Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Aceh Aceh
Sunting
Laporkan
Kuah pliek eungkot mujahet u groeh khas aceh
avatar

Roro

- 6 Desember 2018

Kuah pliek eungkot mujahet u groeh khas aceh recipe main photo

 

 

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kg ikan mujair ukrn sedang
  2. 1/4 pliek u/ patarana
  3. 3 buah u groeh/kelapa mengkal
  4. 2 batang sereh rajang
  5. 1 tgkai oen temurui/daun kari
  6. 2 lmbr oen krut/daun jeruk purut
  7. 10 buah cabe ijo keriting belah 2
  8. 1500 ml santan kental
  9. Bumbu halus***
  10. 10 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1/2 ruas jahe
  14. 1 sdt lada bulat
  15. 2 sdm merica bulat
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 1/4 butir pala
  18. 5 butir kemiri bulat

Langkah

 

  1. Pliek direndam air panas kemudian blender lalu disaring.

     
     
     
     
     

  2. Blender semua bahan unt bumbu halus

     
     
     
     
     

  3. Ikan siap cuci bersih beri garam n jeruk nipis.

     
     
     
     
     

  4. Siapkan wajan, masukkan ikan, bumbu, daun daun, sereh dan cabe ijo. Kemudian masak dg api kecil sampai bumbu meresap kedalam ikan. Sekitar 4 menit

     
     
     
     
     

  5. Kemudian baru masukkan santan, menyusul u groeh yg sudah dikerok, koreksi rasa. Masak sampai 2 kali mendidih, tidak perlu menambahkan penyedap. Karna ikan mujair ini rasanya sudah mantap apalagi kalo belinya masi hidup.

     
     
     
     
     

  6. Selamat mencoba, semoga berhasil.

     
  7. https://cookpad.com/id/resep/5219539-kuah-pliek-eungkot-mujahet-u-groeh-khas-aceh

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Barat

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Xxxxxx
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Barat

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Henripurwanto
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Ornamen Ornamen
Kalimantan Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Hokker
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Hokker
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Hokker