Entri Terkait
Bola Ubi Ungu Saus Krim
Makanan Minuman
Chicken Meatball untuk Camilan. Pisahkan saus dan bola ubi jika tidak ingin segera disajikan. Masak bersama sesaat akan disajikan. Bahan: Minyak sayur, untuk menggoreng Bola ubi: 250 g ubi ungu, kupas, kukus 100 g tepung terigu 1 sdt baking soda 1 batang daun seledri, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 butir telur ayam ¼ sdt garam ¼ sdt merica hitam bubuk 150 g daging ayam giling Saus: 1 sdt mentega, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 50 g bawang bombay, cincang kasar 150 g jamur kancing, iris tipis 2 lembar bay leaf 300 ml susu cair 100 ml krim kental 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Taburan: Keju parmesan Parsley, cincang halus Cara Membuat: 1. Bola ubi: Haluskan semua bahan menggunakan food processor. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Ulang...
Deni Andrian
Ayam Goreng Saos Taoco
Makanan Minuman
Masing-masing saos taoco punya tingkat keasinan yang berbeda. Icip dahulu sebelum memasukkannya ke dalam masakan. Bahan 600 g fillet paha ayam tanpa kulit, iris 2 cm 5 siung bawang putih, memarkan 2 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 sdm taoco 1 sdt gula pasir 100 ml air Bumbu, tumbuk kasar: 20 butir bawang merah 12 buah cabai merah besar 6 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 4 siung bawang putih 2 sdt terasi Pelapis, aduk rata: 200 g tepung terigu 1 sdm tepung sagu 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Cara membuat: 1. Rendam daging ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, dan garam hingga meresap (± 10 menit). 2. Balur daging ke bahan pelapis satu per satu secara merata. Panaskan minyak, goreng daging secara bertahap hingga ma...
Deni Andrian
Kerang Super Tumpah
Makanan Minuman
Kerang Super Tumpah merupakan menu andalan Warung Celup - salah satu warung seafood di daerah Dago, Bandung. Menu ini berisi campuran kerang dara, kerang tahu, kerang hujau, udang, gurita, wortel, jagung, pakcoy dan lobster yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti jahe, daun jeruk, saus tomat, gula pasir, garam, tepung tapioka, dan air. Harga 1 porsi Kerang Super Tumpah adalah Rp.255.000, yang dapat dinikmati oleh 4-5 orang.
Septiansugara
Kerajaan Salakanagara
Cerita Rakyat
Menurut naskah “Pustaka Rayja-rayja I Bhumi Nusantara”, kerajaan di pulau Jawa adalah Salakanagara (artinya: negara perak). Salakanagara didirikan pada tahun 52 Saka (130/131 Masehi). Lokasi kerajaan tersebut dipercaya berada di Teluk Lada, kota Pandeglang , kota yang terkenal dengan hasil logamnya (Pandeglang dalam bahasa Sunda merupakan singkatan dari kata-kata panday dan geulang yang artinya pembuat gelang). Dr. Edi S. Ekajati, sejarawan Sunda, memperkirakan bahwa letak ibukota kerajaan tersebut adalah yang menjadi kota Merak sekarang (merak dalam bahasa Sunda artinya "membuat perak"). Sebagain lagi memperkirakan bahwa kerajaan tersebut terletak di sekitar Gunung Salak , berdasarkan pengucapan kata "Salaka" dan kata "Salak" yang hampir sama. Adalah sangat mungkin bahwa Argyre atau Argyros pada ujung barat Iabadiou yang disebutkan Claudius Ptolemaeus Pelusiniensis ( Ptolemy ) dari Mesir (87-150 AD) dalam bukunya “Geographike Hypergesis...
Deni Andrian
Cara Membuat Cilor Sederhana Khas Bandung
Alat Musik
Resep Cilor Pedas Gurih - Cilor atau cimol telor atau aci telor memang semakin populer di beberapa daerah terutama di daerah Jawa Barat.Kudapan yang satu ini banyak digemari anak-anak remaja sampai orang dewasa dikarenakan rasa jajanan ini yang menggugah selera.Didominasi rasa pedas dan gurih, membuat cilor semakin laris disantap apalagi saat cuaca dingin. Namun demikian, banyak juga yang gemar mengkonsumsinya saat panas terik untuk sekedar penghilangkan kantuk dan pusing di kepala.Banyak penjual cilor yang menjajakan jualannya biasanya di depan sekolah-sekolah atau di tempat tongkrongan anak-anak muda.Namun jika kita idak menjumpainya, kita bisa kok membuatnya sendiri dengan mudah. Cara membuat cilor pedas gurih tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapatkan di pasar-pasar tradisional. Resep Cilor Pedas Gurih Mantap. Yang harus kita persiapkan untuk membuat cilor atau cimol telor adalah aci sebagai bahan utamanya. Jika tidak mau repot n...
