Entri Terkait
Tumis Hampas Kecap
Makanan Minuman
Bahan Tumis Hampas Kecap : 250 gram ampas kecap 100 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Tumis Hampas Kecap : 8 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 8 buah cabai rawit merah, iris halus 15 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh 1 batang bawang daun, iris seorng ½ sdt garam ¾ sdt gula pasir ¼ sdt kaldu bubuk (jika suka) Cara Membuat Tumis Hampas Kecap : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau, serta bawang daun. Aduk hingga layu. Masukkan ampas kecap. Tambahkan...
Rita Nurhalisa
Angeun Lompong
Makanan Minuman
Sayur Lompong atau Angeun Lompong dalam bahasa Sunda adalah masakan yang berasal dari batang talas. Kalau selama ini kita terbiasa mengkonsumsi umbi talas, nah ternyata batang tumbuhan ini pun bisa diolah jadi masakan lezat. Kita pun yang seangkatan, pasti kangen yah sama Angeun Lompong , kalau begitu untuk mengobati kerinduan pada sayur ini, yuk kita kembali bernostalgia ke masa lalu dengan memasak, siapkan bahan-bahannya: 1 batang talas, ambil dengan setengah batangnya, bersihkan serat luarnya, potong-potong, kukus hingga matang 1 gelas santan garam, gula merah secukupnya minyak untuk menumis 1 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 1/2 ruas lengkuas, geprek 1 buah cabai merah, iris kasar Haluskan; 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 ruas terasi matang 2 butir kemiri sangra...
Rita Nurhalisa
Pencok hiris
Makanan Minuman
Desa Sembawa adalah salah satu Desa yang terletak di kabupaten Kuningan, desa ini terkenal dengan desa penghasil Ubi Jalar yang cukup produktif di Kabupaaten Kuningan. Desa Sembawa terkenal juga dengan desa yang ASRI masyarakatnya pun sebagian besar memiliki pekerjaan sebagai petani dan juga peternak. Situasi yang nyaman, masyarakat yang saling menghormati dan ramah tamah menjadikannya orang betah berlama-lama disini, terutama bagi warga asli Desa Sembawa yang merantau ke kota kemudian pulang kampung. Setelah pulang merka merasa betah berlama-lama disitu dan enggan pergi ke kota kembali, seolah-olah mereka terkena sihir yang menyebabkan mereka seperti itu. Sahabat ternyata tidak banyak orang tahu bahwa di Desa Sembawa ini terdapat resep sambal yang enak, makyos dan bikin orang yang mencobanya menjadi ketagihan. Nah sambal apa itu sahabat pasti penasaran dan ingin tahukan? Sambal yang super mantap itu bernama “sambal pencok hiris” . Namanya mungkin bagi sebagian...
Rita Nurhalisa
Ayam Bekakak
Makanan Minuman
YO… balik lagi kali ini kita akan membahas makanan dari Jawa Barat…. Yap yaitu masakan ayam…. Bagi orang sunda pasti sudah tahu dong masakan ayam bekakak yang satu ini…. Ayam Bekakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar dengan terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan sunatan. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Bahan-bahan yang diperlukan : • 1 ekor (600 gram) ayam kampung, dibelah dua melebar tidak putus • 2 siung bawang putih, haluskan • 4 cm kunyit, dibakar, haluskan • 1 1/2 sendok te...
Danisapitaloka
Uli Bakar
Makanan Minuman
Hai hai pasti semua orang suka makanan ini makanan ini terbuat dari ketan, yap yaitu uli bakar. Uli bakar berasal dari jawa barat, makanan ini biasanya berada di Bandung, Bogor dan daerah lainnya. Uli ketan selain bisa dibakar atau dipanggang bisa juga digoreng yang tidak suka berminyak, mungkin lebih cocok dengan uli bakar atau ketan bakar sambal oncom dan taburan serundeng. Makanan ini khas Sunda Bandung. Banyak sekali penjual uli ketan bakar dan uli ketan goreng di sekitar Alun alun Bandung. Kemudian juga ada di Lembang, Bogor, dan daerah Sunda lainnya. Uli adalah makanan yang dibuat dengan beras ketan putih untuk uli ketan putih dan ada juga dengan beras ketan hitam untuk uli ketan hitam, pandan, dan santan dengan cara dikukus. Uli dibentuk dengan cara dipotong rapi setelah dingin. Saat dikonsumsi, uli bisa dimakan dengan oncom, gula pasir, atau kelapa yang disangrai. Aneka kreasi dan variasi lain dari uli adalah tape uli, yaitu uli yang dimakan de...
