Entri Terkait
Mantau Mini Belang - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung mantou 2 sdm susu bubuk 40 gr margarin putih 1 sdt fermipan /ragi 150 gr air dingin 60 gr gula halus Langkah Campur semua bahan uleni sampai kalis Bagi adonan menjadi 2, yg putih ksh bubuk choklat uleni sampai rata Diamkan selama kurang lebih 30 menit atau mngembang Uleni adonan dan pipihkan adonan choklat dan putih, lalu di tumpuk dan di gulung Potong sesuai selera yea,,saya potong kecil kecil,,lalu di diamkan kurang lbh 10 menit baru di kukus skitr 15 menit Mantau siap di nikmatik Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3787350-mantou-mini-belang Lokasi penjual: Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur
Fachni
Mantau Stroberi - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 32 porsi) Bahan mantao putih : 500 gr tepung terigu protein tinggi 120 gr gula pasir 25 gr susu bubuk 8 gr BP 20 gr mentega putih 11 gr ragi instant 180 gr air es Bahan mantao merah : 250 gr tepung terigu protein sedang 60 gr gula pasir 13 gr susu bubuk 4 gr BP 10 gr mentega putih 6 gr ragi instant 120 gr air es 60 gr buah stroberi Langkah Mantao putih : Campur semua bahan kering, kecuali mentega putih dan air es Masukkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga menggumpal Masukkan mentega putih dan aduk hingga kalis Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit Mantao merah : Blender stroberi dan air es hingga halus Campur semua bahan kering, kecuali mentega putih dan jus stroberi Masukkan mentega putih, aduk hingga kalis Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit Penyelesaian : Tipiskan ado...
Fachni
Mantau Kukus Isi Ragout - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 8 buah Mantau 75 gram Wortel 100 gram Kentang 250 gram Fillet ayam 2 siung Bawang Putih 2 buah Bawang Merah 50 gram Bawang Bombay 3 sendok makan Minyak Goreng 5 sendok makan Mentega 5 sendok makan Tepung Terigu 250 ml Air 1/4 sendok teh Lada (Merica) 1 sendok makan Masako 1 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Gula Pasir secukupnya Daun selada Langkah ( 35 menit) Didihkan air dalam kukusan, setelah mendidih, kukus mantau selama 15 menit 1. Kukus kentang dan wortel sampai matang. 2. Potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah dikukus. 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, aduk2 sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk2 terus sampai ayam matang. 2. Masukkan potongan kentang dan wortel, masukkan masako, gula, garam dan lada. Aduk2 sebentar, sisihkan. 3. Cairkan mentega pada teflon, setelah mentega cair, masukkan...
Fachni
Mantau Labu Kuning Wijen - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 60 gram labu kuning yang sudah dikupas bersih 90 gram air hangat 3/4 sdt ragi instan, aku pk fernifan 250 gram tepung terigu protein sedang 25 gram gula pasir 10 gram minyak sayur atau minyak zaitun 1 sdm biji wijen hitam yang sudah disangrai Langkah ( 95 menit) Kukus labu hingga matang, dalam keadaan panas hancurkan labu hingga halus, sisihkan dan biarkan hingga mendingin. Siapkan mangkuk kecil campurkan ragi dan air aduk rata biarkan selama 5 menit. Siapkan mangkuk yang berbeda yang aga besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, labu yang sudah dihancurkan, dan minyak zaitun aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, tambahkan campuran ragi dan air. Campur hingga merata, uleni adonan. Masukkan biji wijen, uleni lagi hingga lembut. Diamkan adonan dalam mangkuk tersebut, tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 15 menit di suhu ruangan. Taburi meja kerja dengan tepung, ambil...
Fachni
Lomba Bemamai (marah-marah)
Seni Pertunjukan
Tenggarong (ANTARA News Kaltim) - Apa jadinya jika seorang warga yang logat Jawanya masih kental (medok) tapi "bemamai" (ngomel-ngomel) dengan nada tinggi 'pake' Bahasa Kutai ? Kesan pertama, baik bagi yang memahami sedikit Bahasa Kutai ataupun tidak samasekali akan menggelitik "sense of humor" karena terdengar aneh dan lucu. "Lopat leh awak ni, jadi kanak bini pembayut beneh, ndik ndak sama sekali bantu emek betepas atau masak, malah pacaran terus. Mun awak gini terus, kanak laki mana yang endak dengan awak, Tanya aja ke penonton, siapa yang endak dengan awak," tutur ibu peserta itu sambil berkacak pinggang dan sekali-kali telunjuk tangan kanannya menuding si anak. Artinya kira-kira demikian, "Astaga kamu ini, jadi perempuan tapi betul-betul pemalas, sama sekali tidak mau bantu mama mencuci atau memasak, malah pacaran terus. Kalau kamu begini terus, laki-laki mana yang mau dengan kamu. Tanya saja ke penonton, siapa yang mau sama kamu"." Mende...
