Entri Terkait
Alen - Alen
Makanan Minuman
alen alen rasa pedas Ini lg nih makanan khas dari trenggalek, yaitu alen - alen. Klo orang Trenggalek apalagi Kampak udah gak asing lg sama jajanan khas yang satu ini. ya itulah jajanan yang bernama alen - alen ini sudah menjadi jajanan sehari - hari dari masyarakat trenggalek kususnya kampak. sampai - sampai sangking banyaknya masyarakat yang mmproduksi alen - alen itu tetangga belakang rumah saya pun ada yg memproduksi jajanan alen - alen tesebut. namanya ibu rukiyah, atau biasanya orang2 memanggilnya dengan sebutan lek Rukiyah gitu. Kalo pas lek rukiyah itu memproduksi alen - alen dengan jumlah bnyak rumah saya sering kebagian alen - alenya juga, lumayan deh dapet alen - alen gratis, heheheheheh... n lumayan juga bisa buat camilan waktu nonton tivi. Makanan atau jajanan alen - alen ini bahan dasarnya terbuat dari singkong dan tepung tapioka, maklum didaerah kampak itu bnyak produksi s...
Iklimah
Bakmi Jawa Khas Jogja
Makanan Minuman
Bakmi jawa sudah banyak didagangkan didaerah Yogyakarta. Bakmi Jawa atau yang sering dikenal dengan Mie Jawa merupakan bakmi yang direbus atau dalam bahasa Jawa yaitu bakmi godog, yang diolah menggunakan bumbu dan rempah olahan masyarakat Jawa. Tetapi ada juga variasi lain dari bakmi jawa ini yaitu mie goreng jawa. Yang mencirikan bakmi Jawa dengan bakmi lainnya yaitu penyajian bakmi Jawa diberi irisan-irisan tipis atau suwiran dari daging ayam diatasnya. Bahan-bahan : ½ kg mie kuning basah atau mie telur (rebus lalu tiriskan). ½ ltr air kaldu ayam. 1 bh tomat (iris tipis). 3 lbr sawi hijau (iris-iris sedang). 1 lbr daun kol (ambil bagian daunnya saja, iris-iris tipis). 2 btg daun bawang (iris-...
Iklimah
Bakpia
Makanan Minuman
Kue Bakpia Kacang Hijau Khas Jogja Spesial Manis - Bakpia atau masyarakat biasa menyebutnya dengan sebutan pia atau kue pia adalah salah satu makanan kue yang berbahan dasar tepung terigu, yang kemudian di campur dengan gula pasir dan margarin, dengan campuran ini nantinya akan dijadikan sebagai pembungkus kacang hijau campur gula yang ada di dalamnya, lalu kemudian di panggang di oven. Bakpi jogja ini tidak kalah enak dengan kue lumpur yang lembut dan harum. Istilah dari kata Bakpia tersebut berasal dari daerah Dialek Hokkian, yaitu terdiri dari dua kata Bak artinya daging dan Pia yang artinya Kue, ini berarti kalau secara bahasa arti Bakpia itu sendiri adalah kue yang berisi daging. Selain rasanya yang khas legit, kini dijaman yang cang...
Iklimah
Gaplek
Makanan Minuman
Cara Membuat Gaplek – Fatih iO . Gaplek adalah bahan makanan yang diolah yang terbuat dari umbi ketela pohon atau singkong. Ubi kayu dalam keadaan segar tidak tahan lama. Untuk pemasaran yang memerlukan waktu lama, ubi kayu harus diolah dulu menjadi bentuk lain yang lebih awet, seperti gaplek, tapioka (tepung singkong), tapai, peuyeum, keripik singkong dan lain-lain. Tepung tapioka bisa dibuat bermacam-macam kue . Tepung tapioka dari gaplek selanjutnya bisa dibuat menjadi nasi tiwul yang gurih. Nasi tiwul sangat populer di masyarakat yang hidup di Pegunungan Kidul yang memanjang dari Gunung Kidul di Yogyakarta sampai kawasan kabupaten Pacitan. Jika anda tertarik membuat gaplek , maka berikut tips pembuatannya sebagai mana dilansir w...