Boswe Wae
Pupuh Sunda
Musik dan Lagu
Dalam kebudayaan sunda ada yang disebut dengan pupuh yang berbentuk nyanyian, Pupuh adalah bentuk sastra sunda yang berbentuk puisi, yang memiliki jumlah suku kata dan rima tertentu di setiap barisnya. ( guru wilangan, guru lagu, dan watek). Guru wilangan adalah jumlah engang (suku kata) tiap padalisan (larik/baris). Guru lagu adalah sora panungtung (bunyi vokal akhir) tiap padalisan. Sedangkan watek adalah karakteristik isi pupuh. Terdapat 17 jenis pupuh , masing-masing memiliki sifat tersendiri dan digunakan untuk tema cerita yang berbeda. Berikut ini adalah sifat-sifat pupuh, silahkan di simak · Asmarandana, bertemakan birahi, cinta kasih seseorang kepada kekasih, sahabat, maupun keluarga. · Balakbak, bertemakan lawak, banyolan tentang kehidupan sehari-hari. · Dandanggula, bertemakan ketenteraman, keagungan, ke...
Deni Andrian
(BACIL) Bakso Cilok Goreng Telor
Makanan Minuman
Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur. Cilok merupakan bagian dari kuliner nusantara yang sederhana dengan variasi cita rasa yang cukup diminati. Salah satu dari aneka jajanan yang sangat populer di Bandung ini memiliki bentuk pentol yang khas seperti bakso, hanya saja bahan dasar dan proses cara membuat lebih mudah dan sederhana. Takaran yang pas antara campuran tepung aci atau tapioka dengan tepung terigu bisa menghasilkan pentol bakso cilok yang kenyal dan empuk, sehingga sangat enak dan lezat untuk dinikmati. Sedangkan variannya atau cara mengolahnya lebih lanjut bisa dengan digoreng atau dibakar untuk menghadirkan hidangan yang lebih spesial, bahkan bisa diandalkan apabila dijadikan sebagai ide untuk usaha jualan jajanan kuliner. Pertama kali menemukan jajanan kuliner ini saat lewat Telkom University di terusan Buah batu Bandung, waktu itu hingga kini ramai sekali gero...
Wias
Martabak Ketan Hitam
Makanan Minuman
Berbeda dengan martabak biasanya nih, yang biasanya ketan hitam nya jadi sebuah topping diatas martabaknya, tapi kali ini menjadi sebuah adonan martabaknya yang menjadi cita rasanya lebih menyatu dari pada ketan hitam nya yang menjadi topping di atasnya, selanjutnya dengan adonan ketan hitam kalian bisa memberi dengan topping yang lainya seperti pisang, cokalat, keju dan sebagainya agar memberi cita rasa yang lebih. Resep Membuat Martabak Hitam Bahan Adonan Martabak Hitam : Tepung ketan hitam 5 sendok makan Tepung terigu cakra 5 sendok makan Susu bubuk 1 sendok makan Gula pasir 2 sendok makan Telur 1 butir Susu kental manis 1 sendok manis Baking powder 1/2 sendok teh Sejumput garam Air hangat 200 mili liter Baking soda 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya (digunakan untuk taburan) Bahan Isi / Topping : Mentega secukupnya Keju cheddar (parut...
Wias
Kue Hades
Makanan Minuman
Hades, makanan legit manis dari tepung beras. Biasanya dulu di Kuningan/Jawa Barat- Hades ini selalu muncul setiap ada hajatan maupun selamatan, atau lebaran dan perayaan besar lainnya. Dimasukkan dalam besek dari anyaman bambu, beserta papais koci,awug,dan jajanan tradisional lainnya. Sayangnya setelah banyak bermunculan variasi kuekotak, jajanan tradisional di atas perlahan tapi pasti tergeser oleh bolu,dan sejenisnya. Rasa Hades ini unik, karena perpaduan gurih kelapa, manis gula dan adas manis, menjadikan rasa dan aroma nya khas, rasanya belum pernah saya temukan di manapun. Berikut resepnya: HADES Bahan: 200gr tepung beras 100gr kelapa setengan muda parut 100gr gula pasir 50gr gula merah sisir halus 1 sdm adas manis haluskan 1 sdt garam halus Cara: Aduk dan campurkan semua bahan, ratakan pada nampah/loyang ukuran diameter 18cm, kukus dengan api besar kurleb 1 jam. Angkat dinginkan. Sumber...