Entri Terkait
Tahu Jamur Masak Sarden Kalengan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kaleng sarden kalengan 1 kotak tahu 250 gr jamur tiram 3 kotak ikan pindang (opsional) 2-3 buah cabe besar 3 buah cabe rawit 6 buah tomat ukuran kecil 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 gelas air 1 sdm kecap manis 1 pak kecil santan 2 sdm saus tomat 3 sdm minyak goreng 4 sdm gula 1 sdt merica 2 sdt garam 2 sdt fish sauce (opsional) 1 sdm bawang putih tumbuk goreng Langkah: - Siapkan 1 kaleng sarden kalengan ukuran besar (saya pakai merk Botan Sardines) dan 1 pak santan instan (saya pakai kemasan segitiga Santan Kara). Sisihkan - Tahu dipotong-potong kecil lalu direbus matang. Biar keras dan tidak mudah hancur. Tiriskan dan sisihkan. - Rendam jamur dengan air garam, agar hewan-hewan kecil terlepas. Tunggu beberapa saat lalu cuci bersih. Kemudian peras lalu disuwir-suwir. Sisihkan. - Kalau dirasa ikan dalam kaleng kurang, bisa ditambahkan beberapa ekor ikan pindang. Buang kepala dan jero...
Admin Budaya
Klanting
Makanan Minuman
Bahan-bahan; 200 gram tepung tapioka 70 gram tepung terigu 150-200 ml air 1/2 sdt garam 1/4 butir kelapa setengah tua,parut panjang,kukus Secukupnya pewarna merah,kuning,hi jau 🡠Kuah Gula Jawa 🡠100 gram gula jawa 100 ml air 1 lembar daun pandan,sobek2 1 sdt tepung tapioka larutkan dg 3 sdm air Langkah: - Masukkan tepung tapioka,tepung terigu dan garam ke dalam mangkok,beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan bisa di bentuk - Bagi adonan menjadi 3 bagian,beri pewarna merah,kuning dan hijau,uleni sampai rata - Rebus air sampai mendidih,kecilk an api. Kemudian ambil sedikit adonan,gelintir dg telapak tangan,dan langsung masukkan ke dalam panci - Jika sdh ada yg mengapung itu tandanya klanting sdh matang,tunggu sebentar biar tanak,lalu angkat - Tiriskan klanting,tunggu hingga dingin - Kita buat kuah gula jawanya,rebus air,gula jawa dan daun...
Admin Budaya
Garang Asem Wajan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2-3 orang 400 gram daging ayam dan jeroan (aku pakai ayam kampung) 750 ml air santan (250 ml santan instan + air) 3 buah cabe rawit utuh 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun 1 lembar daun salam secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Penyedap rasa ayam secukupnya (aku pakai Knorr blok) Minyak untuk menumis Bumbu Iris : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2-3 buah tomat muda uk sedang (bisa di campur belimbing wuluh) 1.5 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 buah cabe hijau 2-3 buah cabe rawit Langkah: - Potong-potong ayam dan jeroan ayam sesuai selera, sisihkan. Karena aku pakai ayam kampung, ayamnya aku rebus dahulu setengah matang bersama ampela. - Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas sampai harum. - Masukkan hati ayam, aduk rata sampai berubah warna. - Masukkan potongan ayam, ampela, daun jeruk, daun salam, cabe rawit utuh dan iris, cabe hijau, sebagian tomat, dan...
Admin Budaya
Jamur crispy saus tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kantong plastik jamur Bahan pelapis : 1 btr telur 12 sdm tepung terigu 4 sdm tepung tapioka secukupnya Ladaku secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Garam Bahan saos : 1 bawang bombay 1 bawang putih 1 bawang merah 4 cabe rawit 1 buah sosis 1 bungkus saori saus tiram 3 sdm saos sambal 2 sdt gula Secukupnya ladaku Secukupnya Sedikit kaldu bubuk Langkah: - Cuci bersih jamur,remas jangan terlalu keras, kemudian sisihkan - Kocok telur beri garam,kaldu bubuk dan sedikit lada bubuk - Siapkan baskom tuangkan terigu, tapioka, beri garam,ladaku bubuk, kaldu bubuk aduk rata - Celupkan jamur yg sudah dicuci kedalam kocokan telur, kemudian balurkan ke adonan kering sampai tertutup tepung lalu goreng dengan api sedang. - Setelah selesai sisihkan - Buat saos, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay,bawang merah bawang putih sampai harum, masukan cabe dan juga sosis yang sudah diiris - Mas...
