Entri Terkait
Geplak Warna Warni Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni. Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Yogykarta, anda bisa membuat kue ini di rumah dengan menerapkan resep berikut. Bahan-bahan 750 gram tepung beras 500 gram gula pasir 1 gelas air yang sudah matang 1 butir kelapa yang sudah diparut memanjang Garam secukupnya Cara Membuat Geplak Sangrai tepung beras sampai kering, setelah itu tambahkan kelapa parut dan aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur rata, lalu sisihkan. Rebus gula dan air sampai mendidih menggunakan tempat yang berbeda, aduk sampai gula larut semua kemudian angkat. Masukkan ke dalam campuran kelapa dan tepung beras, lalu aduk dengan cepat sa...
Admin Budaya
Cenil Manis Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Cenil merupakan salah satu makanan tradisional yang telah dikenal di penjuru daerah Jawa. Biasanya makanan ini banyak ditemukan di pasar-pasar, sehingga banyak yang menyebutnya sebagai jajanan pasar. Rasanya manis dengan tekstur kenyal dan agak lengket. Bentuknya bervariasi, ada yang lonjong, bulat, dan persegi, tergantung selera masing-masing pembuat. Warnanya pun beraneka ragam dan biasanya satu porsi dibuat lebih dari satu warna, sehingga ketika dihidangkan kue cenil terlihat warna-warni dan menarik. Ingin tau resepnya? Yuk simak resep sederhana membuat Cenil khas jogja berikut ini. Bahan-bahan 250 gram tepung kanji 2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh vanili 125 cc air mendidih Pewarna merah, hijau secukupnya Bahan Pelengkap ½ butir kelapa parut ½ sendok teh garam 1 lembar daun pandan Gula pasir secukupnya Cara Membuat Cenil Yogyakarta Campur tepung ka...
Admin Budaya
Sate Kere Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Sate kere sendiri adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini menghasilkan asap yang begitu banyak dan aromanya yang khas membuat banyak orang penasaran dengan panganan yang satu ini. Berikut resep praktis membuat Sate kere khas jogja. Bahan-bahan : 300 gr tempe gembus, potong dadu atau memanjang 250 ml air kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 buah asam jawa 100 gr gula merah, sisir Minyak goreng secukupnya Tusuk sate secukupnya Bumbu kacang : 200 gr kacang tanah 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 2 butir kemiri 1/2 sdt garam 3 sdt gula merah yang disisir 500 ml air panas Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 1/2...
Admin Budaya
Bubur Lemu Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Bubur memang dikenal sebagai menu sarapan favorit bagi sebagian orang. Masing-masing daerah di Indonesia memiliki varian bubur yang yang sering disantap saat sarapan. Di Yogyakarta terdapat sebuah bubur khas Yogyakarta untuk menu sarapan, yakni “ Bubur Lemu “. Berikut resep Bubur lemu khas Yogyakarta. Bahan-bahan : 500 gram tepung beras 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 1 sendok teh pasta pandan 2,5 liter santan (hasil parutan 1 butir kelapa) Es batu secukupnya (jika ingin disajikan dingin) Bahan saus/kuah Gula : 250 gram gula merah 100 ml gram gula putih 400 ml air 1/2 sendok teh maizena (larutkan dengan 3 sendok makan air) Bahan saus/kuah Santan : 500 ml santan kental 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Bubur Lemu Spesial Khas Jawa Barat : Larutkan tepung beras dengan menggunakan santan kemudian diaduk-aduk hi...
Admin Budaya
Nasi Uduk Komplit Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Nasi uduk tentu Anda sudah mengenalnya, yaitu nasi yang memiliki rasa gurih, yang umumnya dimakan bersama pelengkap seperti ayam goreng, perkedel, dadar, dan sambal. Nasi uduk banyak disajikan dalam acara-acara tertentu. Berikut resep sederhana Nasi uduk khas yogyakarta . Bahan Utama Nasi Gurih Khas Jogja 300 gram beras, dicuci 500 ml santan 3 lembar daun salam 1 lembar daun pandan garam secukupnya Bahan Pelengkap Dendeng Age 300 gram daging sapi, potong searah serat, pukul-pukul 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 500 ml santan encer 200 gram santan dari 1 butir kelapa garam secukupnya gula merah secukupnya kecap manis secukupnya minyak goreng secukupnya Bahan Bumbu Halus Dendeng Age 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 3 butir kemiri, disangrai Cara Membuat Nasi Gurih...
