Entri Terkait
LAPEK BUGIS
Makanan Minuman
Jika kita mengingat kota Padang kita pasti akan mengingat rumah makan Padang yang banyak tersebar di seluruh wilayah tanah air. Namun selain itu kami juga akan memberikan resep kue lapek bugih atau lepat bugis yang merupakan salah satu makanan tradisional asal Sumatera Barat. Kue ini sebenarnya hampir sama dengan kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Namun tentu saja lain ladang lain belalang, lain lubuk lain ikannya. Artinya masing-masing daerah memiliki ciri khas masing-masing dalam hal makanan sekalipun. Jika di Jawa bahan isian enten dibuat dengan campuran gula merah, sedangkan di Sumatera Barat dicampur dengan gula pasir. Perbedaan yang lain jika di Jawa menggunakan tepung ketan putih di Sumatera menggunakan tepung ketan hitam dan ketan putih. Seperti halnya makanan khas Sumatera Barat yang lain santan sangat dominan dalam pembuatan kue ini. Itulah uniknya kue tradisional Nusantara, semua mengikuti tradisi daerah masing-masing. Dengan adanya perbeda...
Admin Budaya
LEMPONG SAGU
Makanan Minuman
Sumatra adalah salah satu pulau besar yang ada di Indonesia. Pulau ini memiliki banyak keanekaragaman budaya dan juga makanan. Anda yang sering berada di Sumatra sebaiknya menikmati suasana dan budaya sumatera yang sangat keren. Ada banyak sekali kesenian dan budaya local menarik yang bisa ditemukan. Makanan khas Sumatra juga sangat beragam. Jika anda senang menikmati kuliner Indonesia, anda harus tahu bahwa Sumatra juga memiliki banyak makanan unik yang menggugah selera dan bahkan hampir punah. Masakan sumatera yang hampir punah harus diketahui oleh rakyat indonesia agar ada kesadaran untuk kembali melestarikan makanan yang special dan sudah menjadi khas dari masyarakat Sumatra sejak lama. Setelah anda mengetahui mengenai Masakan sumatera yang hampir punah , anda akan merasa semakin tertarik akan banyak hal yang sudah hampir punah di Sumatara. Bukan hanya binatang saja yang bisa punah, makanan yang dulunya menjadi makanan khas yang sering dinikmati masyarakat ju...
Admin Budaya
Roti Jala Tanjung Pinang
Makanan Minuman
Roti jala, merupakan salah satu jenis makanan roti yang khas dari daerah tanjung pinang yang berada dikepulauan Riau. Roti jala disebut juga dengan roti kirai. Roti yang satu ini sebenarnya berasal dari India, yang terkenal didaerah Timur tengan yang dijadikan sebagai makanan favoritnya. Bentuk roti jala sesuai dengan nama rotinya yang menyerupai jala, masyarakat kini sudah banyak yang mengenal dengan roti jala, keberadaan roti jala kini banyak kita temukan direstoran-restoran atau toko-toko roti didaerah-daerah belahan nusantara. Resep roti jala merupakan resep yang sederhana dan mudah untuk dibuat atau ditiru. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti jala juga tidak terlalu banyak, namun untuk membuat roti jala membutuhkan ketrampilan tangan yang handal atau lihai supaya dapat mengsilakan roti jala yang benar-benar enak dan lezat. Berikut adalah resep membuat Roti jala. Bahan-bahan roti jala : Siapkan tepung terigu 150 gram Santan sebanyak 250 ml...
Fzlzal Arief Firdaus
Nasi Bukhari
Makanan Minuman
Nasi bukhari secara umum terlihat seperti nasi dari Timur tengah (Arab). Nasi Bukhari memiliki rasa yang rempah-rempah. Nasi bukhari ini juga banyak mengandung protein. Anda tertarik untuk menikmati lezatnya nasi bukhari khas jakarta ini?. Tenang saja, anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Jakarta . Karena resep masakan nusantara akan membagikan resep membuat nasi bukhari khas jakarta khusus untuk anda. Anda juga bis memodifikasi resep nasi bukhari khas jakarta ini sesuai selera anda, tapi ada baiknya anda mengikuti resep nasi bukhari yang saya berikan terlebih dahulu. Bahan nasi bukhari: 1 ekor ayam ~ potong 8 dan bersihkan 1 kg beras basmathi ~ basuh dan toskan 3 sb rempah kurma + 1 sb sos tomato - bancuhkan 2 biji buah tomato ~ belah 4 1 liter air 1/2 cawan susu cair/yogurt 1 pokokdaun ketumbar~ potong pendek 4 sb...
