Entri Terkait
Labuhan Merapi
Ritual
Upacara labuhan Merapi diselenggarakan di Kinahrejo, Umbulharjo, Cangkringan, Sleman , Yogyakarta . Labuhan merapi diadakan setiap tanggal 30 Rajab setiap tahunnya. Upacara Adat Labuhan Gunung Merapi merupakan rangkaian upacara yang dilaksanakan Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat dalam rangka peringatan jumenengan Ndalem Sri Sultan Hamengkubuwono X yang diselenggarakan setiap tanggal 30 bulan Rejeb penanggalan Jawa. Dinamakan labuhan merapi karena upacara ini berkaitan dengan melabuh perlengkapan ke Gunung Merapi oleh pihak Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat . Berdasakan dari sejarahnya labuhan Merapi berkaitan erat dengan latar belakang sejarah Kyai Sapu Jagad, Empu Rama, Empu Ramadi, Krincing Wesi, Branjang Kawat, Sapu Angin, Mbah Lembang Sari, Mbah Nyai Gadhung Wikarti dan Kyai Megantoro yang kesemuanya sebagai penguasa di Gunung Merapi.
Roby Darisandi
Tradisi Api Jagau
Ritual
Tradisi ini berkembang dalam kalangan masyarakat Suku Serawai di Bengkulu Selatan, provinsi Bengkulu. Api Jagau namanya, yang merupakan bagian dari serangkaian acara yang dilakukan masyarakat setiap tahun pada malam ke-27 Ramadan atau biasa disebut Malam Tujuh Likur . Tradisi ini berkaitan erat dengan kebudayaan Melayu yang merupakan induk budaya masyarakat setempat. Beberapa daerah Melayu lainnya di Indonesia juga melakukan tradisi serupa, seperti di Bangka Barat dan Kepulauan Riau. Bahkan, di Malaysia tradisi ini juga digelar. Bila di Bangka dan Riau masyarakat menamakannya tradisi Lampu Colok yang memakai obor botol atau kaleng bekas, sedangkan di Malaysia disebut tradisi Pelita menggunakan obor bambu. Masyarakat Bengkulu Selatan justru memakai Lunjuk , yakni sejenis obor yang terbuat dari tumpukan tempurung kelapa disusun vertikal—ditusuk kayu—menyerupai sate. Tinggi Lunjuk berkisar antara satu hingga dua meter yang ditanam di depan rumah warga...
Sugiharto
Ikan Pais
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Bengkulu, seperti Kota Bengkulu, Kabupaten Seluma, dan Kabupaten Bengkulu Selatan, ikan pais, atau yang biasa disebut pendab, sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Di Bengkulu, ada saja ibu-ibu yang setiap hari berkeliling menjajakan makanan ikan pais. Biasanya, yang menjadi sasaran adalah ibu-ibu rumah tangga yang bekerja sebagai pegawai negeri sipil. Untuk membuat ikan pais, dibutuhkan sejumlah bahan. Bahan tersebut adalah ikan, baik ikan sungai atau ikan laut. Selain itu, tidak ketinggalan pula daun talas, kelapa muda parut, dan bumbu masak seperti kunyit, cabai atau merica, dan daun jeruk. Bahan-bahan : 500 gr ikan patin, potong melintang tebal 1,5 cm 4 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 biji cabe merah besar, iris serong 1 biji cabe hijau besar, iris serong 2 buah tomat ukuran sedang, potong sedang 1 sdt garam, secukupnya 3 sdm saos tomat, saya pakai merk...
Admin Budaya
Gulai Pisang
Makanan Minuman
Bagi sebagian orang, mungkin pisang hanya menjadi buah-buahan penutup mulut. Ia dimakan setelah menyantap makanan utama. Namun, di Bengkulu, pisang punya "takdirnya" sendiri. Di sini, pisang menjadi menu masakan dalam bentuk gulai pisang. Gulai pisang adalah makanan khas dari Bengkulu. Meski tak diketahui persis kapan kemunculannya, ia diyakini sebagai sebuah makanan tua peninggalan nenek moyang. Soal rasa, gulai pisang cukup enak dimakan. Hanya saja, saat ini ia sudah jarang dimasak oleh masyarakat. Ia lebih menjadi makanan pengganti di kala tidak ada ikan atau daging. Padahal, gulai pisang memiliki manfaat tersendiri. Kulit pisangnya yang masih hijau bisa menjadi sumber karbohidrat. Bahan-bahan : 10 buah Pisang Kepok muda 50 gram Ikan Teri besar 500 cc Santan kental 3 lembar Daun Jeruk 2 batang Serai 1 ruas Lengkuas 1 sendok makan Bumbu kari bubuk 50 gram Babai merah keriting 5 buah Cabai Hijau besar 10...