Admin Budaya
Oseng Oseng Mercon Pedas Khas Jogja
Makanan Minuman
Dalam bahasa Jawa oseng-oseng merupakan sebutan untuk masakan yang ditumis, sedangkan mercon berarti petasan. Menu masakan oseng-oseng mercon ini terbuat dari kikil, gajih, dan tulang muda yang ditumis bersama aneka bumbu. Disebut mercon karena menu ini memiliki cita rasa yang pedas dimulut. Berikut resep nikmat Oseng-oseng mercon pedas khas jogja. Bahan-bahan : 500 gr Daging sapi ( tetelan/koyor), diiris-iris kecil 3 lembar Daun salam 3 cm Lengkuas, diris-iris, di geprak 5 gr Gula merah Garam, secukupnya 5 sdm Minyak goreng 300 ml Air matang Bumbu halus : 200 gr Cabe rawit merah 50 gr Cabe merah keriting 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 2 cm Jahe Cara membuat : Panaskan minyak didalam wajan, masukkan lengkuas, daun salam serta bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga kelihatan agak matang. Masukkan daging tetelan sapi kedalamnya, aduk-aduk hin...
Admin Budaya
Jenang Gempol Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Jenang Gempol merupakan jajanan pasar khas jogja. Jenang dalam bahasa adalah (Bubur), jadi jenang gempol artinya sama dengan bubur gempol. Berikut cara pembuatan Jenang Gempol Khas Yogyakarta. Bahan-bahan 1 gelas beras, rendam semalam 2 lembar daun pandan 2 sdm kelapa parut 2 gelas air ½ sdt garam Bahan-bahan kuah santan 3 gelas santan 2 lembar daun pandan ½ sdt garam Bahan untuk membuat bubur sumsum ½ gelas tepung beras 2 gelas santan 1 lembar daun pandan 3 sdm gula jawa sisir Cara membuat membuat gempol : blender beras dan air sampai agak halus. tuangkan dalam panci, beri daun pandan serta garam. aduk rata. dimasak hingga kental. Angkat. tambahkan kelapa parut, aduk rata. adonan gempol dibentuk bulat kecil. Lalu dikukus 20 menit sampai matang. angkat. membuat kuah santan : rebus bahan kuah, biarkan mendidih sambil sesekali...
Admin Budaya
Jadah Tempe Bacem Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Mengenal jadah tempe? Makanan khas Sleman, Yogyakarta ini? Jadah Tempe adalah penyajian antara dua jenis makanan yaitu Jadah dan Tempe bacem. Perpaduan makanan ini tentunya menghasilkan rasa yang unik dan sangat khas. Jadah sendiri merupakan makanan tradisional yang terbuat dari ketan dengan campuran kelapa dan memiliki rasa yang gurih. Sedangkan Tempe yang digunakan sebagai pendamping Jadah adalah Tempe bacem, yaitu Tempe yang diolah dengan cara dibacem atuu dikecap lalu di goreng. Berikut cara sederhana pembuatan jadah tempe khas jogja. Bahan-bahan Membuat Jadah : 400 gram beras ketan, direndam selama 2 jam 75 ml air panas 200 gram kelapa, hilangkan kulit ari (kulit coklatnya), lalu diparut 1 sendok teh garam Bahan-bahan Tempe Bacem : 600 gram tempe yang masih bagus 4 lbr daun salam 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan 1000 ml air/air kelapa...
Admin Budaya
Tongseng Kambing dengan Kari Khas Yogyakarta
Makanan Minuman
Berbagai macam olahan daging kambing sepertinya tetap nikmat jika disantap, entah itu dengan cara di Sate, di Panggang, Ditumis dengan bumbu kecap, di tongseng, di kare. Jika di tongseng. Bicara tentang tongseng kambing sebenarnya ada 2 versi dalam membaut olahan Tongseng ini. Yang pertama tanpa menggunakan santan, seperti yang biasa kita makan di Tongseng Khas Solo kemudian mengguankan santan atau disebut juga kari. Nah pada kesempatan kali ini saya akan berbagi Tongseng kari khas Jogyakarta yang tak kalah lezatnya, apa saja resepnya? yuk simak resep berikut ini. Bahan-bahan : 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang, potong-potong 2 lembar daun salam, untuk merebus daging 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging ml air 500 ml santan dari 11/2butir kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 100 gram kol, potong 2 cm 1 buah tomat merah, potong...