Entri Terkait
Bubur Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg kacang hijau ½ kg gula pasir 1 liter air 3 liter santan dari 2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 3 cm jahe, kupas dan memarkan 2 sendok teh garam ¼ sendok teh vanili bubuk Bahan Ketan Hitam: 2 ons ketan hitam 1 liter air 1 lembar daun pandan ¼ sendok teh garam Bahan Pelengkap: 10 gr kolang-kaling, iris memanjang ½ ons nangka, potong dadu 5 lembar roti tawar, potong dadu Susu kental manis secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci bersih kacang hijau 2. Rendamlah dalam air selama kurang lebih satu jam. Lakukan hal yang sama pada ketan hitam, tapi rendamlah selama 2 jam 3. Sesudah itu, silahkan merebus air sampai mendidih dan masukkan kacang hijau yang telah direndam bersama jahe serta daun pandan 4. Biarkan sampai lunak dan sedikit hancur. Lalu tuangi santan beserta vanili bubuk sembari diaduk perlahan sampai mendidih serta harum 5. Sisihkan dulu untuk mengukus beras ketan selama kurang lebih 20 men...
Dhika
Ikan Kakap Sandwich
Makanan Minuman
RESEP IKAN KAKAP SANDWICH Bahan-bahan: 100 gr ikan kakap 150 gr tepung terigu 2 buah jeruk nipis 100 gr cabai keriting kemudian haluskan 20 gr terasi 1 sdt gula pasir 1 gr garam 1 gr lada 300 mL minyak goreng 2 buah jeruk nipis Cara Membuat: 1. Siapkan blender. Masukkan cabai ke dalamnya dan blender secara kasar, jangan sampai halus. Tambahkan terasi dan garam. 2. Selanjutnya iris daging ikan hingga lepas dari tulangnya, Lakukan pada kedua sisi ikan. Sisihkan. 3. Siapkan wadah lalu masukkan dan campurkan tepung terigu, garam dan lada. Gulingkan ikan ke dalam campuran tersebut. Ratakan hingga daging ikan tertutup rata. Lalu goreng daging ikan hingga kering. 4. Letakkan i bagian ikan di atas mesin slowcook, kemudian oleskan sambal terasi di atasnya. Letakkan bagian ikan lainnya diatas sambal. 5. Oleskan sedikit jeruk nipis diatas ikan. Tutup mesin slowcook, Masak selama kurang lebih 30 menit....
Dhika
Asal Usul Kota Banyuwangi
Cerita Rakyat
Cerita Rakyat dari Banyuwangi Pada zaman dahulu di kawasan ujung timur Propinsi Jawa Timur terdapat sebuah kerajaan besar yang diperintah oleh seorang Raja yang adil dan bijaksana. Raja tersebut mempunyai seorang putra yang gagah bernama Raden Banterang. Kegemaran Raden Banterang adalah berburu. “Pagi hari ini aku akan berburu ke hutan. Siapkan alat berburu,” kata Raden Banterang kepada para abdinya. Setelah peralatan berburu siap, Raden Banterang disertai beberapa pengiringnya berangkat ke hutan. Ketika Raden Banterang berjalan sendirian, ia melihat seekor kijang melintas di depannya. Ia segera mengejar kijang itu hingga masuk jauh ke hutan. Ia terpisah dengan para pengiringnya. “Kemana seekor kijang tadi?”, kata Raden Banterang, ketika kehilangan jejak buruannya. “Akan ku cari terus sampai dapat,” tekadnya. Raden Banterang menerobos semak belukar dan pepohonan hutan. Namun, bi...
Regina
Opak gambir
Makanan Minuman
opak gambir merupakan makanan khas blitar yang terbuat dari tepung terigu yanng dimasak di dalam cetakan yang sebelumya sudah dipanaskan. opak gambir memiliki rasa yang manis dan gurih, biasanya opak gambir diberi tambahan perasa seperti jahe. cemilan ini biasanya banyak diburu untuk oleh-oleh. berikut cara pembuatannya. BAHAN : 125 gram tepung beras 1 sdm tepung terigu 4 sdm gula pasir 1/4 sdt kayu manis bubuk 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut 2 butir telur ayam 2 sdm wijen putih Minyak goreng, untuk mengoles CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR : Campur tepung beras, tepung terigu, gula, kayu manis, dan santan. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata. Masukkan wijen, aduk rata. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, ratakan. Tutup cetakan, masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, bisa lipat atau gulung selagi panas. Sajikan untuk 10 buah. Su...
