Entri Terkait
Gami Bawis Kota Taman - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 kg Ikan Bawis besar/kecil secukupnya Bahan dihaluskan 6 butir Bawang merah 3 buah Tomat merah 1 sendok teh Terasi matang 1 sendok teh Garam 8 buah Cabai rawit kecil 2 siung Bawang Putih 1 1/2 sendok teh Gula Bahan Pelengkap 1 buah Tomat iris 3 batang Kemangi Langkah ( 20 menit) Cuci bersih ikan Bawis, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sebentar Haluskan bumbu" tadi dengan blender, atau boleh juga diuleg,, sisihkan sebentar Panaskan wajan, lebih bagus pakai cobek untuk memasaknya, tuangkan 4 sendok makan minyak goreng, tunggu hingga panas Masukan bumbu halus tadi, masak hingga harum,, tunggu sampai mendidih,, Setelah mendidih, masukan satu persatu ikan bawis kedalam bumbu tadi, biarkan hingga matang Terakhir masukan irisan tomat dan kemangi, masak hingga matang, Gami bawis siap dihidangkan.... ...
Fachni
Gami Ati Ampela - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan : 20 biji ati ampela bumbu : 7 biji bawang merah 7 biji bawang putih 17 biji cabe rawit 3 biji tomat Langkah Rebus ati ampela yg telah dibersihkan, angkat, tiriskan dan goreng stengah matang, angkat Bersihkan semua bumbu, potong kasar, goreng setengah matang Angkat bumbu, haluskan, jgn terlalu halus, tumis hingga keluar bau Masukkan ati ampela, masak hingga rata, hidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2806732-gami-ati-ampela Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0812-5356-4019 Sambal Gami khas Bontang Alamat: Jawa, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243 Masakan Gami Ikan Bawis Alamat: Jl. MT Haryono, Gn. Bahagia, Balikpapan Sel., Kota Balikpapan, Kaliman...
Fachni
Sambal Terasi Samarinda - Samarinda - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 sendok teh gula secukupnya Garam 15 biji cabe 1 buah cabe besar 1/2 bungkus terasi abc 1 buah tomat yang sudah matang (kemerahan dan berair) 2 siung bawang putih 1 sendok sendok bawang putih yang sudah masak (cari di supermarket) Langkah ( 10 menit) Siapkan panci, masukan minyak goreng, langsung masukan tomat, cabe besar (tidak perlu menunggu minyak panas) goreng sampe lemah (hati2 gosong) Terasi rendam 4 detik aja di minyak goreng langsung angkat. Siapkan ulekan (gunakan ulekan batu) masukan 15 cabe, garam,gula, 1 sendok bawang putih yg sdh digoreng. Masukan jg barang di goreng td, tomat, cabe besar, terasi. Ulek sampai halus. Dirasa dulu, kalau ada kurang rasa, biasa masalahnya tinggal tambah garam/gula/bawang putih goreng. Tambahan: 1. Kalau mau sambel pencit (iris kecil mangga,campurkan di sambel, jangan lupa tambahkan garam supaya manggany...
Fachni
Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Umumnya, bistik merupakan makanan dengan bahan utama ayam (manok) dengan citarasa manis dan berkari. Makanan khas rumahan ini kaya akan rempah dan di hidangkan dengan sepiring nasi panas yang di taburi bawang merah goreng di atasnya. Biasanya di makan dengan di temani condiment acar timun dan wortel. Bistik Tigu Manok ngan Daging Sapi khas Kutai (BISTIK DAGING SAPI & TELUR) . BAHAN : 500 Gr daging sapi kualitas bagus (saya presto 20 menit biar cepat) 4 butir telur ayam rebus Secukupnya Air kaldu rebusan daging. . Bumbu Yg Dihaluskan : 17 siung Bawang merah,potong2 Goreng hingga layu 7 siung bawang putih diiris tipis lalu goreng kering 3 cm jahe 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 30 gr gula merah Secukupnya gulapasir 1 blok kaldu sapi maggi Secukupnya garam 1 sdm kecap manis 1 batang Daun bawang 2 batang Daun seledri 3 cm kayumanis 1 buah Bawang bombay uk.kecil Bawang...
