Entri Terkait
Air Lahang
Makanan Minuman
Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari air sadapan atau nira pohon aren . Rasa manis dan segar adalah ciri dari minuman ini. Minuman ini dikenal di seluruh Indonesia, tetapi lebih dikaitkan dengan minuman khas masyarakat Sunda di Jawa Barat. Lahang sudah dikenal sejak lama memiliki khasiat baik untuk kesehatan dan dipercaya orang Sunda sebagai minuman isotonik tradisional. Lahang diperoleh dari sadapan pohon aren. Bagian yang disadap adalah bunga jantannya. Cara menyadapnya pun tidak sembarangan, para petani biasanya akan berangkat lebih awal untuk menyadap aren agar kesegarannya terjaga. Konon pada kondisi tertentu air dari bunga jantan pohon aren ini bila terlambat disadap akan berubah menjadi cuka atau tuak. Pohon dari bunga yang akan disadap akan sangat baik bila sudah berusia 5 tahun. Menyadap nira dari bunga jantan tidaklah mudah. Beberapa lama sebelum disadap, ijuk yang melekat pada tongkol bunga jantan harus dibersihkan. Juga pelepah yang mengha...
Andri77
Es Doger
Makanan Minuman
Es doger adalah salah satu minuman khas masyarakat Indonesia. Minuman ini berupa susu kelapa dingin yang sering ditemui di Kota Bandung , Jawa Barat. Asal usul es doger ternyata minuman ini asli berasal dari daerah Cirebon , Jawa Barat. Es doger juga bisa ditemui dengan mudah di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta , Malang , dan Surabaya . Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, es doger juga cocok diminum saat di tengah hari yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga, karena es ini bisa memulihkan tenaga sehabis berolahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape , ketan hitam, alpukat , dan lain-lain. Minuman jadul ini masih eksis hingga saat ini, hal ini di karenakan banyaknya pedagang yang menjajahkanes doger dan juga minat masyarakat terhadap minuman ini masih dapat dikatakan tinggi. Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Kopi Priangan
Makanan Minuman
Kopi Priangan (Preanger) adalah salah satu kopi khas dari Indonesia yang telah mendunia sejak dulu. Kopi memang merupakan salah satu komiditi terbaik dari Indonesia yang membuat banyak orang merasa makin tertarik dengan Indonesia yang begitu kaya akan hasil alam dan budaya. Kopi ini sudah terkenal sejak zaman penjajahan dahulu, Saking terkenalnya kopi dari Indonesia dahulu terkenal istilah “A Cup Of Java” atau secangkir dari Jawa. Karena dulu kebun kopi pertama ada di Jawa Barat, maka dari itu kopi lebih dikenal berasal dari Pulau Jawa. Kopi yang awalnya ditanam di Jawa Barat itu akhirnya semakin mendunia dan dicintai oleh masyarakat Eropa. Kopi itu disebut dengan kopi preanger. Namun karena begitu nikmat, di Eropa kemudian muncul istilah a cup of java, yang menandakan mereka sangat menikmati secangkir kopi dari Java yang mereka minum itu. Kemudian badan yang mengurusi tentang perdagangan Belanda yaitu VOC membuat perjanjian dengan masyarakat Indonesia kala itu...
Syifasafina
Pepes Ikan
Makanan Minuman
Pepes atau Pais merupakan salah satu cara khas yang digunakan oleh masyarakat di Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit akan dihaluskan lalu ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Setelah semua bahan-bahan tersebut tercampur pastikan semuanya merata pada ikan lalu bungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar atau lebih dikenal dengan istilah dipepes oleh masyarakat Sunda. Proses pembakaran ikan pepes ini biasanya menggunakan api atau bara api dari arang sampai mengering dan siap untuk di sajikan. Masakan ini sangat populer tidak hanya di Jawa Barat namun juga di daerah-daerah lain di Indonesia, terbukti dengan mudahnya makanan ini dijumpai di restoran-restoran dan rumah mak...
Andri77
Contoh Budaya Indonesia di Jawa Barat
Ornamen
Jenis dan Klasifikasi Hewan termasuk Burung dan Ikan Hewan dipahami sebagai makhluk yang memiliki nyawa dan bisa bergerak atau berpindah tempat serta dapat bereaksi terhadap rangsangan tapi tidak berakal budi. Klasifikasi Hewan Sesuai Klasifikasinya, Mahluk hidup tersebut terbagi menjadi 2 jenis besar, diantaranya yaitu Vertebrata yaitu mahluk hidup yang punya tulang belakang, dan Invertebrata yang merupakan hewan yang tidak memiliki tulang belakang. Pada umumnya, klasifikasi mahluk hidup yang menjadi Vertebrata serta Invertebrata ini merupakan klasifikasi berdasarkan struktur tubuh mahluk hidup. Hewan Vertebrata Vertebrata yaitu jenis binatang yang memiliki tulang belakang ataupun tulang punggung. Hewan-hewan yang tergolong dalam Vertebrata dibagi bagi menjadi beberapa macam yakni : Ikan (Pisces), yaitu Hewan yang hidup didalam air, bernafas menggunakan insang melalui alat gerak berupa sirip dan memperbanyak keturunan dengan cara bertelur. Ik...
