×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Ikan Tumis Aceh Pidie / Eungkot Tumeh

Tanggal 06 Dec 2018 oleh Roro .

Ikan Tumis Aceh Pidie / Eungkot Tumeh recipe main photo

 

Bahan-bahan

 
  1. Ikan (potong sesuai selera)
  2. Jeruk nipis
  3. Garam
  4. Gula
  5. Penyedap (opsional)
  6. Daun kari/oen temurui/salam koja
  7. Daun pandan
  8. Minyak goreng
  9. Air
  10. irisan Bawang merah
  11. Bumbu halus:
  12. Bawang merah
  13. Bawang putih
  14. Cabe merah
  15. Cabe rawit
  16. Cabe merah kering/campli kaleng (opsional)
  17. Jahe
  18. Kunyit
  19. Asam sunti/blimbing wuluh kering
  20. Ketumbar

Langkah

 
  1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan

     
     
     
     
     
  2. Siapkan bumbu, haluskan. Lalu lumurkan ke ikan bersama sebagian daun pandan dan daun kari.

    Ikan Tumis Aceh Pidie / Eungkot Tumeh recipe step 2 photo
     
     
     
     
  3. Panaskan minyak beberapa sendok untuk menumis. Tumis bawang merah iris beserta sebagian daun lari dan daun pandan hingga harum.

     
     
     
     
     
  4. Masukkan ikan bersama bumbunya. Tambahkan air hingga semua ikan terendam. Biarkan hingga ikan matang.

     
     
     
     
     
  5. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa.

     
     
     
     
     
  6. Sajikan.

     

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/2195609-ikan-tumis-aceh-pidie-eungkot-tumeh

     

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...