×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Kuah pliek eungkot mujahet u groeh khas aceh

Tanggal 06 Dec 2018 oleh Roro .

Kuah pliek eungkot mujahet u groeh khas aceh recipe main photo

 

 

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kg ikan mujair ukrn sedang
  2. 1/4 pliek u/ patarana
  3. 3 buah u groeh/kelapa mengkal
  4. 2 batang sereh rajang
  5. 1 tgkai oen temurui/daun kari
  6. 2 lmbr oen krut/daun jeruk purut
  7. 10 buah cabe ijo keriting belah 2
  8. 1500 ml santan kental
  9. Bumbu halus***
  10. 10 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1/2 ruas jahe
  14. 1 sdt lada bulat
  15. 2 sdm merica bulat
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 1/4 butir pala
  18. 5 butir kemiri bulat

Langkah

 
  1. Pliek direndam air panas kemudian blender lalu disaring.

     
     
     
     
     
  2. Blender semua bahan unt bumbu halus

     
     
     
     
     
  3. Ikan siap cuci bersih beri garam n jeruk nipis.

     
     
     
     
     
  4. Siapkan wajan, masukkan ikan, bumbu, daun daun, sereh dan cabe ijo. Kemudian masak dg api kecil sampai bumbu meresap kedalam ikan. Sekitar 4 menit

     
     
     
     
     
  5. Kemudian baru masukkan santan, menyusul u groeh yg sudah dikerok, koreksi rasa. Masak sampai 2 kali mendidih, tidak perlu menambahkan penyedap. Karna ikan mujair ini rasanya sudah mantap apalagi kalo belinya masi hidup.

     
     
     
     
     
  6. Selamat mencoba, semoga berhasil.

     
  7. https://cookpad.com/id/resep/5219539-kuah-pliek-eungkot-mujahet-u-groeh-khas-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...