Admin Budaya
Sop sosis makaroni
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan sop 3 buah wortel ukuran sedang 2 buah kentang 1/4 buah kubis 5 sdm makaroni 2 buah sosis bumbu secukupnya garam 2 siung baput 3 siung bamer 1/2 sdt merica 1/2 sdt penyedap rasa 1 tangkai daun bawang 2 tangkai seledri 4 gelas air Langkah Panaskan air, masukkan makaroni, dan bumbu yang telah diiris (baput, bamer, seledri, daun bawang) Kupas dan potong-potong wortel, kentang, kubis. lalu cuci. setelah mendidih masukkan bahan-bahan Masukkan garam, penyedap, merica dan sosis. rasakan, tunggu sampai matang. angkat sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Tahu Berontak
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu cina 1 bh, bagi menjadi beberapa bagian Tauge segar 1 ikat Bawang daun polong 2 btg, iris-iris kecil Daging cincang 150 gr Kol 3 lbr, iris-iris kecil Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Bawang putih 2 pcs Bawang merah 4 pcs Kunyit 2 cm Merica bubuk ¼ sdt Bahan Celupan Santan kelapa kental 80 cc Tepung sagu 1 sdm Tepung beras 60 gr ketumbar bubuk ½ sdt Merica bubuk ¼ sdt Bawang daun polong secukupnya, iris-iris Garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya Langkah-langkah Pembuatan Tahu Berontak Ambil tahu cina yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian lalu lubangi masing-masingny a pada bagian tengah tahu. Berikutnya, ambil wadah kemudian isi dengan irisan bawang daun polong, irisan kol juga tauge lalu campukan dengan bumbu halus beserta penyedap rasa, gula dan garam. Campur rata. Setelah itu, ambil campuran bahan sayuran dan bu...
Admin Budaya
Roti Gulung Sosis
Makanan Minuman
**Bahan-bahan -6 lembar roti tawar tanpa kulit -6 buah sosis ayam ukuran sedang -4 sdm mayones -4 sdm saos tomat -Secukupnya tepung roti -Secukupnya putih telur/larutan tepung untuk merekatkan -1 lembar keju cheddar dipotong memanjang jadi 6 bagian -Secukupnya minyak goreng **Cara membuat 1.Pipihkan roti tawar menggunakan rol kayu. Sisihkan. 2.Goreng sosis hingga matang. Kalau ukuran sosis cukup besar, setelah digoreng bisa dibelah dua memanjang. 3.Oleskan mayones dan saos tomat di atas roti tawar, kemudian tata sosis dan keju cheddar di atasnya. Gulung roti dan tekan ujungnya agar menempel. 4.Celupkan gulungan roti dalam putih telur/larutan tepung terigu kemudian balur dengan tepung roti. 5.Goreng dalam minyak panas dan api kecil. Sajikan hangat, bisa dilengkapi dengan saos sambal. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Gulai Rebung Dengan Kikil
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram rebung yang sudah bersih, dipotong tipis-tipis 300 gram kikil, direbus sampai empuk 3 sendok makan minyak goreng 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai 500 cc santan cair dari 1 butir kelapa 375 cc santan kental dari 1 butir kelapa. Bumbu yang dihaluskan : 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 4 cabai merah 5 butir kemiri 1 cm kunyit garam secukupnya. http:// silahkanshare.bl ogspot.co.id/ Cara memasak : Rebus rebung sampai empuk, kemudian tiriskan. Potong-potong kikil berbentuk persegi ukuran 4 x 4 cm. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum baunya. Masukkan kikil dan santan cair. Setelah mendidih, masukkan rebung, tambahkan santan kental dan aduk sampai mendidih lagi. Setelah itu kecilkan apinya, dan masak sampai santan berminyak. Catatan : Rebuslah rebung yang...
Admin Budaya
Lodeh Rebung Udang Tahu
Makanan Minuman
Lodeh kesukaanku, mencoba buat dengan perpaduan resep sendiri dan hasilnya memuaskan Bahan-bahan: 1 bungkus rebung (yg sudah di iris tipis) / 1 buah rebung (iris tipis sesuai selera) 2 buah tahu ( potong dadu kecil) 1/2 kg udang kecil (buang kepalanya) 1 batang pete (iris tipis, 1 biji bisa 2-3) 5 buah cabe hijau (iris bulat) 7 buah cabe rawit 3 buah kemiri 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 3-5 cm kunyit 2 mangkuk santan kental 2 mangkuk santan encer garam gula penyedap rasa http:// silahkanshare.bl ogspot.co.id/ Langkah: Cuci bersih rebung kemudian masak dengan air sampai mendidih tambahkan 1 sendok makan garam. setelah dirasa matang angkat dan tiriskan. + Haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng masukkan bumbu yang dihaluskan, potongan cabe hijau, irisan pete dan udang. tumis sampai bumbu harum dan berubah warna. + Tambahkan santan encer aduk hingga rata, tunggu 5 menit kemudian masu...