Entri Terkait
Upacara Khas Warga Magetan
Ritual
Upacara Khas Watga Magetan “Sawalan” Sawalan adalah suatu upacara atau adat khusus di kalangan warga magetan. Sawalan ini diperuntukan untuk mnesyukuri telah menunaikan ibadah 1 bulan penuh di bulan suci Ramadhan dan menyambut datingnya bulan Syawal. Upacara ini memiliki ciri khas sendiri berbeda dengan upacra upacara lain yang dilakukan didaerah lain untuk menyambut datangnya bulan Syawal. Perbedaannya adalah disini warga Magetan harus mencari bambu yang tumbuh dari tanah mereka sendiri atau dari tanah saudara mereka ataupun tetangga mereka yang masih memiliki kedekatan dalam hubungan dan masih serumpun. Warga Magetan akan membuat yang diseput “Lontong Kupat Sangga” dan “Lontong Lepet Pasak”. Selain membuat itu mereka juga memasak makanan wajib untuk mendampingi “Lontong Kupat Sangga” dan “Lontong Lepet Pasak” masakan itu adalah garang asem, sayur Lombok serta pecel khas madiun. Lontong lontong tersebut harus dimasak d...
OSKM18_19718283_HEMADANDA MUHAMMAD
Urap-Urap Kreweng
Makanan Minuman
Urap-urap kreweng merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur. Arti dari 'urap' sendiri menurut KBBI adalah kelapa parut yang dibumbui untuk campuran sayur-mayur yang telah direbus, ubi, ketan, dan sebagainya. Kreweng adalah pecahan dari genting yang terbuat dari tanah liat. Makanan ini sering disantap dengan nasi yang hangat bersama keluarga, teman-teman, dll. Lauk yang cocok untuk mendampingi urap-urap kreweng cukup sederhana dan pastinya bergizi antara lain tempe, tahu, dan telor dadar. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tergolong unik jika dibandingkan dengan urap-urap jenis lainnya. Pertama, siapkan semua sayur-mayur yang akan direbus misalnya taoge, daun singkong, kacang panjang, dan sebagainya. Lalu, rebus sayur tersebut dengan waktu yang secukupnya dan tiriskan. Kedua, membuat bumbu dan campurkan ke kelapa yang sudah diparut sampai rata. Ketiga, panaskan 'kreweng' atau pecahan genting tersebut diatas tungku api, setelah panas, lalu segera pindah...
Oskm18_16418060_desta
Asal Muasal Rujak Cingur Khas Surabaya
Makanan Minuman
Asal Muasal Rujak Cingur Khas Surabaya Rujak cingur, atau yang dikenal juga sebagai rujak uleg, merupakan makanan khas dari daerah Jawa Timur khususnya dari wilayah asalnya, Surabaya. Yang membedakan rujak cingur dari rujak-rujak lain seperti rujak juhi, rujak soto, dan rujak buah adalah rujak cingur biasanya terdiri dari terdiri dari potongan mulut sapi, irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (sejenis timun khas Jawa Timur), bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo, cingur, serta sayuran seperti kecambah/taoge, kangkung, dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). Rujak cingur ini biasanya disajikan dengan 2 cara yang berbeda, yaitu cara biasa yang menyajikan semua ba...
OSKM_16718334_Muhammad Satrio_Athiffardi_Prasiddha
Lebaran Ketupat di Jawa Timur
Makanan Minuman
Siapa sih yang tidak tahu ketupat? Makanan yang selalu dihidangkan saat Idul Fitri itu dinikmati oleh hampir semua orang Indonesia. Warga Jawa Timur pun tidak terkecuali. Tentu saja ketupat disantap dengan hidangan pelengkap lainnya seperti opor ayam, sambal goreng ati, dan tentu saja kerupuk yang membuat hidangan ini lebih lengkap. Sebagian besar kita mungkin sepakat bahwa sajian kita ketupat di hari raya terasa lebih lezat dari hari-hari lainnya. Namun, sedikit berbeda dengan sebagian besar masyarakat Indonesia yang menyantap ketupat tepat saat hari pertama lebaran, masyarakat di Jawa Timur tidak terbiasa untuk menghidangkan ketupat di hari lebaran. Saat lebaran, warga Jawa Timur hanya menyajikan nasi dan berbagai lauk pauk seperti sehari-hari. Porsinya saja yang lebih banyak dari hari biasa. Lauk pauk yang disajikan biasanya adalah rendang, ayam goreng, telur balado, sayur labu siam, mie goreng. Tentu saja lauk pauk yang disediakan berbeda-beda tergantung kebiasaan masing-masin...
OSKM18_16018305_Azzahra S W
House Of Sampoerna
Produk Arsitektur
House of Sampoerna merupakan bangunan zaman Belanda yang dibeli oleh founder atau penemu Sampoerna, perusahaan kretek (rokok yang tembakaunya dibubuhi cengkih) keluarga, yang bernama Liem Seeng Tee, pada tahun 1932. House of Sampoerna atau dikenal dengan sebutan HOS terletak di Taman Sampoerna No.6, Krembangan Utara, Pabean Cantian, Kota Surabaya, Jawa Timur 60163. Sekarang HOS digunakan sebagai museum ya...
