Entri Terkait
Oseng oseng eungkot dheut
Makanan Minuman
Bahan-bahan Engkot dheut goreng 5 buah cabe merah keriting rajang serong 4 siung bawang merah 1 buah tomat 1 sdm saori saus tiram Garam Minyak unt tumis Langkah Siapkan wajan, panaskan minyak Tumis bawang sampai harum, masukkan cabe kemudian tomat &nb...
Roro
Kuah pliek eungkot mujahet u groeh khas aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg ikan mujair ukrn sedang 1/4 pliek u/ patarana 3 buah u groeh/kelapa mengkal 2 batang sereh rajang 1 tgkai oen temurui/daun kari 2 lmbr oen krut/daun jeruk purut 10 buah cabe ijo keriting belah 2 1500 ml santan kental Bumbu halus*** 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1/2 ruas jahe 1 sdt la...
Roro
Eungkot masam keueng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor bandeng (potong sesuai selera) 3 buah jeruk nipis (peras) 1 iris kecil jeruk purut (boleh diskip) Secukupnya garam Bumbu halus: 3 buah cabe merah (agak besar) 20 buah rawit (sesuai selera) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 ruas jari kunyit 3 buah asam sunti 4 buah belimbing wuluh/sayur Pelengkap:...
Roro
Ikan Tumis Aceh Pidie / Eungkot Tumeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan (potong sesuai selera) Jeruk nipis Garam Gula Penyedap (opsional) Daun kari/oen temurui/salam koja Daun pandan Minyak goreng Air irisan Bawang merah Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe merah Cabe rawit Cabe merah kering/campli kaleng (opsional) Jahe Kunyi...
Roro
Eungkot Masam keu eung/ikan asam pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 iris ikan kuwe/rambeu+telurnya (me.jd 10 potong) 2 buah jeniper uk sedang 1 sdm garam (tambahkan sesuai selera) Bumbu halus: 3 buah cabe merah 20 buah cabe rawit 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah belimbing wuluh 2 buah asam sunti 1 cm jahe 3 cm kunyit (sesuai selera) Pelengkap: Daun jeruk...
Roro
Gule eungkot peuhaweuh (gule ikan bumbu rempah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tongkol (buang kepala) 4 buah jeruk nipis 1 sdm garam Bumbu halus: 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 sdt haweuh (merica yg dihaluskan bersama bumbu rempah yg lain) 10 buah cabe merah 20 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan) 1 ruas kunyit 1 cm jah...
Roro
Tuna tumis bumbu Aceh (eungkot suree teucrah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 500 gr ikan tuna/ tongkol siangi, 5 siung bamer, 3 siung baput besar 10 bh cabe merah 10 bh cabe rawit 2 sdt bubuk cabe kering 4 btir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt jintan 1 sdt biji kaca-kaci 12 biji asam sunti, bumbu khas Aceh yg dibuat dr belimbing wuluh yg dikeringkan d digarami untuk tumis :...
Roro
Crah Eungkot Muloh (Tumis Ikan Bandeng)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan bandeng (ikan lain juga bisa), cuci bersih, potong2 4 buah cabe hijau (belah dua) 5 tangkai daun temurui/kari, petiki daunnya 5 buah belimbing wuluh (belah dua) secukupnya Minyak goreng secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk homemade Secukupnya air Langkah Bumbu halus : 15-18 cabe merah, 10 cabe rawit (kurangi atau skip kalau tidak mau pedas), 10 bawang merah, 5 bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 sdt ketumbar, 1 sdt merica, segenggam asam sunti...
Roro
Nasi Goreng Rempah daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi Nasi Putih dingin, dari 2cup beras 200 gram daging potong tipis2 lumuri garam+air asam jawa 1 siung bawang merah diiris 2 buah bunga Lawang 4 buah cengkeh 3 buah kapulaga 2 cm kayu manis 1 btg pre dipotong2 secukupnya Kecap manis(sy bangau) secukupnya Garam Minyak goreng secukupnya Masako rasa daging 1 sdt kelapa Gongseng Bumbu halus :...