×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Ayam Gongso

Tanggal 09 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Ayam Gongso adalah salah satu masakan rumahan yang cukup praktis dibuat. Gongso adalah istilah memasak tumis untuk masyarakat Jawa dengan bermacam-macam kreasi dari rasa dan bahan yang dipakai, intinya tidak ada batasan bahan untuk membuat sebuah Masakan Gongso.

Ayam gongso merupakan ayam yang dimasak dengan campuran bumbu kecap dan cabai. Rasanya sudah tentu manis dan gurih serta sedikit pedas. Ayam gongso selain disajikan dengan nasi putih hangat, bisa juga disajikan bersama dengan nasi goreng. Ayam Gongso disini bisa dikatakan dengan sebutan Gongso Ayam Suwir istimewa atau Tumis Ayam Suwir.

Bahan-bahan :

  • Daging ayam 500 gram
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Kecap manis 4 sendok makan
  • Daun bawang 1 batang
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Kaldu bubuk atau penyedap 1/2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 6 butir
  • Cabai merah besar 6 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri goreng 5 butir

Cara Membuat :

  1. Langkah awal cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, goreng ayam hingga matang. angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir, sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap, masukkan saus tiram, kecap manis, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica. aduk bumbu hingga rata, setelah itu masak hingga bumbu meletup-letup dan kental.
  3. Setelah itu masukkan ayam suwir, aduk hingga bumbu dan ayam tercampur dengan rata dan menyerap serta mengering.
  4. Ayam Gongso Suwir siap untuk dihidangkan.

 

Sumber:

https://resepmasakanayam.xyz/resep-gongso-ayam/

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...