Makanan Minuman
Makanan Minuman
Kopi Jawa Barat Priangan
Kopi Priangan
- 11 September 2017

Kopi Priangan (Preanger) adalah salah satu kopi khas dari Indonesia yang telah mendunia sejak dulu. Kopi memang merupakan salah satu komiditi terbaik dari Indonesia yang membuat banyak orang merasa makin tertarik dengan Indonesia yang begitu kaya akan hasil alam dan budaya. Kopi ini sudah terkenal sejak zaman penjajahan dahulu, Saking terkenalnya kopi dari Indonesia dahulu terkenal istilah “A Cup Of Java”  atau secangkir dari Jawa. Karena dulu kebun kopi pertama ada di Jawa Barat, maka dari itu kopi lebih dikenal berasal dari Pulau Jawa.

Kopi yang awalnya ditanam di Jawa Barat itu akhirnya semakin mendunia dan dicintai oleh masyarakat Eropa. Kopi itu disebut dengan kopi preanger. Namun karena begitu nikmat, di Eropa kemudian muncul istilah a cup of java, yang menandakan mereka sangat menikmati secangkir kopi dari Java yang mereka minum itu. Kemudian badan yang mengurusi tentang perdagangan Belanda yaitu VOC membuat perjanjian dengan masyarakat Indonesia kala itu, bahwa orang Indonesia diharuskan untuk menanam kopi yang hasilnya diberikan kepada pihak Belanda. Pada saat itu karena adanya tanam paksa yang diterapkan oleh Belanda, akhirnya banyak masyarakat yang menderita karena dipaksa bekerja terlalu berat, sehingga banyak yang jatuh sakit dan kelaparan pada saat itu. Karena saat itu kopi yang ditanam pertama kali berada di daerah Priangan atau Jawa Barat, maka kemungkinan asal nama kopi preanger adalah dari kata Priangan. Meski dulu penanaman kopi yang diprakarsai oleh Belanda membawa kesengsaraan bagi masyarakat Indonesia tapi tak bisa dipungkiri juga bahwa hal itu membuahkan hasil yang baik bagi Indonesia saat ini. Indonesia memang dikaruniai dengan tanah yang subur, oleh karena itu kopi yang ditanam di Indonesia bercita rasa tinggi dan membuat kopi dari Indonesia hingga kini sangat diminati, salah satunya kopi preanger.

 

Sumber:

  • http://kopipreanger.com/
  • https://www.google.com/search?q=KOPI+PRIANGAN+ADALAH&client=firefox-b-ab&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjo4eam3pzWAhWMOo8KHWA6B_QQ_AUICygC&biw=1366&bih=636#imgrc=nRDv5WMB3ynP3M:

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Dodol Kinca
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Dodol Kinca merupakan kuliner tradisional khas Bima dan Dompu, Nusa Tenggara Barat, yang dikenal dengan cita rasa manis legit serta teksturnya yang khas. Berbeda dari dodol pada umumnya, dodol ini dibuat dari campuran buah kinca (kawista) dan gula, dengan tambahan sedikit tepung tapioka sebagai pengikat, yang dimasak hingga mengental. Buah kinca sendiri adalah sebutan lokal untuk buah kawista, yang memiliki perpaduan rasa manis dan asam dengan aroma yang khas. Selain varian manis, Dodol Kinca juga memiliki variasi rasa pedas yang memberikan sensasi unik. Hidangan ini tidak hanya menjadi sajian khas, tetapi juga mencerminkan identitas kuliner serta tradisi masyarakat Bima dan Dompu.

avatar
Adam Adi
Gambar Entri
Tradisi Rimpu
Pakaian Tradisional Pakaian Tradisional
Nusa Tenggara Barat

