Singkong kropok merupakan camilan khas dari kota Jepara, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, camilan ini terbuat dari singkong yang dicampur gula merah. Rasanya manis dan legit, cocok untuk dimakan saat sedang bersantai.

Penasaran? berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 300 gram singkong, kupas cuci bersih
• 500 gram gula jawa
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• kayu manis secukupnya (optional, boleh pakai boleh tidak)
• secukupnya air

Langkah Pembuatannya :

• Potong-potong singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih.
• Siapkan loyang, lalu masukkan singkong kedalam loyang tersbut. Panaskan oven, gunakan api atas bawah dengan suhu 150^oC.
• Sisir gula jawa, masukkan kedalam loyang yang berisikan singkong tadi. Tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, dan baking soda ( peran baking soda adalah untuk mengempukkan singkong).
• Tuang air kedalam loyang, cukup sampai singkong tenggelam saja. Oven selama 1jam, setelah itu cek apakah sudah empuk atau belum.
• Jika singkong sudah lunak, gunakan api atas saja. Aduk singkong sesekali, dan oven kembali selama 30 menit.
• Angkat singkong dan sisihkan.
• Singkong kropok siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1641803-singkong-kropok-khas-jepara