×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Eungkot masam keueng

Tanggal 06 Dec 2018 oleh Roro .

Eungkot masam keueng recipe main photo

 

Bahan-bahan

 
  1. 2 ekor bandeng (potong sesuai selera)
  2. 3 buah jeruk nipis (peras)
  3. 1 iris kecil jeruk purut (boleh diskip)
  4. Secukupnya garam
  5. Bumbu halus:
  6. 3 buah cabe merah (agak besar)
  7. 20 buah rawit (sesuai selera)
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 cm jahe
  11. 1 ruas jari kunyit
  12. 3 buah asam sunti
  13. 4 buah belimbing wuluh/sayur
  14. Pelengkap:
  15. 5 buah cabe ijo (patahkan jd 3 bagian)
  16. 1 lembar daun kunyit
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 10 buah belimbing wuluh/sayur (belah dua)

Langkah

 
  1. Bersihkan ikan lalu cuci sampai benar2 bersih, tiriskan, beri garam,perasan jeruk nipis dan jeruk purutbiarkan selama 3 menit lanjut masukkan bumbu halus dan bahan pelengkap kecuali belimbing

     
     
     
     
     
  2. Masak dgn api kecil selama 5 menit tanpa ditambah air,,

     
     
     
     
     
  3. Tambahkan air secukupnya (sesuai selera kuahnya), aduk pelan2 dan besarkan api masak sampai mendidih,, tunggu sampai kira2 20 menit lg,terakhir masukkan belimbing, tunggu sampai belimbing agak lembek koreksi rasa..

    Eungkot masam keueng recipe step 3 photo

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/3753353-eungkot-masam-keueng

     

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...