×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Acar ikan belanak

Tanggal 10 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg ikan belanak
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 4 cm kunyit haluskan
  4. 1 bh bawang putih haluskan
  5. Sedikit air
  6. Secukupnya garam
  7. 2 batang sereh
  8. 2 lembar daun salam
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. 2 cm lengkoas
  11. 2 bh wortel potong panjang
  12. 2 bh timun buang bijinya potong panjang
  13. 10 bh cabe rawit merah utuh
  14. 10 bh bawang merah kecil
  15. 1/2 sdt cuka secukupnya
  16. secukupnya Garam gula kaldu bubuk
  17. Secukupnya air
  18. Bumbu halus:
  19. 10 bh bawang merah
  20. 5 siung bawang putih
  21. 3 cm kunyit bakar
  22. 2 cm jahe
  23. 6 bh kemiri sangrai

Langkah

 
  1. Lumuri ikan yg sudah dibersihkan,dengan air jeruk nipis,dan bumbu halus,tambahkan garam dan air secukupnya sisihkan dalam kulkas 30 mnt,goreng sisihkan

     
     
     
     
     
  2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan bumbu lainnya tumis lagi sampai matang,masukan garam gula,kaldu bubuk secukupnya,tambahkan air secukupnya, lalu masukan wortel dan bawang merah kecil,aduk rata,didihkan,cicipi rasa terlebih dahulu,masukan cabe rawit utuh,lalu masukan ikan aduk perlahan,masukan cuka aduk lagi

     
     
     
     
     
  3. Setelah itu masukan timun,aduk asal rata angkat sajikan

https://cookpad.com/id/resep/4703876-acar-ikan-belanak

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...