Danisapitaloka
Putu Mayang
Makanan Minuman
Putu Mayang Yo saatnya kita makan – makan lagi, sekarang kita akan bahas makanan tradisional khas dari Betawi. Yo yaitu kue tradisonal putu Mayang yang sangat enak .. Suka jajanan tradisional khas Nusantara? Atau bahkan ingin melestarikan kue-kue tradisional yang kini semakin tersisihkan dengan budaya kuliner instan? Bagi masyarakat Betawi di Indonesia, kue putu mayang merupakan salah satu makanan khas mereka yang khusus dibuat unik menyerupai gulungan mie yang bulat seperti kembang dengan tampilan warna - warni alami. Saat ini kue putu mayang telah menyebar diberbagai daerah tanah air, dimana masyarakat Melayu dan orang Jawa mengenal bentuk dan jenis kue putu mayang dalam cita rasa yang beragam. Pada umumnya kue ini terbuat dari bahan baku berupa tepung beras bercampur santan dan gula merah. Diketahui bahwa negeri Nusantara sangat kaya dengan berbagai kuliner tradisionalnya. Beragam bahan baku alami banyak tersedia di dalamnya dan mampu...
Danisapitaloka
Opak Singkong
Makanan Minuman
Tidak hanya bisa diolah menjadi kue yang enak, namun singkong juga bisa diolah menjadi makanan yang gurih dan renyah, yaitu opak singkong. Makanan ini biasanya dijual dalam bentuk yang sudah jadi dan ada juga yang masih mentah (belum digoreng). Opak singkong sangat cocok dijadikan sebagai cemilan untuk keluarga. Jika anda kesulitan untuk menemukan opak singkong di pasar, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Untuk proses pembuatannya bisa dilakukan dengan dua cara, yaitu dikukus terlebih dahulu dan diparut terlebih dahulu. Untuk resep kali ini kita akan membuat opak singkong dengan cara diparut terlebih dahulu. Penasaran seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut! Resep Membuat Opak Singkong: Bahan yang digunkan: 2 kg singkong 3 tangkai sledri, iris halus ¾ lada bubuk 1 sdt gula pasir Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dih...
Deni Andrian
Opak Ketan Sukabumi
Makanan Minuman
Resep Opak Ketan Opak adalah jenis makanan ringan yang berbentuk menyerupai kerupuk yang memiliki tekstur yang sangat renyah, hanya saja opak terbuat dari tepung beras ketan sedangkan kerupuk terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Opak ketan merupakan makanan khas dari daerah Sukabumi Jawa Barat yang memiliki rasa yang enak dan gurih. Opak ketan terdiri dari dua macam rasa yaitu rasa asin dan rasa manis. Yang akan kami buat pada penulisan artikel kali ini adalah opak ketan rasa asin. Opak ketan sangat cocok disajikan ketika kedatangan tamu atau bisa juga dimakan saat sedang santai atau kumpul dengan keluarga sambil nonton tv. Berikut kami paparkan selengkapnya tentang resep dan Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda. Bahan-bahan: 1 kg tepung beras ketan yang berkualitas baik 2 butir buah kelapa ( kupas kulitnya lalu diparut ) gula pasir secukupnya,garam secukupnya penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Opak Ketan Khas Sunda :...
Deni Andrian
Keripik Belimbing
Makanan Minuman
UKMDepok.co.id – Membuat keripik belimbing Depok merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai jual komoditas buah ini. Sebab ada hal-hal yang membuat buah belimbing perlu menambah nilai jualnya. Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa Alasan belimbing perlu nilai tambah ∙ Kuantitas yang banyak . Pada musim panen raya jumlah buah belimbing akan melimpah, sehingga menurunkan harga buah belimbing dipasaran. Dengan mengubah buah belimbing segar menjadi produk olahan, maka bisa meningkatkan nilai tambah dari buah belimbing di musim panen. ∙ Kualitas yang rendah . Buah belimbing yang berkualitas rendah, di mana beratnya kurang dari 150 gr atau siripnya cacat, tidak bisa memenuhi standar untuk penjualan dipasaran. Sehingga mengolah buah belimbing berkualitas rendah menjadi produk olahan adalah langkah tep...
