Entri Terkait
Kopi Kong Djie Khas Belitung
Makanan Minuman
Kedai Kopi Kong Djie merupakan kedai kopi legendaris yang terletak di Simpang Siburik, Tanjung Pandan, yang telah berdiri sejak tahun 1943. Kedai ini mungkin bukan yang tertua di Belitung, tapi Kopi Kong Djie terkenal karena mempertahankan cita rasa racikan kopi yang dirintis dari tujuh puluh tahun silam. Ho Kong Djie, seorang Tionghoa asal Bangka, merantau bersama keluarganya ke Belitung karena kemiskinan akibat penjajahan Jepang. Saat itu masih awal tahun 1940-an dan bermodal uang seadanya untuk membeli kopi dan gula, Kong Djie membuka kedai pertamanya di daerah Buluh Tumbang. Pembuatan kopi di Kong Djie memakai tiga cerek besar, salah satunya mencapai tinggi satu meter. Itulah yang menjadi cerek untuk membuat biang kopi, dengan mencampur satu kilogram bubuk kopi dengan air mendidih. Pada bagian tutup cerek dipasang saringan kain untuk mencegah bubuk terbawa. Biang kopi inilah yang dituang ke tiap gelas, yang kemudian akan diseduh lagi dengan air mendidih sesuai selera; bisa k...
OSKM18_16318157_MUHAMMAD RASENDRIYA NABIL NUGANY
Sate Ikan khas Bangka Belitung
Makanan Minuman
Sate ayam sudah pernah makan. Sate kambing juga sudah pernah. Sate kelinci pasti juga sudah pernah mencoba. Jika Anda adalah penggemar sate, ada jenis sate lagi yang harus dicoba. Pernah dengar tentang sate ikan? Sepertinya tidak semua orang tahu tentang makanan langka yang satu ini. Kalau apa yang ada di pikiran Anda sekarang adalah ikan yang dibakar lalu ditusuk-tusuk, berarti Anda salah besar. Karena sate ikan ini tidak menggunakan tusuk-tusuk sate itu. Sate ikan sama seperti namanya juga terbuat dari ikan. Tapi, kekhasan dari sate ini terletak pada bentuknya yang tak lazim disebut sebagai sate karena tidak menggunakan tusuk sate. Meskipun begitu, sate ikan ini juga memiliki rasa yang enak dan khas dengan makanan Bangka yang mayoritas menggunakan olahan ikan. Perlu diketahui bahwa provinsi ini terkenal dengan makanan sebagai berikut, pempek ikan, baso ikan, kerupuk ikan, dan lain-lain. Sate ini berbentuk seperti pempek versi lebih lembut dan dipotong kotak-kotak seperti b...
Oskm18_19918158_fridanathania
Lawang Pintu, Bukti 'Cinta' Mempelai Pria Melayu
Seni Pertunjukan
Pulau Belitung adalah salah satu pulau 'surga' yang jatuh ke Bumi Nusantara. Banyak keindahan yang masih belum terjamah di pulau ini. Kenampakan alam yang indah serta kebudayaan melayu dan tiongkok yang saling bersinergi, menambah nilai kultur dari pulau ini. Keindahan pulau ini semakin terkenal semenjak keindahan pulau ini diangkat ke layar lebar. Film yang diangkat dari novel Laskar Pelangi karya Andrea Hirata ini banyak menampakan keindahan Pulau Belitung, salah satunya budaya 'ngopi' di Kecamatan Manggar, Belitung Timur. Manggar terkenal akan budaya minum kopinya. Maka tidak aneh bila di Manggar kita banyak menjumpai warung kopi. Maka dari itu, Manggar mendapatkan julukan kota seribu satu warung kopi. Selain terkenal akan budaya minum kopinya dari masyarakat Manggar, ada juga kebudayaan unik dari Masyarakat Melayu Belitung. Tradisi ini acap kali kita temui saat acara pernikahan berlangsung. Bila di DKI Jakarta kita mengenal tradisi Palang Pintu. Maka di Bel...
OSKM18_19718058_Ghaly Abiyyu Irfansyah
Kesayangan Bung Karno
Makanan Minuman
Penganan Pelite. Nama ini mungkin asing di telinga kita. Namun, siapa sangka. Dua kata ini merupakan kesayangan Bung Karno saat pengasingannya di Pulau Bangka. Penganan Pelite atau yang bisa disebut Kue Pelite merupakan kue tradisional Bangka, tepatnya daerah Muntok, Bangka Barat. Berdasarkan catatan sejarah, pada tahun 1949 Soekarno bersama Moh. Hatta, Haji Agus Salim, dan Moh. Roem pernah diasingkan ke pulau Bangka tepatnya di Muntok, Bangka Barat. Selama kurang lebih satu minggu, Bung Karno menempati rumah pengasingan Wisma Menumbing yang terletak di Bukit Menumbing. Setelah itu, beliau dipindahkan ke rumah pengasingan Wisma Ranggam. Menurut informasi yang diperoleh, diketahui saat itu Bung Karno sangat gemar mengonsumsi kue lezat ini. Selain bertekstur lembut dan memiliki rasa manis, penganan pelite memiliki ciri khas yaitu memiliki wadah berbentuk sampan dari daun pandan. Berikut resep cara membuat Penganan Pelite. Bahan : 300 ml santan 50 ml air...
