Lodeh kesukaanku, mencoba buat dengan perpaduan resep sendiri dan hasilnya memuaskan

Bahan-bahan:

1 bungkus rebung (yg sudah di iris tipis) / 1 buah rebung (iris tipis sesuai selera)
2 buah tahu ( potong dadu kecil)
1/2 kg udang kecil (buang kepalanya)
1 batang pete (iris tipis, 1 biji bisa 2-3)
5 buah cabe hijau (iris bulat)
7 buah cabe rawit
3 buah kemiri
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3-5 cm kunyit
2 mangkuk santan kental
2 mangkuk santan encer
garam
gula
penyedap rasa

http://silahkanshare.blogspot.co.id/

Langkah:

Cuci bersih rebung kemudian masak dengan air sampai mendidih tambahkan 1 sendok makan garam. setelah dirasa matang angkat dan tiriskan.
+

Haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng masukkan bumbu yang dihaluskan, potongan cabe hijau, irisan pete dan udang. tumis sampai bumbu harum dan berubah warna.
+
Tambahkan santan encer aduk hingga rata, tunggu 5 menit kemudian masukkan tahu dan aduk kembali.
+

Setelah setengah mendidih masukkan rebung dan santan kental aduk kembali. tunggu sampai mendidih kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
+
Tunggu sampai kuah sedikit berkurang kemudian angkat. Dan Lodeh Rebung Udang Tahu siap dihidangkan.
+
Selamat Mencoba & Semoga Bermanfaat.

Sumber : Facebook "Resep Masakan"