×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Balikpapan

Mantau Labu Kuning Wijen - Balikpapan - Kalimantan Timur

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 60 gram labu kuning yang sudah dikupas bersih
  • 90 gram air hangat
  • 3/4 sdt ragi instan, aku pk fernifan
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram gula pasir
  • 10 gram minyak sayur atau minyak zaitun
  • 1 sdm biji wijen hitam yang sudah disangrai
Langkah (95 menit)
  1. Kukus labu hingga matang, dalam keadaan panas hancurkan labu hingga halus, sisihkan dan biarkan hingga mendingin.
  2. Siapkan mangkuk kecil campurkan ragi dan air aduk rata biarkan selama 5 menit.
  3. Siapkan mangkuk yang berbeda yang aga besar, masukkan tepung terigu, gula pasir, labu yang sudah dihancurkan, dan minyak zaitun aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, tambahkan campuran ragi dan air. Campur hingga merata, uleni adonan. Masukkan biji wijen, uleni lagi hingga lembut.
  4. Diamkan adonan dalam mangkuk tersebut, tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 15 menit di suhu ruangan.
  5. Taburi meja kerja dengan tepung, ambil adonan, bentuk jadi memanjang, lalu potong-potong kurleb 3 cm atau sesuai selera
  6. Siapkan kukusan beri air secukupnya. Gunakan api besar hingga air kukusan mendidih lalu kecilkan api (gunakan api sedang ketika sudah mendidih). Masukan mantau kukus hingga matang kurleb 15 menit. Mantau siap dihidangkan. Apalagi cuaca gerimis begini......emmm anget anget lah....;)
  7. Lembut banget trus ga tralu manis juga

 

Sumberhttps://cookpad.com/id/resep/664488-mantau-labu-kuning-wijen

 

Lokasi penjual:
Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...