Deckytri
Cacap Timun Bakarik Santan
Makanan Minuman
olahan ini disajikan untuk sekali santap dan tidak bisa disimpan lama karena rawan basi 😊 biasanya, di makan untuk menambah nafsu makan. TIMUN BAKARIK SANTAN . BAHAN : Secukupnya : Timun Santan Segar kekentalan sedang (peras parutan kelapa menggunakan air matang ) Irisan bawang merah Irisan cabe rawit pedas sesuai selera Gula,Garam dan sedikit kaldu bubuk/penyedap. CARA MEMBUAT: Belah Timun Memanjang lalu kerik menggunakan sendok,taruh dimangkok/piring. Irisi dengan bawang merah,cabe rawit lalu tuangi santan segar,beri gula garam dan penyedap rasa aduk rata cek rasa. Sajikan dengan nasi hangat ,ikan bakar/ikan asin (dipoto ini aku pake ikan asin Kendia,ikan air tawar yang banyak diperairan sungai mahakam kaltim ) sumber : https://www.instagram.com/p/Bdg6wMlAJ7l/?taken-by=hanhanny
Deckytri
Mihun Kampong
Makanan Minuman
Dapat dengan mudah di temui sebagai jajanan sekolah, biasanya juga menjadi pilihan yang enak dan mudah untuk di makan bersama kerupuk ikan sebagai sarapan bergizi. MIHUN KAMPUNG . BAHAN : 250 gr mihun/bihun yang sudah direndam lemas,tiriskan. 1 Buah Wortel atau Secukupnya iris2 200 cc air 1 batang daun bawang iris2 2 batang seledri iris2 Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt palabubuk Sedikit jahe PELENGKAP : Telur Rebus iris2 Bawang goreng Sambel . CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus dgn potongan daun bawang hingga harum,masukan air dan potongan wortel,didihkan hingga wortel empuk lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk cek rasa. 2.masukan mihun,aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang,matikan api. 3.siap...
Deckytri
Gaben Fla Tape
Makanan Minuman
GABIN FLA TAPE . BAHAN : Gabin Secukupnya ( saya Pake Gabin Merk Nissin rasa Original) Minyak Goreng Secukupnya BAHAN FLA : 200 gr tape singkong ( buang sumbunya) 1 sachet susu kental manis putih 100 gr gulapasir ( manis sesuai selera dan sesuaikan dgn rasa tape) 100 gr tepung terigu 250 cc air 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : Dalam Wadah Haluskan Tape Singkong bersama susu kental manis dan gulapasir,lalu masukan tepung terigu,garam,aduk rata,tuangi air sampai semua bahan manjadi halus tercampur rata. Masak dengan api kecil Bahan Fla sampai mengental dan matang. Dinginkan.. Ambil Satu Gabin,beri Fla tape diatasnya ratakan secukupnya,tutup dgn gabin lagi lalu rapikan pinggirannya,lakukan hingga selesai. Panaskan Minyak,goreng gabin sebentar aj bolakbalik cukup sekali,biar tetap renyah dan tidak bnyk mngandung minyak,angkat tiriskan. Sajikan utuh atau dipotong segitiga sesuai selera. sumber...
Deckytri
Sambal Hudang Bawang Rambut
Makanan Minuman
Masaknya Dicampur Dengan Bawang Rambut,mirip kaya bawang prei tapi ada umbinya putih kecil2,batang daunnya lurus kecil,nah umbi dan batang daunnya itu yg diolah,pokoknya klop dimasak dgn sambel udang ðŸ'Œ . SAMBEL UDANG . BAHAN : 300 gr udang segar ( kupas kulitnya,kerat buang kotoran dipunggungnya) 4 sdm minyak goreng 7 Siung bawang merah potong2 1 buah tomat besar potong2 1 ikat bawang rambut (seikat disini isinya 8-10 helai) potong2 Jeruk nipis secukupnya untuk melumuri udang. Garam Secukupnya 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 2 sdt gulapasir Penyedap Rasa secukupnya. . BUMBU HALUS : 5 cabe merah keriting 10 cabe rawit merah orange ( pedas sesuai selera) 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah. . CARA MEMBUAT : Udang yg sudah bersih lumuri jeruk nipis secukupnya lalu bilas,tiriskan. Panaskan 4 sdm minyak goreng,masukan udang,goreng stengah matan...
Deckytri
Sambal Goreng Sulur Keladi - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Ada yang Udah pernah makan makanan ini ? Sulur keladi yaitu sejenis akar yang terdapat pada tanaman keladi, menjulur keluar dipermukaan tanah dan nantinya mengeras dan jadi cikal bakal tanaman keladi,dan yang diolah utk dimasak adalah sulur muda yang belom bertunas dari keladi tertentu yang sengaja ditanam dan bisa dimakan 😀 Mungkin Kalo orang banjarmasin,samarinda,kutai,dayak pernah makan dan familiar dgn kuliner ini,dimasak dan diolah biasanya dibumbui pedas atau dioseng biasa,teksturnya setelah dimasak lembek tapi tidak hancur. Mengolahnya mudah,pertama2 sulur dibersihkan,dipotong2,lalu cuci bersih kemudian direbus sebentar utk membuang getah atau rasa gatal yg kadang terdapat disulur,tiriskan. Lanjut tumiskan bumbu pedas sesuai selera(haluskn bawang merah putih,caberawit+keriting,sdikit terasi,tomatnya iris2 aj)masukan potongan sulur beri sdikit air,gulagaram dan sdikit penyedap rasa,masak hingga meresap. Sajikan...