Entri Terkait
Bebek Suwar Suwir
Makanan Minuman
Bebek Suwar-suwir adalah hidangan khas Yogyakarta. Hidangan ini disebut-sebut diciptakan langsung oleh mendiang Sri Sultan Hamengkubuwono IX saat ia menuntut ilmu di Negara Kincir Angin, Belanda. Berkat makanan ini, runner up Junior Masterchef Indonesia musim kedua, Chacha dalam salah satu episode mendapatkan predikat best of the best dan mendapatkan pin kemenangan. Kepada Okezone , pemilik nama lengkap Aurelia Tirzha Syallomitha ini pun bersedia memberi resep bebek suwar-suwir versinya. Bahan-bahan : 5 bawang merah 4 bawang putih Kecap manis Gula jawa Garam Lada Gula 200 gr dada bebek Minyak secukupnya 1 buah daun salam 1 buah daun jeruk 1 batang serai (digeprek) 1/2 sdt jinten bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk Cara memasak Sayat kulit bebek tipis kemudian bumbui daging dada bebek dengan garam dan lada secukupnya; Halusk...
Iklimah
Buntil Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Buntil merupakan makanan khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan : ½ butir kelapa agak muda, parut memanjang 50 gram petai cina 100 gram teri medan, seduh dengan air hangat 7 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt garam 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm kencur 2 cm lengkuas ½ sdt jintan 1 ½ sdt gula merah, iris 1 sdt ketumbar, sangrai 1 lembar daun salam 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 2 cm jahe, memarkan 500 ml santan dari ¾ butir kelapa 20 lembar daun singkong, cuci, pilih yang lebar Cara membuat : campur kel...
Iklimah
Cabuk Rambak - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Cabuk Rambak merupakan makanan khas yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan Cabuk Rambak : 500 gram biji wijen putih 2 sdm minyak 6 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus 100 ml air matang ¼ butir kelapa setengah tua, parut, sangrai, haluskan Bumbu Cabuk Rambak yang Dihaluskan : 8 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 4 cm kencur 8 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Bahan Pelengkap Cabuk Rambak : 5 buah ketupat, potong-potong Kerupuk gendar Cara Membuat Cabuk Rambak : Goreng biji wijen hingga harum dan keluar minyak wijennya. Angkat, haluskan. Campu...
Iklimah
Carang Gesing Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Kue carang gesing merupakan salah satu kekayaan kuliner nusantara yang merupakan kue khas dari daerah istimewa yogyakarta . namun karena begitu populernya kue carang gesing khas jogja , kue carang gesing pun sudah dapat ditemui dimana-dimana . dari kota jogja dan sekitar jawa tengah anda tidak akan kesulitan mencari kue carang gesing . kue carang gesing merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang memiliki rasa enak sekali . Jika dilihat sekilas , kue carang gesing khas jogja memang tampak sangat mirip sekali dengan kue nagasari atau kue nogosari . tentu saja , dengan bahan utama carang gesing yang mirip dengan kue nagasari serta pembungkusannya yang sama dengan menggunakan daun pisang kadang membua...
Iklimah
Cemplon
Makanan Minuman
Kue Cemplon merupakan makanan khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia Bahan Cemplon 1/2 kg Singkong 1/2 butir kelapa 250 gram gula jawa 1 gelas minyak goreng 1 bungkus vanili Cara Memasak Cemplon Singkong diparut, dicampur dengan kelapa parut, tambahkan vanili dan garam. Adonan dibentuk bulat-bulat sebesar bola dan dipipihkan. Di tengahnya diberi gula jawa yang disisir. Dibentuk bola-bola kembali dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Sumber: http://resepmasakmasakan.blogspot.co.id/2015/04/resep-cemplon.html
Iklimah
Enting Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Enting merupakan Khas Kota Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan-bahan dasar membuat (membikin) makanan kue enting-enting kacang spesial : Kacang tanah 450 gram, sangrai lalu dicincang kasar Gula merah 100 gram, sisir halus Gula pasir 200 gram Vanili bubuk ¼ sendok teh Garam ¼ sendok teh Air 200 ml Cara membuat / mengolah makanan kue enting-enting kacang spesial : Terlebih dahulu air direbus bersama gula merah, gula pasir, vanili dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk aduk hingga tekstur gulanya berserat. Masukkan kacang tanah yang sudah dicincang tadi. Aduk rata. Tuangkan adonan enting-enting kacang ke atas Loyang yang sudah dialasi dengan plastik. Ratakan permukaan enting-enting lalu dipotong sesuai selera dan biarkan enting-enting kacang dingin. Letakkan atau atur enting-enti...
Iklimah
Gatot
Makanan Minuman
Gatot merupakan makanan khas Yogyakarta, DI Jogjakarta, Indonesia. Bahan Resep Gatot (Yogyakarta): 750 gr Gaplek 1 btr Kelapa 1 sdm Garam Cara Membuat Resep Gatot (Yogyakarta): Rendam gaplek, iris tipis, lalu kukus hingga matang. Angkat Bersihkan kelapa, parut memanjang, beri garam Hidangkan gaplek gatot yang sudah matang dengan kelapa parut Selamat mencoba Resep Gatot (Yogyakarta) Sumber: http://resep-masak-terbaru.blogspot.co.id/2011/05/resep-gatot-yogyakarta.html
Iklimah
Sayur Brongkos
Makanan Minuman
Sayur brongkos dalam kebiasaan orang Jawa biasa menyebutnya “Jangan Brongkos” merupakan jenis makanan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Jawa Khususya di Yogyakarta karena Sayur Brongkos ini adalah menu tradisional yang khas warisan leluhur masyarakat Yogyakarta. Sayur atau jangan brongkos ini ternyata sangat digemari dan diminati oleh banyak wisatawan domestik maupun mancanegara. Karena keberadaannya yang semakin tersingkir ada baikna kita menjaga kekayaan kuliner yang sudah turun temurun dan menjadi ke khas-an kota Yogyakarta tercinta ini. Nah berikut adalah rese specialnya untuk anda di Cara Membuat Sayur Brongkos Istimewa Khas Yogyakarta. Bahan-bahan sayur brongkos : 2 tahu china ukuran sesuaikan selera 4 potong tempe ukuran sesuaikan selera...
Iklimah
Getuk Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Gethuk adalah penganan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur. Menemukannya di pasar-pasar di wilayah tersebut bukanlah perkara yang sulit. Namun menemukannya di Jakarta, bisa jadi akan menghabiskan waktu anda. Padahal cara membuatnya amatlah mudah. Kali ini kami akan menyajikan resep gethuk yang bisa anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahan untuk membuata sangat mudah di dapatkan. Cara dan alat untuk membuatnya pun tidaklah sulit. Menyajikan gethuk hasil olahan sendiri tentu akan menjadi kejutan yang istimewa bagi keluarga anda. Meski sederhana, penganan ini cukup kaya akan kandungan karbohidrat dan protein nabati. Dibandingkan penganan modern lainnya, gethuk tidak terlalu banyak mengandung gula sehingga bagus bagi kesehatan anda. Gethuk...