Deckytri
Jajak (Kue) Cincin Tenggarong
Makanan Minuman
Jajanan khas Kutai sungguh beragam jenisnya. Ada jajak cincin, roti balok, keminting, semprong, dan sebagainya. Hajjah Fatma adalah warga Kelurahan Mangkurawang, Kecamatan Tenggarong, Kabupaten Kutai Kartanegara, di Kalimantan Timur yang memproduksi jajanan khas Kutai tersebut semenjak tahun 1990 hingga saat ini dan saat ini dilanjutkan oleh anak perempuannya. Salah satu jajanan khas Kutai yang banyak digemari warga adalah adalah jajak cincin. Jajanan ini terbuat dari tepung beras, tepung terigu, gula merah aren, gula pasir, dan minyak goreng. Proses produksi dimulai dari mencairkan gula aren di dalam wajan hingga mendidih. Kemudian dimasukkan tepung dan diaduk merata. Selanjutnya dimasukkan tepung terigu yang berfungsi sebagai pengeras. Selanjutnya adonan didiamkan selama 10-12 jam dalam wadah yang tertutup. Sesudahnya adonan tersebut dibentuk secara manual dan langsung digoreng dalam minyak panas hingga matang atau berwarna merah kecoklatan. Kemudian ja...
Deckytri
ADAT MENGAYAU GUNUNG TABUR
Cerita Rakyat
Di Berau terdapat Kesultanan Gunung Tabur, sebelum menjadi kesultanan masyrakat asli disana adalah Suku Dayak dengan mengamalkan budaya Dayak seperti mengayau. Kesultanan Gunun Tabur baru berdiri sekitar tahun 1800an setelah banyak masyarakatnya memeluk Islam. Kali ini folks kita akan membahas budaya mengayau dan ERAU CANCUT HITAM bagi laki-laki Dayak di daerah Gunung Tabur ini. Masyrakat Dayak yang ada di Berau adalah Suku Dayak Bulungan, Duku Dayak Kelay, Suku Dayak Sambaliung, Suku Dayak Gunung Tabur dan lain sebagainya. Hampir semua sub Suku Dayak pada masa lalu melakukan budaya pengayauan atau head hunting , dan setiap sub suku memiliki alasan-alasan tersendiri kenapa mereka perlu mendapatkan kepala manusia. Masyarakat Dayak di Gunung Tabur pada masa lalu menganggap seorang laki-laki telah dewasa jika ia berhasil membawa kepala atau setidaknya ikut dalam ekspedisi perburuan kepala manusia. Jika sang laki-laki tidak pernah sama sekali ikut didalam ekspedisi perburuan kepa...
Deni Andrian
Sejarah dan Asal Usul Nama Tanah Grogot
Cerita Rakyat
Asal-usul nama Kota Tanah Grogot berdasarkan cerita setempat tidak dapat dilepaskan dari peristiwa sejarah di Sulawesi Selatan . Menurut Lontara Wajo dikisahkan ketika Raja Bone La Patau Matanna Tika mengundang Arung Matoa Wajo La Salewangeng untuk menghadiri pesta melubangi telinga putrinya. Bersamaan dengan itu ikut pula La Madukelleng . Sebagaimana kebiasaan bahwa sudah menjadi kegemaran bangsawan Bugis dalam setiap pesta raja-raja pada masa dahulu sering mengadakan pesta sabung ayam. Pada pelaksanaan sabung ayam tersebut terjadi ketidakadilan dalam penyelenggaraan acara, saat ayam putera Raja Bone mati dikalahkan oleh ayam Arung Matowa Wajo. Kemenangan itu tidak diakui oleh orang Bone dan mereka berpendapat bahwa pertarungan tersebut sama kuatnya. Hal ini menyebabkan terjadinya keributan dan berujung pada perkelahian yang...
OSKM18_16918135_Gilang Alvian Muhammad
Salome Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan beberapa porsi 2 centong tepung terigu 1 centong tepung tapioka 2 siung bawang putih 3 siung kecil bawang merah 1 sdm garam 1/2 biji kemiri bahan saus : 1 buah tomat 1 siung bawang putih 1 siung bawang merah 10 buah cabai secukupnya garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Langkah ...