gula jika suka (saya tidak pakai) 1.5 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih, taruh di wajan atau panci perebus. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika anda menggunakan blender, ambil sebagian air yang tertera dalam resep ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran. Lumuri ayam dengan bumbu, tambahkan air (atau sisa air dari 250 ml), tambahkan air asam. Masak dengan api sedang sampai air mendidih, balik potongan ayam jika perlu. Keci...