Penganan Pelite. Nama ini mungkin asing di telinga kita. Namun, siapa sangka. Dua kata ini merupakan kesayangan Bung Karno saat pengasingannya di Pulau Bangka.

Penganan Pelite atau yang bisa disebut Kue Pelite merupakan kue tradisional Bangka, tepatnya daerah Muntok, Bangka Barat. Berdasarkan catatan sejarah, pada tahun 1949 Soekarno bersama Moh. Hatta, Haji Agus Salim, dan Moh. Roem pernah diasingkan ke pulau Bangka tepatnya di Muntok, Bangka Barat. Selama kurang lebih satu minggu, Bung Karno menempati rumah pengasingan Wisma Menumbing yang terletak di Bukit Menumbing. Setelah itu, beliau dipindahkan ke rumah pengasingan Wisma Ranggam.

Menurut informasi yang diperoleh, diketahui saat itu Bung Karno sangat gemar mengonsumsi kue lezat ini. Selain bertekstur lembut dan memiliki rasa manis, penganan pelite memiliki ciri khas yaitu memiliki wadah berbentuk sampan dari daun pandan. 

Berikut resep cara membuat Penganan Pelite.

Bahan :

300 ml santan

50 ml air

75 gr tepung beras

1 sdt garam

Gula pasir sesuai selera

5 lembar daun pandan, bentuk seperti takir

Cara membuat :

Didihkan air dalam dandang. Siapkan mangkuk cetakan garis tengah 5 cm. Campur santan dengan air daun suji, aduk hingga rata.

Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diaduk agar tepung tak bergumpal. Tambahkan garam, aduk hingga adonan licin.

Masukan 1 sdt gula pasir ke dalam mangkuk.

Tuangi adonan hingga mangkuk hampir penuh. Taruh sepotong daun pandan ke atasnya. Kukus hingga masak (15-20 menit). Angkat.

Penganan Pelite siap disajikan.

"People without knowledge of their past history, origin, and culture is like a tree without roots." - Marcus Garvey

Oleh sebab itu, sebagai kawula muda, mari kita ikut berkontribusi dalam pelestarian budaya demi keselamatan bangsa Indonesia. 

#OSKMITB2018