OSKM18_16218007_Asha Ashillah Nugroho
Ketan Bubuk
Makanan Minuman
Warga Malang dan sekitarnya pasti tak asing dengan makanan khas daerahnya yang satu ini, apalagi buat yang sering berjalan jalan di alun alun Kota Batu, pasti sering melihat ada kedai yang hanya menjual ketan bubuk tapi selalu ramai setiap harinya. Memangnya siapa sih yang ngga suka makanan ini? Di Malang, hampir semua orang, baik tua, pasti tahu apa itu ketan bubuk, bahkan tidak sedikit yang menyukainya, rasanya yang khas membuat orang ingin memakannya lagi dan lagi. Makanan seperti apa sih ketan bubuk itu? Sebenarnya sederhana saja, makanan ini hanya terdiri dari ketan, santan, kelapa parut, dan bubuk kedelai. Namun jangan salah, soal rasa tak perlu diragukan lagi, yang membuatnya istimewa adalah adanya bubuk kedelai yang memberi rasa manis dan gurih di saat yang bersamaan. Bagaimana sih cara membuat ketan bubuk? Cara membuatnya cukup mudah, pertama kukus ketan sampai matang, lalu campurkan ketan dan santan, biarkan sampai santan meresap dengan ketannya, setelah itu am...
OSKM18_16018411_Meylanie Diah Cipnia Putri
Sepak Bola Api
Permainan Tradisional
Sepak Bola Api Sepak bola api merupakan permainan ekstrem yang berasal dari Jawa Timur. Permainan ini biasanya dimainkan pada saat bulan Ramadhan tepatnya setelah selesai menunaikan ibadah sholat tarawih. Bola yang digunakan pada permainan ini bukanlah bola biasa melainkan bola yang terbuat dari sabut kelapa yang direndam dengan minyak tanah kemudian dibakar. Permainan ini biasa dimainkan oleh santri-santri dari pondok pesantren di Jawa Timur. Pemain terdiri dari 4 sampai 8 orang. Ada sebagian orang yang menganggap permainan ini sebagai sebuah hiburan dan ada juga yang menganggap permainan ini sebagai sebuah latihan untuk melatih kekebalan diri. Tetapi mayoritas orang lebih memilih mundur jika diajak memainkan permainan ini. Hal yang menarik dari permainan ini adalah walaupun bola yang digunakan adalah sabut kelapa dengan api yang berkobar tetapi kaki mereka yang memainkannya tidak terluka. Hal itu terjadi karena saat akan melakukan permainan bola api ini para pemain harus te...
OSKM18_16218067_Riza Amalia
Tahu Campur
Makanan Minuman
Tahu Campur adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Tahu Campur terdiri atas petis yang dicampurkan dengan kuah kaldu dan ditambahkan tahu, daging sapi bagian sandung lamur, mie kuning, selada, perkedel singkong, lontong jika ingin, dan kerupuk udang. Bagi yang belum tau apa itu petis, petis adalah saus kental berwarna kecoklatan cenderung hitam yang terbuat dari cairan sisa pengolahan udang, ikan, atau kerang yang dipanaskan hingga mengental kemudian ditambahkan dengan karamel gula batok. Rasa dari petis manis, agak asin, dan sedikit amis. Rasa dari Tahu Campur asin, gurih kaldu, dan sedikit manis akibat dari penambahan petis. Asal mula Tahu Campur berawal dari seorang lelaki tua yang memiliki mata pencaharian sebagai petani seperti halnya kebanyakan warga disana. Dia juga memiliki kerja sampingan sebagai penjual soto. Suatu hari ia pulang dari sawah. Sesampainya di rumah, ia tidak mendapati makanan melainkan hanya sisa bahan soto kemarin seperti kubis, tauge, kuah,...
OSKM_16118033_Nur Fadhlan Aminun
Lezatnya Tahu Petis Khas Surabaya
Makanan Minuman
Surabaya memiliki beragam kuliner yang beragam dan khas, salah satunya adalah "Tahu Petis Khas Surabaya". Memang Surabaya sendiri dalam hal kuliner tidak lekat dari penggunaan bumbu petis. Meskipun sederhana, kuliner ini memiliki citarasa yang lezat dan unik. Bumbu petis sebagai daya tarik utamanya mampu memberikan rasa manis, g urih, bahkan sedikit pedas yang membuat kebanyakan pecinta kuliner langsung mencicipi makanan ini bila berkunjung ke Surabaya. Sebenarnya tidak ada kejelasan mengenai asal daerah dari tahu petis itu sendiri, karena memang Surabaya mendapatkan pengaruh dari berbagai kota di sekitarnya seperti Sidoarjo, Lamongan, Gresik, dan Madura. Tahu petis yang identik dengan Kota Semarang pun juga dapat ditemukan Surabaya, tanpa menghilangkan unsur kebudayaan dan kelezatan dari hidangan itu sendiri. Tahu petis ini merupakan hidangan berupa tahu pong goreng yang di dalamnya diisi bumbu petis. saus petis sendiri merupakan campuran dari pasta udang. Cara menikm...