Bahan :

300 gram rebung yang sudah bersih, dipotong tipis-tipis
300 gram kikil, direbus sampai empuk
3 sendok makan minyak goreng
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai
500 cc santan cair dari 1 butir kelapa
375 cc santan kental dari 1 butir kelapa.

Bumbu yang dihaluskan :

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
4 cabai merah
5 butir kemiri
1 cm kunyit
garam secukupnya.

http://silahkanshare.blogspot.co.id/

Cara memasak :

Rebus rebung sampai empuk, kemudian tiriskan. Potong-potong kikil berbentuk persegi ukuran 4 x 4 cm.
Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum baunya. Masukkan kikil dan santan cair. Setelah mendidih, masukkan rebung, tambahkan santan kental dan aduk sampai mendidih lagi. Setelah itu kecilkan apinya, dan masak sampai santan berminyak.

Catatan :

Rebuslah rebung yang sudah dipotong-potong