Mantau Kukus Isi Ragout - Balikpapan - Kalimantan Timur

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Balikpapan

Mantau Kukus Isi Ragout - Balikpapan - Kalimantan Timur

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (8 porsi)

8 buah Mantau
75 gram Wortel
100 gram Kentang
250 gram Fillet ayam
2 siung Bawang Putih
2 buah Bawang Merah
50 gram Bawang Bombay
3 sendok makan Minyak Goreng
5 sendok makan Mentega
5 sendok makan Tepung Terigu
250 ml Air
1/4 sendok teh Lada (Merica)
1 sendok makan Masako
1 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Gula Pasir
secukupnya Daun selada

Langkah (35 menit)

Didihkan air dalam kukusan, setelah mendidih, kukus mantau selama 15 menit
1. Kukus kentang dan wortel sampai matang. 2. Potong kotak kecil kentang dan wortel yang sudah dikukus.
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, aduk2 sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk2 terus sampai ayam matang. 2. Masukkan potongan kentang dan wortel, masukkan masako, gula, garam dan lada. Aduk2 sebentar, sisihkan. 3. Cairkan mentega pada teflon, setelah mentega cair, masukkan tepuing terigu dan aduk2 sampai terigu dan mentega bercampur. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk2. 3. Setelah tercampur rata, masukkan adonan kentang dan wortelnya, aduk2 sampai tercampur rata.
1. Bolongin tengah mantau. 2. Atur daun selada kemudian tuang adonan ragout. 3. Siap dihidangkan.
sisa bahan bisa diolah jadi mantau ragout goreng (resep ada di daftar resep saya).

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/176459-mantau-kukus-isi-ragout

Lokasi penjual:
Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...