Admin Budaya
Bipang
Makanan Minuman
Bipang merupakan salah satu makanan khas daerah Bengkulu. Makanan ini biasanya dibentuk kotak-kotak kecil, terbuat dari beras, gula, dan diberi sedikit rasa asam dari jeruk nipis atau belimbing wuluh. Teksturnya garing dengan rasa yang manis bercampur asam membuat makanan ini disukai banyak orang, tidak hanya masyarakat bengkulu, namun juga masyarakat dari luar provinsi bengkulu. Bipang biasanya selalu tersaji di setiap acara-acara besar seperti pada acara pernikahan, khitanan, atau syukuran. Selain disajikan di acara-acara besar, bipang junga cocok untuk cemilan di waktu luang.
Rika
Keripik Beledang
Makanan Minuman
Kota Bengkulu terletak di pesisir pantai sehingga mudah ditemukan berbagai jenis ikan. Salah satu jenis ikan yang berlimpah adalah Beledang. Salah satu bentuk olahan ikan beledang inovasi masyarakat Bengkulu adalah Keripik Ikan Beledang. Cara mengolahnya adalah dengan memotong bagian kepala dan ekor ikan Beledang, kemudian dicuci bersih, lalu dilumuri tepung dan bumbu-bumbu dapur khas, dan digoreng hingga garing. Rasanya yang khas menjadikan keripik ikan beledang ini banyak dicari oleh penikmatnya. Keripik ikan beledang yang sudah jadi biasanya dikemas dalam kotak plastik ukuran sedang dan di jual di pusat oleh-oleh khas bengkulu atau di warung-warung.
Rika
Bagar Kambing - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Masakan ini merupakan kuliner khas ynag berasal dari daerah Bengkulu. Bagar yang lebih terkenal di Bengkulu sebenarnya adalah bagar hiu. Namun karena ikan hiu adalah ikan yang populasi nya sudah cukup langkah maka masyarakat menggantinya dengan daging kambing. Bagar kambing jika dilihat sekilas akan mirip dengan rendang khas Padang, yang membuatnya berbeda adalah tidak menggunakan santan. Menu masakan bagar ini juga cukup terkenal karena bumbu-bumbu yang digunakan kaya akan bumbu rempah. Dengan bumbu rempah yang digunakan untuk membuat masakan ini membuat rasa dan aroma menjadi lebih nikmat dan harum yang khas. Menu bagar sendiri biasanya cukup mudah ditemukan saat bulan puasa. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya berikut adalah resep cara pembuatan masakan khas Bengkulu satu ini: Bahan bahan: 1 ½ kg daging kambing dengan tulang, potong-potong 500 gr kentang, potong-potong 350 cc santan kental 1500 cc santan cair, dari 1 ½...
Andri77
Kue Bay Tat
Makanan Minuman
Merupakan salah satu resep kue khas Bengkulu. Kue bay tat ini berbentuk segi empat seperti tart namun dengan tampilan seperti pie, biasanya bertopping nanas atau keju. Masyarakat Bengkulu telah membuat kue ini sejak berabad-abad tahun lalu, dan diyakini para raja penguasa dataran Bengkulu menggemari penganan satu ini. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tidak ada salahnya untuk mencoba resep kue bay tat berikut ini. Bahan Kue Tat 200 gram margarin 175 gram gula tepung 4 butir telur 600 gram tepung terigu 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 150 gram selai nanas siap pakai (aq pake sele jeruk) 2 kuning telur untuk olesan Membuat Adonan Kue Tat Kocok margarin dan gula tepung sampai rata. Masukkan telur, kocok kembali. Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tuang santan, uleni dengan pelan-pelan sampai kalis Cara Membuat Anak...
Andri77
Sate Gembolo
Makanan Minuman
Sate gembolo merupakan makanan yang berasal dari daerah Bengkulu. Kuliner ini terbuat dari olahan daging ikan gembolo. Ikan gembolo merupakan nama panggilan yang sering digunakan masyarakat Bengkulu untuk ikan tongkol atau tuna. Sate gembolo sendiri sering di jadikan lauk pendamping nasi sehari-hari masyarakat di sana. Rasa sate gembolo sangat enak dan di gemari semua kalangan umur. Berikut ini resep cara pembuatan sate ikan khas Bengkulu ini, antara lain: Bahan : Garam 1 butir telur 1 lembar daun jeruk purut, iris halus 2 batang serai halus, putihnya saja, iris halus 200 gr kelapa muda, giling halus 500 gr ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica ½ sdt ketumbar Bahan Saus: Air secukupnya Lada halus, secukupnya 1 sdm manis 1 sdm tauco...