Entri Terkait
Tuna tumis bumbu Aceh (eungkot suree teucrah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 500 gr ikan tuna/ tongkol siangi, 5 siung bamer, 3 siung baput besar 10 bh cabe merah 10 bh cabe rawit 2 sdt bubuk cabe kering 4 btir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt jintan 1 sdt biji kaca-kaci 12 biji asam sunti, bumbu khas Aceh yg dibuat dr belimbing wuluh yg dikeringkan d digarami untuk tumis :...
Roro
Crah Eungkot Muloh (Tumis Ikan Bandeng)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan bandeng (ikan lain juga bisa), cuci bersih, potong2 4 buah cabe hijau (belah dua) 5 tangkai daun temurui/kari, petiki daunnya 5 buah belimbing wuluh (belah dua) secukupnya Minyak goreng secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk homemade Secukupnya air Langkah Bumbu halus : 15-18 cabe merah, 10 cabe rawit (kurangi atau skip kalau tidak mau pedas), 10 bawang merah, 5 bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 sdt ketumbar, 1 sdt merica, segenggam asam sunti...
Roro
Nasi Goreng Rempah daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi Nasi Putih dingin, dari 2cup beras 200 gram daging potong tipis2 lumuri garam+air asam jawa 1 siung bawang merah diiris 2 buah bunga Lawang 4 buah cengkeh 3 buah kapulaga 2 cm kayu manis 1 btg pre dipotong2 secukupnya Kecap manis(sy bangau) secukupnya Garam Minyak goreng secukupnya Masako rasa daging 1 sdt kelapa Gongseng Bumbu halus :...
Roro
Ayam tangkap daun pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 potong ayam kampung 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm 1 batang Sereh di geprek 2 lembar daun salam 3 sendok makan air asam jawa 2 sendok air gula merah Bumbu halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabe rawit 1 buah kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sam...
Aze
Mie Aceh Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie besar (sudah dikemas sekantong plastik) secukupnya baso secukupnya sosis 1 butir telur secukupnya minyak ikan secukupnya kecap asin secukupnya saos tiram secukupnya minyak goreng untuk menumis secukupnya air merica kecap manis bumbu halus 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah kemiri...
Nicky Ria Azizman
Mie kacang Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 orang/lebih 1 kg mie lidi 1/4 kacang tanah Bawang Merah 5 (secukupnya) 3 siung Bawang putih Cabe Merah 10 (sesuai selera) Cabe rawit 5(sesuai selera) 6 buah Kemiri 4 Daun seledri 4 Bawang pre secukupnya Timun secukupnya Kol secukupnya Kerupuk secukupnya Bawang goreng secukupnya Garam secukupnya Gula merah (pasir)...
Nicky Ria Azizman
Mie Aceh Berempah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi Dihaluskan: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe merah 4 buah cabe rawit Secukunya bubuk kari/ bisa diganti bumbu gulai (oriental curry) Sejumput bubuk cengkeh Secukupnya bubuk lada Secukupnya bubuk ketumbar Secukupnya garam Sejumput adas kasar secukupnya cabai bubuk Bahan lain: Mie basah/ pasta Telur...
Nicky Ria Azizman
Mie caluk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr mie lidi Sayuran sesuai selera (me pake kol) secukupnya Garam Minyak buat menumis secukupnya Air Kecap Gula/penyedap Daun sop&daun bawang Bumbu halus: (untuk mie&kuah) 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 11/2 btr kemiri 5 buah Cabe merah 1 sdm ebi/udang kering Bahan Pelengkap: Kerupuk...
Nicky Ria Azizman
Mie aceh basah campur udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan kering 200 gram daging potong dadu 60 ml a 300 gram mie kuning 300 gram udang segar kupas kulity 2 batang sayur sawi/100 gram kol.dipotong2 100 gram touge 1 buah tomat potong dadu 1 batang daun bawang potong2 2 sdm saus cabai 1 sdm kicap manis 1 sdt garam 1/2 sdt gula 50 ml minyak goreng 1 sdt penyedap rasa sapi...