OSKM18_16018237_Dyah Isyafira
Kemplang Belacan
Makanan Minuman
Kemplang Belacan Kebanyakan makanan khas Pulau Bangka berbahan baku ikan laut. Salah satunya Kemplang Belacan. Kemplang sendiri adalah suatu jenis kerupuk yang dibakar menggunakan pasir dan berbahan baku sagu dan ikan yang dilengkapi dengan sambal atau terasi. Kemplang sendiri sebenarnya sangat populer bukan hanya di Pulau Bangka tapi juga sampe ke pulau-pulau lainnnya. Bahan-bahan yang diperlukan : 1. 500 gr tepung tapioka 2. 200 ml air 3. 3 siung bawang putih 4. 1 sdt ketumbar 5. 3 sdt garam 6. 2 sdt terasi goreng Langkah-langkah atau cara membuat kerupuk kemplang khas palembang: 1. Membuat adonan: Pertama-tama, ikan disiangi, kemudian di cuci hingga bersih, lalu pisahkan daging ikan dari tulang, dan kulitnya. 1 kg daging ikan ditambah air 2 liter, kemudian digiling hingga halus. Setelah itu tuang tepung tapioka diatas meja ulen. Bisa dibentuk berupa seperti sumur, kemudian tuangka...
OSKM18_16518377_Rifaldy Aristya Kelana
Perayaan Imlek di Indonesia
Ritual
Ketika Anda berjalan di tengah keramaian kota dan melihat banyak orang berpakaian merah dan kuning dengan frekuensi yang lebih sering dari biasanya, maka selain daripada rombongan turis yang memakai pakaian yang sama, mungkin hari itu adalah hari Imlek, perayaan tahun baru masyarakat Tionghua yang dilaksanakan berdasarkan perhitungan kalender China. Selain perbedaan kalender yang digunakan dengan masyarakat internasional, perbedaan yang mendasar pada perayaan ini adalah durasi keseluruhan perayaan. Selagi masyarakat internasional merayakan tahun baru hanya dalam 1 hari, Imlek dirayakan selama 15 hari terhitung dari malam sebelum tahun baru (ChúxÄ« 除夕 / malam pergantian tahun) hingga perayaan Cap Go Meh Ã¥ÂÂäº"冥 Ã¥...Æ'&Ati...
OSKM_19818013_Angelica Wiliana
Te Fu Kok
Makanan Minuman
Te fu kok merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Di sepanjang jalanan di daerah Bangka, kedai-kedai makanan yang menjual te fu kok tak luput dari pandangan. Te fu kok adalah semacam tahu baso. Makanan ini terdiri dari tahu yang ditengahnya dimasukkan daging ikan. Ikan yang digunakan disini adalah ikan tenggiri. Seperti jika mau membuat pempek. Selain berisi tahu baso, te fu kok juga berisi baso ikan dan fukyen. Fukyen adalah adonan ikan tenggiri yang dibungkus oleh kulit tahu kemudian di rebus. Semangkuk te fu kok biasanya berisi tahu baso, baso ikan, dan fukyen. Penyajian te fu kok biasanya dilengkapi dengan taburan kacang, bawang goring, dan daun bawang. Te fu kok biasanya disajikan bersama kuah kaldu yang tentunya menambah cita rasa te fu kok itu sendiri. #OSKMITB2018
OSKM18_16018346_INDRIANA MARCELA
Seni Musik dan Pertunjukkan Dambus Bangka Belitung
Seni Pertunjukan
[Untuk Aku, Kamu, dan Kita] Seni adalah alat komunikasi semua bahasa dan semua rasa yang ada di dalam benak perbedaan bangsa. Saya perkenalkan, Seni pertunjukkan Dambus, yaitu seni pertunjukkan yang berasa dari Bangka Belitung. Dimainkan dengan alat musik yang bernama Dambus, dan diiringi seni tarian sederhana. Biasanya dihadirkan pada acara penting dan acara syukuran hasil panen. Alat musik Dambus secara visual sangat mirip dengan gitar, akan tetapi susunan nada yang dibentuk sangat lag berbeda. Senar berbahan nylon, dan untuk tubuhnya biasanya berbahan dasar kayu. Ciri khas terletak bunyi yang dihasilkan yang sangat mencirikan irama khas melayu. Perbadaan yang paling menjadikan Dambus sebagai alat musik yang unik yaitu pada bagian kepala, diukir ukiran kepala rusa. Iringan tari yang mengikuti alunan musik yang dimainkan oleh dambus mencirikan sekali bahwa budaya melayu ada di hati dan jiwa kami. Tempo yang tidak terlalu cepat dan tidak lambat membuat lenggok...
OSKM18_19718177_Madani
Sambal Tauco
Makanan Minuman
Indonesia merupakan negara terkaya jika kita membahas soal budaya. Hal ini disebabkan oleh beragamnya suku bangsa yang terdapat di Indonesia, dan karena hal itu pula kita memiliki berbagai macam jenis makanan. Selain kebudayaan, negara kita ini juga memiliki rempah-rempah yang sangat beragam sehingga tiap-tiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas daerah masing-masing. Ada daerah yang rasa masakannya condong ke asin, gurih, manis, masam, bahkan pedas. Makanan yang pedas biasa bahan utamanya adalah sambal. Sambal di Indonesia pun beragam jenisnya, mulai dari sambal goreng, sambal petai, sambal rujak, sambal terasi, dan masih banyak lainnya termasuk Samball Tauco. Pada kesempatan kali ini saya ingin membagikan salah satu sambal terenak yang ada di Indonesia nih, tepatnya di Belitung. Yup, sambal yang merupakan salah satu resep warisan keluarga ini disebut Sambal Tauco. Sambal ini disebut sebagai Sambal Tauco karena bahan dasarnya yang merupakan Cabai dan Tauco. Rasanya yang unik m...