Rimpu merupakan tradisi busana khas perempuan suku Mbojo di Bima, Nusa Tenggara Barat, yang dikenakan dengan menggunakan dua lembar kain sarung untuk menutup kepala hingga seluruh tubuh. Lebih dari sekadar pakaian, Rimpu merepresentasikan nilai kesopanan, identitas budaya, serta ketaatan terhadap ajaran Islam. Tradisi ini memiliki beberapa bentuk, di antaranya rimpu mpida yang dikenakan oleh perempuan belum menikah dengan menutup seluruh wajah kecuali mata, serta rimpu colo yang digunakan oleh perempuan yang telah menikah dengan memperlihatkan wajah. sumber gambar: https://etnis.id/menjaga-spirit-budaya-rimpu-di-tanah-rantau/

avatar
Adam Adi
Gambar Entri
Beberuk Terong (Rusu/Lasuk) Khas Lombok
Makanan Minuman Makanan Minuman
Nusa Tenggara Barat

Beberuk Terong atau yang biasa disebut dengan Rusu/Lasuk oleh masyarakat Lombok adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari terong bulat mentah yang dipotong kecil-kecil dan dicampur sambal tomat yang pedas, cukup mirip dengan sambal pelecing. Beberuk Terong biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk makanan utama seperti ayam taliwang, sate rembiga, atau ikan bakar. Membuat Beberuk Terong ini sangat mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang sering kita gunakan di dapur. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan Beberuk Terong: Bahan Terong bulat hijau/ungu Kacang panjang (opsional) Cabai rawit Bawang merah Tomat Terasi Jeruk Limau Garam Sedikit minyak goreng Cara Pembuatan Potong kecil-kecil terong bulat, bisa dipotong dadu atau diiris Potong kecil-kecil kacang panjang, jika menggunakan kacang panjang Untuk sambalnya, uleg kasar cabai rawit dan juga terasi Masukkan irisan bawang merah dan tomat, uleg kasar Tambahkan garam dan aduk ra...

avatar
jellygoldfish
Gambar Entri
Songket Palembang
Motif Kain Motif Kain
Sumatera Selatan

SEJARAH SINGKAT Songket Palembang memiliki akar sejarah yang panjang, berawal dari masa Kerajaan Sriwijaya. Menurut buku Seni Kriya Nusantara karya Deni Setiawan, songket sudah dikenal sejak masa kejayaan Sriwijaya pada abad ke-7 Masehi, ketika Palembang menjadi pusat perdagangan internasional di tepi Sungai Musi. Banyak peninggalan budaya berupa wastra (kain tradisional) ditemukan. Salah satunya adalah kain songket yang menjadi bukti bahwa Kerajaan Sriwijaya sebagai penguasa jalur perdagangan di Selat Malaka. Hubungan dagang dengan India, China, dan Arab membawa pengaruh besar terhadap teknik dan motif songket. Dari China datang benang sutra, dari India benang emas dan perak. Perpaduan inilah lahir kain songket Palembang yang menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Melayu-Sumatera. Pada masa Kesultanan Palembang Darussalam, songket digunakan sebagai simbol kebesaran dan status sosial. Para bangsawan dan keluarga kerajaan mengenakannya dalam upacara resmi. Beberapa mo...

avatar
Cindy
Gambar Entri
Resep Mie Celor Palembang
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sumatera Selatan

BAHAN-BAHAN Kuah 250 gr udang ukuran sedang 250 ml santan kental 4 sdm kecap asin 4 sdm tepung terigu 1 sdt gula pasir 1 liter kaldu udang Bumbu Halus 2 sdm ebi, rendam dengan air hangat 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sdt merica butiran 2 sdt garam Pelengkap 500 g mie kuning segar 100 gr tauge seduh 2 butir telur rebus, belah dua 5 sdm bawang goreng 1 sdm daun seledri iris 2 sdm daun bawang iris jeruk limau CARA MEMBUAT Kuah: Kupas udang, sisihkan kepala dan kulitnya. Cincang udang dan sisihkan. Rebus dengan air untuk mendapatkan kaldu udang. Gunakan api kecil sampai air berubah kemerahan. Kemudian takar sebanyak 1 liter dan saring kaldu, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan udang, masak sampai udang berubah warna. Tuangi kaldu udang, santan kental dan ebi. Aduk hingga rata. Masak sampai kuah mendidih. Bumbui kecap asin, merica, garam dan gula. Larutkan tepung terigu dengan sedi...

avatar
Cindy