Entri Terkait
SAMBAL GORENG KRECEK
Makanan Minuman
Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja . Kalau anda kebetulan di Jogja dan membeli oleh2 Gudeg Kendil pasti akan menemui menu standar yang terdiri dari Gudeg, Sambal Goreng Krecek dan Pindang Telur. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis. Disantap dengan nasi panas hmmmm.. mertua lewat bisa lupa kata orang Jawa ha ha..sedap!! Tentu saja anda bisa menyantap Sambal Goreng saja tanpa Gudeg, saya bahkan sering menyantapnya dengan Lontong kayak Lontong Sayur hmmm tak kalah nikmat. Untuk anda yang berasal dari luar Jawa dan belum tahu apa itu Krecek mungkin bisa saya jelaskan sedikit. Krecek atau tepatnya krupuk krecek, ada juga yang menyebut krupuk rambak adalah krupuk yang dibuat dari kulit sapi yang direbus, dibumbui, dikeringkan dan digoreng seperti krupuk umumnya. Rasanya gurih kriuk-kriuk. Kalau krupuk ini direndam dalam air akan lunak dan mempunyai tekstur elastis seperti karet dan rasan...
Sri sumarni
Ayam Ingkung Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 4-6 porsi 1-2 ekor ayam kampung, cuci bersih dan biarkan utuh (saya gunakan 2 ekor tetapi kecil-kecil ukurannya) 5 pasang ati ampela ayam 3 batang serai, memarkan 3 lbr daun salam 6 lbr daun jeruk 2 iris lengkuas, memarkan 1-2 buah tomat merah, potong secukupnya Garam 2-3 sdm (70 gram) gula Jawa 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk 1 butir kelapa, buat 500 mL santan Bumbu halus: 3 buah cabai merah besar 10 butir...
Aze
Ayam Kecap Bumbu Ingkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor ayam kampung uk.sedang (sengaja q ptong2,biar mdh mknnya) Bumbu Halus 13 siung bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 ruas kunyit 2 ruas kencur 3 ruas jahe 2 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar 1,5 sdt merica 1 sdt gula merah/jawa Bumbu lain 3 daun jeruk secukupnya Garam kecap secukupnya Air Lan...
Aze
Wedang Ronde Kurma & Kacang
Makanan Minuman
Bahan-bahan wedang 1 liter air matang 250 gram jahe merah (gerpek) 150 gram gula jawa 100 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 5 cm kayu manis ronde 250 gram tepung ketan 300 ml air matang 1 sendok makan air perasan pandan (utk yg warna hijau) isi ronde kacang tanah dan gula pasir potongan kurma kuah ronde 750 ml air matang...
Aze
Ronde Royal ketan item
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 g tepung ketan item 100 g tepung ketan 20 gram tapioka 1/4 sendok teh garam secukupnya air isi: 100 g kacang tanah sangrai blender kasar 50 g gula pasir dan air (2:1) larutkan kuah: 3 ruas jahe emprit/jahe merah 250 g gula pasir/gula jawa 2 lembar daun pandan 3 gelas air Langkah Isi: campur kacang dan air gula sedikit2 sampai bisa...
Aze
Jangan brongkos
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 butir telur rebus 8 tahu yg udah digoreng 2 ons daging sapi 1 bungkus kulit mlinjo 1 ons kacang merah Santan dari 1/2 kelapa Bumbu halus: 7 cabai rawit 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe geprek Sere geprek 2 daun jeruk sobek2 3 daun salam 5 biji kluw...
Aze
Brongkos Puyuh Daging Rendah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gr Daging Sapi 10 Butir Telur Puyuh Rebus 1 Papan Tahu Goreng Potong Kecil 1 Batang Serai 2 Lembar Daun Salam 5 Lembar Daun Jeruk 1 Ruas Lengkuas 1 Sdm Gula Merah 5 Sdm Kecap Manis 1 Sdm Garam 3 Sdm Fibercreme 5 Buah Cabe Rawit Bumbu Halus: Sedikit Asam Jawa Sedikit Terasi 1 Ruas Jahe 4 Siun...
Aze
Brongkos Legit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 orang 250 gram daging (aku pakai sengkel) 75 gram kacang merah, rendam air min. 1 jam 3 butir telur ayam, rebus, kupas 3 buah tahu, potong segitiga (boleh dicampur tahu pong) 250 ml air santan (100 ml santan instan + sisa air kaldu) secukupnya Gula merah secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air untuk merebus daging Minyak untuk menumis ðŸ"¹Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih...
Aze
Brongkos Ceker Air Kacang Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 ceker pressto (resep terpisah) 4 telur rebus (kupas) 4 tahu putih (potong goreng) 1 gengam kacang merah pressto 1 liter air rebusan kacang merah 1/3 kelapa parut ambil 1 liter santan 10 rawit utuh 1 gengam kulit mlinjo rebus Bumbu ulek: 5 bawang putih 5 bawang merah 3 kemiri (goreng) 2 kluwak (pilih yang tidak pahit) 1 ruas kunyit (goreng) 1/2 sdt ketumbar...