Nofantoro
Dodol Tenjo
Makanan Minuman
Dodol Tenjo memang cukup dikenal, ke khasannya mampu menjelajah masuk ke pasar kuliner tradisional Indonesia. Walaupun di luar sana ada banyak dodol lainnya, tetapi dodol Tenjo memiliki cita rasa dan ke khasan tersendiri di lidah penikmat dodol fanatik. Berikut adalah resep bagaimana membuat dodol tenjo tersebut. Bahan dan cara membuat dodol tenjo Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya: 1. Beras ketan (yang sudah digiling menjadi tepung) 2. 100 gram tepung beras 2. Gula merah (gula kaung + gula kelapa) 3. Gula pasir 4. Santan kelapa 5. Tambahkan ekstrak aroma, misal daun pandan, duren, nanas, atau lainnya. Perbandingannya, untuk setiap 1 Kg tepung beras ketan maka tambahkan 10% tepung beras, gula merah 700 gram, gula putih 700 gram, santan 1- 2 liter. Cara membuat: Masukan gula merah, gula pasir dan santan. Masak sampai mendidih, jangan lupa sambil terus di aduk secara perlahan, ini dilakukan agar si santan tidak pecah. Setelah matang dan gula...
Deckytri
Ambokueh
Makanan Minuman
Ambokueh merupakan jajanan lawas khas kota Bandung. Masakan ini merupakan perpaduan dari dua budaya, yaitu sunda dan Tionghoa. Untuk setiap porsi dari ambokueh, berisikan campuran tahu goreng, ngohiong, timun, telur, lapciong serta kuping babi. Apa itu ngohiong? ngohiong adalah racikan-racikan bumbu tionghoa yang terbuatnya dari tumbukan biji biji adas, kayu manis, cengkeh, andaliman, dan bunga lawang. Campuran beberapa bahan-bahan rempah tadi, nantinya akan menghasilkan cita-rasa racikan bumbu suguhan rasa asam, pedas, manis, serta pahit. Sedangkan yang disebut lapciongnya adalah sejenis bahan daging giling, bahan dasarnya berupa daging babi atau kata orang tiongkok menyebut sebagai sosis babi. Untuk yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang yang harus kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Ngohiong instan satu sachet, bisa anda cari atau dapatkan di swalayan sekitar. Kecap kental manis secukupnya. Garam da...
Indahmnrt
Soto Mie Bogor
Makanan Minuman
Soto Mie Bogor merupakan makanan berkuah khas masyarakat Bogor. Masakan ini terdiri dari campuran daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri. Semakin komplet dengan tambahan emping melinjo. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya, yang bening atau pakai santan, kuah Soto Mie Bogor terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya. Rasanya semakin pedas menggigit karena disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta potongan jeruk limau untuk menambah kesegaran rasanya. Hidangan pedas dan gurih ini cocok untuk disantap sebagai pendamping nasi, baik saat makan pagi, siang atau pun malam. Berikut ini resep cara pembuatan soto mie Bogor, antara lain: Bahan Utama: Air sebanyak 2000 ml Mie bihun sebanyak 100 gram, siram dengan air panas Kikil sebanyak 200 gram Ko...
Andri77
Lapis Talas
Makanan Minuman
Lapis talas merupakan sejenis sponge cake yang khas berasal dari Kota Hujan, Bogor. Kue ini berbahan utama tepung talas yang merupakan hasil bumi yang terkenal dari Bogor. Kue ini biasanya memiliki warna ungu cerah yang menyiratkan keunikan bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya Penambahan bahan-bahan kering pada resep ini akan menimbulkan kesan berat dan berongga pada kue. Hal ini dapat dihindari dengan penambahan pasta talas dan pengurangan tepung talas. Di Bogor sendiri, lapis talas yang terkenal adalah kue lapis talas Sangkuriang yang merupakan distributor terbesar lapis talas di Bogor. Bagi anda yang tertarik untuk mecicipi kue khas yang satu ini tidak ada salahnya untuk mengunjungi outlet-outlet lapis talas Sangkuriang yang tersebar di beberapa titik di Kota Bogor. Namun bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah tidak ada salahnya untuk mencoba resep cara pembuatan lapis talas Bogor berikut, antara lain: Bahan-bahan Kue Lapis Talas Bogor...