Ivo
Ikan Kuah Kuning Banda Neira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan kakap yg telah dipotong (bisa diganti ikan lain sesuai selera) 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah belimbing asam 1 ruas kunyit 1 batang sereh 5 buah cabe rawit terasi secukupnya lengkuas 5 lembar daun jeruk purut secukupnya garam air minyak goreng Langkah-langkah: Ulek bahan - bahannya (b.merah,b.putih, terasi,kunyit,lengkuas,cabe rawit) hingga halus. Memarkan batang sereh dan sobek daun jeruknya. Iris memanjang belimbing asam. Panaskan m...
Yoki
Lapis Ketan Sarikaya
Makanan Minuman
Di Sumatera dan Semenanjung Malaysia, Kue Lapis Ketan Srikaya ini dikenal juga dengan nama Kue Seri Muka. Kue Lapis Ketan Sarikaya atau kadang ditulis juga dengan nama Kue Lapis Ketan Srikaya, merupakan kue Nusantara yang sudah dikenal luas masyarakat Indonesia. Bahan Ketan : 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan, potong-potong 250 gr ketan putih, cuci, tiriskan 300 ml santan Bahan Lapis Sarikaya : 2 sdm air daun pandan suji 6 butir telur ayam 50 g tepung beras 150 g gula pasir 300 ml santan Cara Membuat: Untuk Bahan Ketan : Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat. Campur santan dengan garam dan gula, tuang ke dalam ketan panas, aduk-aduk hingga rata. Kukus kembali hingga matang. Angkat. Saat masih panas, ratakan dalam loyang. Untuk Lapisan Sarikaya :...
Admin Budaya
Nasi Kuning Bagadang
Makanan Minuman
Mungkin dari namanya, Klikers sudah bisa menebak, makanan ini intinya adalah nasi kuning, tapi apa itu bagadang ? Bagadang sama artinya dengan bergadang. Orang Indonesia bagian timur menyebutnya demikian yakni aktivitas yang dilakukan malam hari hingga subuh. Nasi Kuning Bagadang, adalah nasi kuning yang dijual mulai pukul 9 malam di kota Ambon. Kawasan yang ramai menjual Nasi Kuning Bagadang ada di sekitar Jalan Trikora dan dekat dengan patung Pattimura yang terletak di halaman kantor Gubernur Maluku. Kalau bulan ini Anda berlibur ke Ambon , sempatkanlah mencicipi Nasi Kuning Bagadang. Yang menjual Nasi Kuning Bagadang banyak kok, jadi Klikers tidak perlu takut nggak kebagian. Saya sempat muter-muter untuk mencari tahu, tempat mana yang asyik buat nongkrong menikmati kehidupan malam kota Ambon dan sekaligus mencari parkiran yang kosong. Sampailah saya di depan sebuah ruko yang tampaknya tidak perlu mengantri karena belum ada pembeli di sana. Salah sat...
Yoki
Grubi Padang
Makanan Minuman
Grubi atau Sarang Balam merupakan salah satu cemilan tradisional nusantara yang memiliki cita rasa khas. Rasa khasnya yang berasal dari gula nira (gula aren) ini memberikan rasa manis nan gurih terhadap singkong/ubi jalan yang merupakan bahan dasarnya. Cara membuat: Iris ubi jalar bentuk korek api tipis sambil direndam dalam air. Cuci bersih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Panaskan minyak. Masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai larut dan berbuih. Masukkan ubi goreng. Aduk rata. Cetak segera di ring diameter 5cm diatas nampan yang dialas kertas roti. Dinginkan.
Rahmatjuned
Pindang Pegagan
Makanan Minuman
Pindang pegagan adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. warna kuahnya yang nerah segar dengan aroma wangi dari daun kemangi membuat sajian ini wajib untuk dicoba. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 3 ekor ikan gabus, potong 2 bagian 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, iris halus 2 cm jahe, iris halus 2 lembar daun salam 2 buah tomat, potong-potong 5 gram asam jawa 2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm 50 gram kemangi, ambil daunnya 1.200 ml air Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 2 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 1 cm kunyit, bakar 1/2 sendok teh terasi, bakar...