Entri Terkait
Bandeng Presto Khas Pati
Makanan Minuman
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang , Jawa Tengah . Makanan ini dibuat dari ikan bandeng ( Chanos chanos ) yang dibumbui dengan bawang putih , kunyit dan garam . Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati , Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air y...
Iklimah
Kue Dumbeg
Makanan Minuman
Cara Membuat Kue Dumbeg Bahan dasar dumbeg terdiri dari tepung beras, gula pasir/gula aren dan ditambahkan garam serta air pohon nira (legen). Namun, banyak juga yang ditaburi buah nangka/kelapa muda yang dipotong sebesar dadu untuk pelengkap dan variasi rasa. Dumbeg Rembang yang paling lezat kebanyakan berasal dari dari sebagian besar desa di wilayah Kecamatan Sulang, Desa Pohlandak, Kecamatan Pancur dan Desa Mondoteko, Kecamatan Rembang. Jika anda ingin mencoba dan penasaran dengan cara membuat makanan khas dumbeg ini akan saya camtumkan resepnya : Bahan Resep Dumbeg: 1 liter santan kental 250 gr gula pasir 1 sendok teh garam ½ kg tepung beras 2 sendok makan air kapur sirih 30 lb daun lontar Cara Membuat Resep Dumbeg: Campur santan ken...
Iklimah
Jadah Bakar
Makanan Minuman
Resep Makanan Jadah Bakar Pedas - Adakah sesuatu yang lebih nikmat dari pada menyantap sajian bersama-sama orang tercinta? Tentu itulah salah satu yang patut untuk kita lakukan di rumah. Mungkin dah pada pernah makan jadah bakar. Tapi yang ini ada kombinasi rasa pedasnya, lho. Jadi lebih enak rasanya. Bahan pokoknya dari jadah dikombinasikan dengan bahan lainnya. Membuatnya pun tidaklah sulit alias gampang aja. Mari kita praktekkan bersama. Bahan yang dibutuhkan : 450 gram jadah, potong belah ketupat sekitar 1 cm 1 sendok makan air asam 95 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 50 gram margarin 1 lembar daun jeruk Bumbu dihaluskan : 2 siung bawang put...
Iklimah
Sirup Kawista
Makanan Minuman
Cara Membuat Sirup Kawista Cara membuat sirup; Pertama-tama daging buah kawis direbus bersama air. Selanjutnya air rebusan disaring dengan menggunakan kain halus agar sari buah dan seratnya terpisah. Sari buah yang dihasilkan lalu diendapkan selama seharian penuh (24 jam) dalam wadah yang tertutup. Setelah mengendap, pisahkan air sari lapisan atas dengan endapannya, dan tambahkan sedikit pengental. Kemudian diamkan kembali air sari tersebut selama 12 jam. Rebus kembali air sari images (3)yang telah didiamkan, dan tambahkan gula pasir dengan perbandingan 1 liter air sari kawis : 700 gram gula pasir. Terakhir setelah air sari kawis mendidih, angkat dan dinginkan sirup sebelum memasukannya ke dalam botol. Sirup pun siap untuk dipasarkan. Sumber: http://catatan-buah-yunus.blogspot.co.id/2015/03/kinco-kawis-kawista.html
Iklimah
Botok Telur Asin
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Botok Telur Asin Enak Spesial . Botok yang satu ini emang beda dari botok yang biasanya. Kalo biasanya botok berbahan dasar tempe, tahu ataupun daun-daunan, kali ini kita buat botok dengan bahan dasar Telur Asin. Heeeemmmm, gimana rasanya yach...???? Kalau penasaran cobain dech resep yang satu ini.... Bahan : 10 butir telur asin mentah, siap beli 10 buah cabe rawit merah 2 buah cabe hijau, iris serong 2 buah cabe merah, iris serong 5 cm lengkuas, iris halus 10 lembar Daun salam Daun kemangi secukupnya 500 cc santan kental Daun pisang dan lidi untuk membungkus Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 sdm gula merah Garam secukupnya Cara membuat : Pertama campur bumbu halus dengan santan kental, lalu aduk rata dan sisihkan. Siapkan gelas, pecahkan telur asin dan taruh dalam gelas. Kemudian siapkan daun pisang, tata daun salam...
