×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Eungkot Masam keu eung/ikan asam pedas

Tanggal 06 Dec 2018 oleh Roro .

Eungkot Masam keu eung/ikan asam pedas recipe main photo

 

 

Bahan-bahan

 
  1. 1 iris ikan kuwe/rambeu+telurnya (me.jd 10 potong)
  2. 2 buah jeniper uk sedang
  3. 1 sdm garam (tambahkan sesuai selera)
  4. Bumbu halus:
  5. 3 buah cabe merah
  6. 20 buah cabe rawit
  7. 6 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 2 buah belimbing wuluh
  10. 2 buah asam sunti
  11. 1 cm jahe
  12. 3 cm kunyit (sesuai selera)
  13. Pelengkap:
  14. Daun jeruk
  15. Daun kunyit
  16. Belimbing wuluh (belah 2)
  17. Cabe ijo potong 2

Langkah

 
  1. Cuci bersih ikan jgn sampai bau amis..tiriskan

     
     
     
     
     
  2. Balur ikan dgn jeniper+garam+bumbu halus+pelengkap (me.adanya cm daun jeruk), aduk rata diamkan 5 menit

     
     
     
     
     
  3. Masak ikan tanpa ditambahkan air dulu selama 5 menit dgn api sedang..tambahkan air secukupnya lalu masak lg kurleb 20 menit/sampai matang dgn api sedang agak besar beri sedikit gula jk suka..koreksi rasa

    Eungkot Masam keu eung/ikan asam pedas recipe step 3 photo

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/3540746-eungkot-masam-keu-eungikan-asam-pedas

     

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...