Entri Terkait
angsle malang
Makanan Minuman
Salah satu makanan yang wajib dicoba bila mengunjungi Kota Malang adalah Angsle . Makanan ini terdiri dari bahan bahan kacang hijau, beras ketan, roti tawar , mutiara dan putu mayang ini terasa segar dengan kuah santannya. Dan sangat cocok bila disantap saat malam hari atau suasana dingin. Bagi anda yang ingin membuat sendiri berikut ini resep membuat angsle Khas Malang : Bahan: - 1/4 kg kacang hijau, rebus, sisihkan airnya. - 1 bks mutiara sagu, rebus sampai masak - 3 lbr roti tawar, gunting kotak2/dadu kecil - 200 gram beras ketan, rendam 1 jam, kukus sampai matang - 100 gram kacang bawang Bahan kuah : - 6 sendok makan santan bubuk, larutkan dalam 150 mL air - 200 gram gula pasir (kalo kurang manis bs ditambah) - 1 sdt garam - 1/2 sdt jahe bubuk - 1/2 sdt vanili bubuk - 1/2 lbr daun pandan - 2 liter air Cara membuat : 1. Susun isian dalam mangkuk : kacang hijau, mutiara sagu, ketan, roti taw...
Yulius Dwi Kristian
cwie mie malang
Makanan Minuman
Cwie mie merupakan makanan khas Kota Malang dan mungkin sedikit asing di telinga masyarakat luar Malang karena kurang tumbuh dan berkembang. Cwie mie mirip dengan mie ayam, bedanya cwie mie menggunakan selada dan daging ayamnya lebih halus sehingga menyatu dengan kuah, plus taburan bawang goreng. Bumbu yang digunakan pada daging ayam berbeda dengan mie ayam yang berwarna cokelat dan manis, tetapi polos dan sedikit asin. Ketika dipadukan dengan kuah rasanya menjadi gurih dan segar. Bahan: - Mie telor, masak sesuai kebutuhan dan petunjuk pada kemasan, tiriskan - Dada ayam, potong2 bentuk dadu - Bawang putih, parut - Jahe, parut - Merica & garam secukupnya - Margarin ataw minyak tuk menumis. Bahan acar - Ketimun, potong bentuk dadu - Cabe piri-piri sbg pengganti cabe rawit ijo, potong2 - Cuka masak - Garam dan gula pasir secukupnya Bahan kuah - kaldu ayam sbg pengganti kaldu sapi - bawang putih, parut - jahe, parut -...
Yulius Dwi Kristian
Kaeripik buah
Makanan Minuman
Salah satu makanan yang menjadi ikon Kota Malang adalah Aneka Keripik Buah dan sudah terkenal hingga luar negeri . Keripik yang terbuat dari buah asli tanpa tambahan pengawet ini rasa dan teksturnya sama dengan buah yang dijadikan keripik namun kandungan air nya sudah tidak ada lagi . Keripik buah tersebut yang biasanya dijadikan keripik antara lain Nangka , Apel , Mangga ,Salak , Nanas , Rambutan , Klengkeng , Jambu , Blimbing , Pepaya , Semangka , Melon , Kesemek maupun Durian mampu disulap menjadi sebuah cemilan. Namun semua keripik buah dapat diproduksi tergantung musim buah saat itu juga . Keripik buah bisa dibilang camilan sehat karena terbuat dari bahan alami berupa buah-buahan segar yang diproses menggunakan mesin vacuum frying. Mesin tersebut difungsikan sebagai penggoreng keripik dan bisa mengatur suhu dan tekanan yang relatif rendah, sehingga penurunan kandungan gizi kripik buah jauh lebih kecil dibandingan dengan penggorengan konvensional. Da...
Yulius Dwi Kristian
rengginang lorjuk
Makanan Minuman
Salah satu cemilan khas dari Madura adalah Rengginang Lorjuk merupakan camilan khas Kabupaten Sumenep. Rengginang Lorjuk hampir sama dengan Rengginang lainya dimana terbuat dari beras ketan dan dicampur sari ikan lorjuk yang juga di tambah taburan lorjuk diatasnya. Lorjuk itu sendiri adalah mollusca bercangkang ganda/kerang (clam) yang bentuknya seperti bambu tapi kecil atau biasa disebut dengan Kerang Bambu. Rasanya yang gurih dan renyah membuat banyak masyarakat sangat menggemarinya sehingga makanan ini kini mudah dijumpai di luar Madura. Berikut ini resep pembuatan rengginang lorjuk : Bahan : - 500 gr beras ketan, rendam 2 jam - Lorjuk Secukupnya Bumbu haluskan : - 5 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar sangrai - 1 sdt terasi - 1 bks kaldu bubuk - 1/2 sdt gula pasir - air secukupnya Cara membuat : 1. Kukus beras ketan setengah matang lalu angkat. 2. Campur rata bumbu dengan beras ketan yang dikukus. 3. Kukus beras ket...
