Roti jala, merupakan salah satu jenis makanan roti yang khas dari daerah tanjung pinang yang berada dikepulauan Riau. Roti jala disebut juga dengan roti kirai. Roti yang satu ini sebenarnya berasal dari India, yang terkenal didaerah Timur tengan yang dijadikan sebagai makanan favoritnya. Bentuk roti jala sesuai dengan nama rotinya yang menyerupai jala, masyarakat kini sudah banyak yang mengenal dengan roti jala, keberadaan roti jala kini banyak kita temukan direstoran-restoran atau toko-toko roti didaerah-daerah belahan nusantara. Resep roti jala merupakan resep yang sederhana dan mudah untuk dibuat atau ditiru. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti jala juga tidak terlalu banyak, namun untuk membuat roti jala membutuhkan ketrampilan tangan yang handal atau lihai supaya dapat mengsilakan roti jala yang benar-benar enak dan lezat. Berikut adalah resep membuat Roti jala.

Bahan-bahan roti jala :

• Siapkan tepung terigu 150 gram
• Santan sebanyak 250 ml
• Telur ayam sebanyak 2 butir
• Margarin sebanyak 1 sendok makan
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok makan

Cara membuat Roti jala :

1. Kita campurkan tepung terigu dan garam, lalu kita aduk-aduk sebentar sampai rata.
2. Kemudian kia tuangkan santan kedalam campuran tepung terigu tersebut, kita aduk-aduk kembali sampai bahan menyatu dan rata.
3. Kita masukan telur yang telah dikocok lepas kedalam adonan terigu tadi dengan perlahan-lahan kita aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Selanjutnya kita tambahkan dengan minyak goreng lalu kita aduk-aduk kembali dengan rata.
5. Setelah itu kita masukan adonan kedalam plastik segitiga.
6. Siapkan wajan anti lengket dan beri olesan margarin lalu panaskan kemudian kita semprotkan adonan roti diatas wajan dengan bentuk seperti jala, lalu kita masak roti diatas api sedang hingga matang.
7. Setelah matang kita angkat dan letakan pada piring saji, roti jala biasanya kita sajikan dengan menu pelengkap lainya seperti kari atau gulai.

Alamat dan Kontak Penjual:

Pusat kuliner Pagaruyung

Jalan Zainul Arifin, Medan, Sumatera Utar

http://resepmagz.com/cara-membuat-roti-jala-khas-riau-nikmat-istimewa/