Iklimah
Sayur Brongkos
Makanan Minuman
Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya “Jangan Brongkos” merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Sayur atau jangan brongkos ini ternyata sangat digemari dan diminati oleh banyak wisatawan domestik maupun mancanegara. Karena keberadaannya yang semakin tersingkir ada baikna kita menjaga kekayaan kuliner yang sudah turun temurun dan menjadi ke khas-an kota Yogyakarta tercinta ini. Nah berikut adalah rese specialnya untuk anda di Cara Membuat Sayur Brongkos Istimewa Khas Yogyakarta. Bahan-bahan sayur brongkos : 2 tahu china ukuran sesuaikan selera 4 potong tempe ukuran sesuaikan selera...
Iklimah
Getuk Lindri Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Getuk (dalam bahasa Jawanya : gethuk ) merupakan jajanan atau panganan ringan yang dibuat dari singkong yang dikupasa lalu dikukus hingga matang, selanjutnya dihaluskan dengan digiling atau ditumbuk dan diberi pewarna untuk makanan dan pemanis. Lalu getuk juga ditaburi parutan kelapa. Getuk yaitu panganan khas masyarakat Yogyakarta. Getuk ada 2 macam, pertama getuk biasa yang penyajiannya ketika getuk sudah dikukus lalu dipotong dadu kecil lalu diberi taburan gula jawa. Yang kedua, getuk lindri yaitu singkong yang sudah direbus digiling hingga halus dengan gula, lalu diberi vanili dan pewarna makanan lalu dicetak. Bahan-bahan : ½ kg singkong atau ubi kayu (kupas, bers...
Iklimah
Jadah Manten
Makanan Minuman
Jadah manten merupakan makanan tradisional yang dibuat dengan bahan beras ketan. Pada mulanya jadah manten ini merupakan makanan yang sangat digemari oleh raja Yogyakarta Sri Sultan Hamengku Buwono VII kala itu, namun seiring dengan berkembangnya jaman makanan enak ini tidak hanya bisa dinikmati dikalangan keraton saja namun sudah bisa dinikmati juga oleh kalangan masyarakat luas di luar lingkungan keraton. Jika dilihat dari namanya Jadah Manten dalam bahasa Indonesia bisa diartikan sebagai makanan yang biasa di jadikan bahan bawaan bagi pengantin. Memang begitulah katanya jadah memang biasa dijadikan barang bawaan pengantin laki-laki saat bertemu dengan pengantin perempuan. Makanan ini dijadikan bahan bawaan karena mempunyai makna yaitu kedua mem...
Iklimah
Jamu Beras Kencur
Makanan Minuman
Jamu beras kencur sampai sekarang masih bertahan dan digunakan oleh masyarakat. Jamu merupakan salah satu warisan budaya Indonesia yang masih bertahan hingga saat ini. Banyak masyarakat yang masih percaya dengan khasiat jamu. Jamu merupakan minuman yang terbuat dari bahan herbal yang bisa memberikan efek bagi kesehatan manusia. Salah satu jenis jamu yang dikenal adalah jamu beras kencur. Pada dasarnya membuat jamur beras kencur tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang diperlukan masih bisa anda temukan di pasar tradisional. Jika anda penasaran, berikut ini adalah cara membuat jamur beras kencur yang sehat. Bahan-bahan yang Digunakan dalam Cara Membuat Jamu Beras Kencur : 200 gram beras putih Kencur sebesar 6 jari orang dewasa Jahe sepanjang 2 jari orang dewasa 2 sdm asam jawa Kunyit sebesar 2 jari orang dewasa Jahe sebesar 2 jari orang dewasa 240 gram gula jawa Gula pasir secukupnya Air matang Garam secukupnya...
Iklimah
Kue Kipo
Makanan Minuman
Kue kipo merupakan salah satu makanan tradisional asli khas yogyakarta. Kue kipo ini biasanya dapat kita temukan di pasar jajanan tradisional. Kue yang berbahan dasar ketan yang dicampur dengan adonan nangka, kelapa dan gula merah ini sudah menjadi kegemaran tersendiri khususnya bagi masyarakat yogya. Rasa manis tentunya sudah menjadi ciri khas dari kue kipo ini. Silahkan buat para pecinta makanan kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kue Kipo (Yogyakarta) berikut ini dirumah. Bahan untuk kue kipo : 25 ml air daun pandan dan daun suji ( Bisa juga menggunakan pewarna hijau). 150 ml santan (Panas). 250 gram tepung ketan. Bahan untuk isi kue kipo : 1-2 lembar daun pandan. 50 ml air. 100 gram gula merah (sisir). 150 gram kelapa muda, diparut panjang. Garam secukupnya. Cara membuat dan memasak kue kipo :...