Yulius Dwi Kristian
tahu tek
Makanan Minuman
Salah satu makanan yang paling mudah dicari di Surabaya adalah Tahu Tek .Tahu tek sendiri tahu yang goreng setengah matang dengan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang ,lalu setelah disiram dengan bumbu di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm. Bumbu diulek, yaitu ditumbuk sambil diaduk dengan ulekan dalam cobek cekung besar terbuat dari batu sampai bumbu ini menjadi kental. Dinamakan tahu tek karena gunting yang digunakan untuk memotong bahan masakan (tahu, lontong, kentang, dan telur) dibunyikan terus seakan memotong, walaupun bahan makanan telah habis dipotong, sehingga seperti berbunyi tek..tek..tek. Berikut ini resep membuat tahu tek khas Surabaya : Bahan : - 1 buah tahu cina utuh - 150 gram taoge pendek - minyak untuk menggoreng Bahan Saus: - 3 siung bawa...
Yulius Dwi Kristian
Tape Singkong - Bondowoso - Jawa Timur
Makanan Minuman
Tape mungkin hampir semua masyarakat Indonesia mengenal jenis jajanan ini . Wisatawan mancanegara menyebut tape dengan kata fermented of cassava .Terbuat dari singkong yang difermentasikan dan rasanya manis dan khas . Namun Tape merupakan makanan khas Bondowoso , meskipun sekarang mudah ditemui di kota kota lain namun rasa dari Tape Bondowoso sangat khas dan penyajianya juga berbeda dengan diberi besek . Banyak wistawan dari luar bondowoso yang rela datang ke bondowoso hanya untuk membeli tape manis ini. Beberapa nerk tape manis yang terkenal antara lain di Bondowoso Tape manis 82, tape manis 31,tape manis Tjap Enak,Mana Lagi, 66, 17, dll. Toko penjual tape manis Bondowoso pada umumnya terkonsentrasi di Jalan Jendral Sudirman dan Teuku Umar atau lebih dikenal daerah Pecinan. Jl jendral sudirman. Selain Tape, makanan khas turunan dari tape juga banyak dijual di Bondowoso seperti Suwar-suwir, dodol Tape, Tape bakar dll. RM/Toko yang Menyedi...
Yulius Dwi Kristian
tahu campur
Makanan Minuman
Tahu campur merupakan salah satu makanan khas Lamongan yang cukup terkenal. Tahu Campur terdiri atas sayuran berupa daun selada dan kecambah (toge) dipadukan dengan tahu, lontong, dan perkedel ketela pohon, bihun, serta daging sapi. Tahu campur disajikan dengan kuah yang telah dicampur dengan petis udang. Hidangan istimewa ini memiliki banyak kuah yang sedap, pedas dan gurih. Rasa dan campuran beragam isian akan membuat anda ketagihan. Berikut ini resep pembuatan tahu campur : Bahan Perkedel singkong : - 300 gr singkong parut - 3 butir bawang merah haluskan - 2 siung bawang putih haluskan - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh jintan Bahan utama : - 250 gr daging sandung lamur - 2 batang serai memarkan - 2 cm jahe memarkan - 5 sendok teh garam - 2 liter air - 2 3/4 gula pasir Bahan bumbu halus : - 8 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 1/2 sendok teh merica - 3 cm kunyit - 1 1/2 sendok teh ketumbar -...
Yulius Dwi Kristian
kripik tempe
Motif Kain
Keripik tempe merupakan jajanan khas malang yang sangat terkenal di Indonesia . Rasa yang gurih serta kriuknya sangat berbeda dengan keripik keripik lainya . Meskipun terlihat mudah namun bila bahan2 yang digunakan tidak sesuai , akan membuat hasil tidak maksimal. Berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - Tempe kedelai secukupnya , gunakan tempe yang bulat - Tepung beras, 300 gram - Tepung tapioka/kanji, 150 gram - Telur ayam, 1 butir - Air, 500 gram - Minyak goreng, 2 liter - 4 siung bawang putih - 3 cm kencur - 3 lembar daun jeruk yang sudah ditumbuk kecil2 Cara membuat: 1. Iris tempe dengan ketebalan 1-2mm 2. Campur semua bahan menjadi adonan 3. Celupkan irisan tempe kedalam adonan sebelum goreng 4. Goreng sampai matang 5. Sajikan Nb : bila ingin keripik tahan lama , sebelum dipacking keringkan terlebih dahulu
Yulius Dwi Kristian
bakso malang
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Indonesia yang mulai mendunia adalah Bakso . Makanan ini bisa ditemukan di hampir seluruh wilayah Indonesia dan yang menjadi kiblatnya bakso adalah kota Malang . Dengan rasa yang nikmat ada pentol bakso , tahu , mie maupun siomay sangat nikmat dihidangkan disegala dunia . Berikut ini resep membuatnya : Resep Bakso Malang Bahan Pentol Bakso : - 500 gram daging sapi sengkel - 100 gram tepung sagu tani - 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng - 1 sendok makan bawang merah goreng - 1/4 sendok teh soda kue - 175 gram es batu - 2 sendok teh garam batu - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh penyedap rasa - 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Pelengkap : - Lontong - 12 lembar kulit pangsit - 3 buah tahu putih kecil, potong potong dua segitiga - 150 gram mie kuning basah dan 100 gram mie suun - Sambal rebus - Kecap - Saus Tomat Bahan Isi Somay dan Tahu : - 50 gram daging giling - 1 siung bawang puti...