Iklimah
Garang Asem Khas Solo
Makanan Minuman
Daerah Pulau Jawa merupakan salah satu daerah yang sangat kaya dengan wisata kulinernya. Salah satunya adalah garang asem. Di daerah solo, kudus atau semarang pasti sangat banyak yang menjual garang asem dengan berbagai macam varian. Garang asem biasanya terbuat dari daging ayam yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Dengan tambahan cabe, tomat dan juga santan yang akan menambah kenikmatan dari masakan ini. Tidak usah terlalu panjang lagi, mari langsung saja kita bahas mengenai resep garang asem khas solo yang gurih. Bahan Utama Untuk Membuat Resep Garang Asem Ayam 1 ekor daging ayam, potong sesuai selera menjadi beberapa bagian. 10 buah belimbing wuluh 45 cabai rawit atau sesuai selera 7 lembar daun salam, iris-iris 3 cm lengkuas 1 sendok teh gula pasir 3 sendok teh garam atau sesuai selera 3 buah jeruk nipis, peras airnya...
Iklimah
Es Gempol Plered Khas Solo
Makanan Minuman
ES Gempol Plered Khas Solo, Jawa tengah, Indonesia. Bahan: 500 gr tepung beras 1 sdt pasta pandan 250 gr tepung ketan 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa 250 gr gula merah 300 ml air pandan 100 gr nangka matang, iris sesuai selera Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Cara membuat : Gempol : campur tepung beras, sedikit air pandan, santan dan sedikit garam. Kukus selama 1 jam, angkat. Setelah agak dingin, ambil sedikit adonan tepung beras, bentuk bulat seukuran buah duku, kukus kembali sekitar 1 jam. Angkat, tiriskan Pleret : campur tepung ketan, sedikit gula merah, garam dan sisa air pandan, aduk rata. Tuang adonan tipis-tipis diatas daun pisang, kukus 1 jam Rebus sisa santan kental bersama garam hingga mendidih sambil diaduk...
Iklimah
Gulai Kambing Khas Solo
Makanan Minuman
Bahan gulai khas solo: 500 grm daging kambing / daging sapi potong potong. 3 ltr air 8 buah Cabe / Lombok Merah Bumbu gulai khas solo yang dihaluskan: 1/2 sendok makan ketumbar 1 sendok makan lada halus 1 sdt jinten 1 sdt kelabet 3 btr kapulaga hijau 4 btr bawang putih 8 bh bawang merah 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit 1/4 buah biji pala 2 btr cengkeh, 4 sdm minyak sayur untuk menumis. 1 bh bawang Bombay, iris tipis. 3 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 btg sereh, di memerkan 3 cm kayu manis utuh 300 ml santan kental / santan kara mecin dan garam secukupny...
Iklimah
Intip Goreng Solo
Makanan Minuman
Pernah dengar penganan bernama intip? Dalam istilah Bahasa Jawa, intip adalah sebutan untuk kerak nasi. Di Solo, intip ini diolah menjadi makanan khas. Proses pembuatan intip bisa dibilang rumit. Terlebih dahulu harus mengumpulkan kerak nasi yang melekat pada panci. Kerak nasi dapat dihasilkan apabila kita menanak nasi dengan cara tradisional. Yaitu menggunakan kendil, semacam panci tebal yang terbuat dari alumunium atau besi. Kerak nasi yang menempel di kendil dilepas kemudian di jemur sampai kering, baru digoreng. Cara menggorengnya pun ada teknik khusus. Intip harus terendam minyak supaya matang merata. Kalau tidak, intip akan gosong di bagian pinggir tetapi tengahnya belum matang. Sekarang ini sulit mencari bahan baku intip. Mengingat ada perubahan...