Entri Terkait
Ayam Semur Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 Daun jeruk 1 Daun pandan 1 tangkai kecil daun temurui/daun kari 1 buah Jeruk nipis Garam 1 sdt Gula 5 sdm Kecap manis 1/2 sdt Merica 2 buah Tomat 2 buah cabe merah 5 Butir Bawang Merah 2 Butir Bawang Putih Seiris jahe 2 lembar Daun Salam Minyak goreng Air La...
Aze
"Mie Aceh"
Makanan Minuman
Bahan- bahan Mie Aceh: 400 gr mie basah/ kuning 750 ml kaldu sapi 150 gr udang basah, bersihkan, buang kulitnya. 150 gr daging kambing/ sapi, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu 4 siung bawang putih, iris tipis. 3 siung bawang merah,iris tipis. 60 gr tauge, siangi, buang buntutnya. 100 gr kol, iris tipis. 1 sdt cuka 2 sdm kecap manis 1 batang daun bawang, iris halus. 1 sdm sledri, iris halus. 2 sdt garam. 3 sdm makan minyak goring. Bumbu halus Mie Aceh: 5 buah bawang merah. 3 siung bawang putih. 4 buah cabai merah, buang bijinya. ½ sdmbubuk kunyit. 4 butir kapulaga. 1 sdt jinten, sangrai. 1 sdt lada butir. Pelengkap Mie Aceh: Emping goreng. Acar mentimun. Cara Membuat Mie Aceh : Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak sampai b...
Roro
Acar ikan belanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan belanak 1 bh jeruk nipis 4 cm kunyit haluskan 1 bh bawang putih haluskan Sedikit air Secukupnya garam 2 batang sereh 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 cm lengkoas 2 bh wortel potong panjang 2 bh timun buang bijinya potong panjang 10 bh cabe rawit merah utuh 10 bh bawang merah kecil...
Nicky Ria Azizman
Ikan Belanak Acar Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor Ikan Belanak 12 buah Cabai Rawit potong kotak dan utuhkan sebagian 10 siung Bawang Merah potong kotak menjadi 4 3 cm Jahe Bumbu Halus : 5 siung Bawang Putih 5 buah Kemiri 4 cm Kunyit 1/2 sdt Merica secukupnya gula secukupnya garam 200 ml air 1 sdt Cuka Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Nasi Tomat dengan Daging Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8-10orang 500-600 gram daging ayam dan kambing 600 gram beras brasmati (bisa pakai beras padang) 600 gram tomat 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 8 butir kapulaga 8 buah cengkeh 6 buah bunga lawang 1/2 batang kayu manis 2 sdm garam 2 sdm gula 1 sdt lada bubuk 150 ml air 4 cm &nb...
Admin Budaya
Tumis Teri khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 Porsi 1/2 ons Ikan teri Buah Leunca / Takokak / Rimbang Bumbu Halus / Bumbu blender : 6 btr Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 10 bh Cabe rawit 10 bh Asam sunti 1 ruas kunyit 1/2 sdt lada bubuk Sedikit garam Bahan Pelengkap : 4 siung Bawang Merah Iris2 3 bh Cabe Hijau Keriting 1 btg Sereh 3 lembar Daun Jeruk Langkah ...
Deni Andrian
Terong Pajri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 bh terong ungu besar (di kupas, potong besar2 dan belah 2) 3 lb daun salam 4 lb daun jeruk 1 batang sereh geprek 3 sdm santan kental 5 bh cabe rawit merah bumbu halus: 5 bh cabe merah 5 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm terasi 5 bh kemiri 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 2 sdm gula merah yg sdh disisir...
Aze
Pacri terong daging sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 150 gram daging sapi (kurebus dulu menyesuaikan selera ibu) 1 buah terong ukuran kecil 1/2 bungkus santan cair 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 butir besar kemiri Secukupnya garam dan gula pasir Penyedap rasa secukupnya (optional) Kunyit (dikira2 sj) atau bisa kunyit bubuk Lengkuas Selembar daun salam 1/2 jari kelingking Kayu manis Beberapa lembar daun koro keling (daun salam koja) Cabe merah/rawit me...
Aze
Pacri nanas tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg nanas ukuran bunga lawang cengkeh kayu manis 2 sdm kari instant bumbu halus : 3 sdm cabe merah kering halus 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 buah kemiri secukupnya garam secukupnya gula 1 sdt ajinomoto Langkah Potong2 nanas s...