Surabaya memiliki beragam kuliner yang beragam dan khas, salah satunya adalah "Tahu Petis Khas Surabaya". Memang Surabaya sendiri dalam hal kuliner tidak lekat dari penggunaan bumbu petis. Meskipun sederhana, kuliner ini memiliki citarasa yang lezat dan unik. Bumbu petis sebagai daya tarik utamanya mampu memberikan rasa manis, gurih, bahkan sedikit pedas yang membuat kebanyakan pecinta kuliner langsung mencicipi makanan ini bila berkunjung ke Surabaya.

Sebenarnya tidak ada kejelasan mengenai asal daerah dari tahu petis itu sendiri, karena memang Surabaya mendapatkan pengaruh dari berbagai kota di sekitarnya seperti Sidoarjo, Lamongan, Gresik, dan Madura. Tahu petis yang identik dengan Kota Semarang pun juga dapat ditemukan Surabaya, tanpa menghilangkan unsur kebudayaan dan kelezatan dari hidangan itu sendiri. 

Tahu petis ini merupakan hidangan berupa tahu pong goreng yang di dalamnya diisi bumbu petis. saus petis sendiri merupakan campuran dari pasta udang. Cara menikmati hidangan ini dapat dilakukan dengan saus petis diisi didalam tahu pong goreng atau dicocol. Di Surabaya hidangan khas ini berkisar Rp. 5000.

#OSKMITB2018

Referensi gambar :

1. http://jajanpinggiran.blogspot.com/2017/06/resep-tahu-petis-jawa-timur.html