Ikan Kuah Kuning Banda Neira » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Banda Neira

Ikan Kuah Kuning Banda Neira

Tanggal 06 Jan 2018 oleh Yoki .

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap yg telah dipotong (bisa diganti ikan lain sesuai selera)

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah belimbing asam
1 ruas kunyit
1 batang sereh
5 buah cabe rawit
terasi
secukupnya lengkuas
5 lembar daun jeruk purut
secukupnya garam
air
minyak goreng

Langkah-langkah:
1. Ulek bahan - bahannya (b.merah,b.putih, terasi,kunyit,lengkuas,cabe rawit) hingga halus.
2. Memarkan batang sereh dan sobek daun jeruknya.
3. Iris memanjang belimbing asam.
4. Panaskan minyak dan tumis hingga harum.
5. Masukan daun jeruk purut dan sereh.
6. Setelah bumbunya matang masukan air dan garam secukupnya serta irisan belimbing.
7. Diamkan beberapa saat dan masukkan potongan ikan.
8. Tunggu hingga ikannya matang.
9. Angkat dan sajikan bisa ditambah irisan cabe dan daun kemangi maupun irisan tomat sebagai garnish.
Tempat yang menyediakan:
Rumah Makan Nusantara
Nusantara, Banda, Central Maluku Regency, Maluku
0822-3850-8356

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/759535-ikan-kuah-kuning-khas-banda-neira

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...