Findayuliana
Resep Pecak Tempe
Makanan Minuman
Pecak Tempe sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat jawa timur, Tempe sendiri merupakan makanan khas indonesia yang mudah untuk didapatkan dengan harga yang relatif murah. Pecak tempe merupaka tempe yang diolah dengan menggunakan santan dan diberi tambahan terasi. Berikut bahan dan cara memasak pecak tempe.. Bahan - Bahan : 300 gram tempe potong 4 x 7 cm 150 cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu ( dihaluskan) 5 buah cabai merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sdt terasi 1 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk purut Cara Membuat : Masak santan hingga mendidih. Masukan bumbu yang telah dihaluskan. setelahkental angkat. panggang tempe diatas bara api hingga matang ( kemudian angkat ). siram tempe dengan bumbu santan, lalu tekan tekan hingga agak hancur. Pecak tempe siap dihidangakan. Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-pecak-tempe/
Findayuliana
Kue Gatot
Makanan Minuman
Gatot adalah jajanan tradisional khas Jawa Timur yang memang boleh dibilang sudah langka dan mungkin hanya dapat dinikmati di beberapa daerah di Jawa Timur seperti Malang. Cara membuatnya tidak mudah dan membutuhkan waktu yang cukup lama, menyebabkan makanan tradisional ini sangat jarang ditemukan. Biasanya gatot dibungkus daun pisang dan berwarna hitam, terbuat dari singkong yang dikupas dan sudah dikeringkan lebih dari satu hari sehingga menyebabkan warna singkong menjadi gelap dan itulah sebabnya mengapa jajanan tradisional ini memiliki warna hitam. Gatot memiliki rasa yang unik layaknya seperti singkong goreng atau singkong rebus, tidak manis dan juga tidak asin, tetapi agak gurih. Saat dihidangkan, gatot dikombinasikan bersama tiwul yang manis dan berwarna kecokelatan, serta horok-horok yang terbuat dari beras dan berbentuk lonjong berwarna-warni serta lengket di mulut dan ditaburi dengan parutan kelapa. Perpaduan inilah yang kemudian membuat makanan tradisional...
Sitirobiahadawiyah
Gengsah
Makanan Minuman
Bagi pecinta makanan laut pasti akan menyukai makanan ini "Gengsah" makanan yang berasal dari madura. makanan ini bercita rasa asam dengan bahan utama cumi. Bahan-Bahan : 500 gram cumi. 2 cm lengkuas memarkan / iris tipis. 2 cm jahe memerkan / iris tipis 1 sdt asam jawa 50 ml air hangat minyak goreng (untuk menumis) Gula Pasir (secukupnya) 2 srt bawang merah goreng (taburan) Bumbu Halus : 30 gram cabe merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 terasi goreng 4 butir kemiri Garam sesuai selera. Cara Membuat : Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Tambahkan lengkuas, Asam jawa, jahe dan kunyit lalu aduk rata. Masukan cumi, lalu aduk hingga cumi berubah warna dan empuk. Tambahkan air hangat, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan Garam dan Gula sesuai selera....
Findayuliana
Bebek Rica Bumbu Hitam
Makanan Minuman
Bebek bumbu hitam atau lebih lengkapnya bebek rica bumbu hitam merupakan makanan khas Madura, Jawa Timur. Cita rasa dari masakan ini adalah pedas asam, karena dicampur dengan cabe rawit dan tomat serta sedikit air asam. Makanan ini mengandung kolestrol, sehingga hati-hati ya untuk tidak menyantap makanan ini secara berlebihan. Bagi yang ingin membuat bebek bumbu hitam ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan serta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 ekor bebek potong 8, lalu rebus sebentar dan buang airnya. 15 lbr daun jeruk 2 sereh 2 buah tomat, iris. 1 sdm air asam jawa 2 sdm Gula merah 500 ml Minyak goreng atau lebih (minyak harus banyak, karena bebek harus terendam). Bumbu Halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang puti...
Indahmnrt
Angsle
Makanan Minuman
Angsle merupakan wedang khas kota apel. Dalam khazanah kuliner Jawa, “wedang” merupakan sebutan untuk minuman panas. Minuman ini biasanya terbuat dari air yang direbus bersama jahe, serai, dan gula Jawa. Mencicipi angsle, rasanya akan mengingatkan kita pada wedang lainnya dari Jawa, sekoteng. Rasa khas kuah hasil rebusan jahe sangat terasa. Apalagi, angsle pun memiliki isian yang mirip dengan sekoteng. Ada roti, kacang tanah sangrai, kacang hijau rebus, serta aroma daun pandan. Yang membedakan, angsle ditambahkan petulo (putu mayang), ketan putih kukus, dan tape singkong. Hal lain yang membedakan angsle dengan sekoteng adalah pada kuahnya. Jika kuah sekoteng hanya rebusan jahe, serai, dan gula Jawa, maka kuah angsle ditambahkan santan. Konon, kuah angsle dibuat hanya dengan menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, kuah angsle pun...