Entri Terkait
Kue Satu Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan khas Bengkulu dan resepnya yang dikenal dengan nama kue satu. Bahan membuat kue satu ini diantaranya 2 ons kacang hijau, 1 ¾ ons gula halus, 2 sendok makan air, dan ¼ sendok teh essence vanili. Cara membuatnya, pertama tama kacang hijau di sangrai untuk melepas kulitnya. Setelah itu, kacang hijau dihaluskan dengan blender atau diuleg sampai lembut. Kemudian, kacang hijau tersebut disaring dan dicampur bersama dengan gula halus, air, serta vanili sembari diaduk hingga pulen. Siapkan cetakan kemudian cetaklah adonan sembari ditekan sampai padat. Panggang dalam oven dengan suhu minimal 150 derajat celcius hingga adonan menjadi kering. Begitu matang, angkat adonan yang sudah jadi kue dan dinginkan. Terakhir masukkan kue satu ke dalam toples atau letakkan dalam piring saji untuk dinikmati. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Yoki
Teh Oolong
Makanan Minuman
Minuman ini berasal dari Kabupaten Kepahiang, Bengkulu. Diolah secara semifermentasi menghasilkan teh oolong dengan warna seduhan kuning keemasan dan aromanya khas. Teh oolong ini selain enak juga mempunyai beragam manfaat, diantaranya dapat menurunkan berat badan, memperbaiki ginjal dan limpa, serta mencegah plak dan karang gigi. Selain itu, teh oolong juga efektif mengatasi eksim dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Syifa Rizki
Gulai Kerang Daun Singkong
Makanan Minuman
Gulai adalah makanan yang sangat khas di Indonesia. Makanan berkuah santan ini memang memiliki rasa rempah-rempah yang sangat kuat. Apalagi sekarang tidak hanya daging kambing yang diolah menjadi gulai. Daging-daging lainnya yang digunakan, seperti ayam dan ikan bahkan sudah dikenal dan dikreasikan oleh masyarakat luas. Salah satu hidangan gulai dari bengkulu adalah gulai kerang. Namun, tidak sembarang kerang. Gulai ini juga diolah bersama daun singkong yang dipotongi kasar. Kalau dilihat tampilannya hampir mirip dengan lodeh daun singkong, hanya saja warnanya lebih terang. Warna kuahnya mirip dengan gulai pada umumnya, tapi campuran bumbu serta bahan yang digunakan berbeda. Apalagi proses pembuatannya menggunakan resep gulai kerang daun singkong khas Bengkulu. Bahan: 2 ons kerang darah 1 ikat daun singkong 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putih...
Yogi Putra
Goreng Anak Teri
Makanan Minuman
Ada satu kuliner Bengkulu yang berbahan dasar ikan teri. Bagi Anda penyuka ikan teri, tentu saja tidak mau ketinggalan dengan yang satu ini, yaitu goreng anak teri. Makanan yang diolah dengan resep goreng anak teri khas Bengkulu ini bukan sembarang hidangan ikan teri goreng saja. Melainkan ikan teri goreng basah. Bahan-bahan pembuatnya, yakni keputren, potongan tomat dan cabai hijau, terasi, serta aneka bumbu lainnya yang membuat hidangan ini semakin sedap. Meskipun berkuah, sebenarnya kuliner ini tidak bisa dibilang begitu, karena kuah yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Untuk mengolahnya, gunakan tomat yang berukuran sedang. Anda bisa memotonginya kecil-kecil. Gunakan juga bumbu sesuai takaran resep goreng anak teri khas Bengkulu supaya hidangan tersaji dengan istimewa. Selamat mencoba! Bahan: 1/2 ons ikan teri tawar kering 1 ons keputren, iris menyerong 3 buah cabai hijau, iris menyerong 1 buah tomat, potong-potong 150...
Yogi Putra
Bagar Asam
Makanan Minuman
Ikan kakap memang terkenal memiliki rasa yang nikmat disamping teksturnya yang lembut. Ikan ini bisa diolah menjadi beraneka hidangan, termasuk dengan resep bagar asam khas Bengkulu ini. Jika Anda belum tahu, bagar merupakan hidangan yang hampir mirip dengan gulai, namun lebih kental dan berwarna kemerahan. Kalau bagar asam sendiri merupakan olahan berkuah yang berbahan dasar ikan kakap merah. Makanan ini memiliki rasa asam segar, sesuai dengan namanya. Rasa tersebut diperoleh dari campuran bahan seperti air asam dan air jeruk nipis yang memberi sensasi sendiri ketika Anda menyantapnya. Aroma yang sedap dan kenikmatan yang diberikan turut menjadi pelengkapnya. Masyarakat sekitar mengolahnya dengan resep bagar asam khas Bengkulu, sehingga rasanya yang khas tidak akan hilang. Bahan: 2 ekor ikan kakap, potong menjadi 3 bagian 1/2 liter air 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 1 sendok teh air perasan jeruk nipis 1 sendok...
Yogi Putra
Bagar Ikan Hiu
Makanan Minuman
Kalau hiu biasanya ditakuti tetapi tidak dengan hiu pada masakan Bagar Hiu khas Bengkulu ini. Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai. Masakan khas yang satu ini menjadi salah satu menu yang layak dicoba karena kelezatan dan keunikannya. Ya, daerah yang satu ini memang merupakan salah satu daerah yang cukup kaya keragaman, contohnya saja jenis masakan yang satu ini. Tanpa harus berkunjung langsung ke daerah tersebut kita bisa berwisata kuliner dengan mempelajari bagaimana resep masakan ini. BAHAN - BAHAN 1 Kg Daging ikan hiu 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera ) 1 ons Cabe rawit halus Bahan bumbu 1 sdm Cengkeh 1 Btr Pala 1 sdm Kayu manis 1/2 kg Kelapa goreng 1 sdm Kapu laga 1 sdm Ketumbar 2 ptg Asam jawa 1/2 ons Jahe halus 1 ons Laos halus 1 sdt Kunyit halus...
Deckytri
Gulai Kamba'ang
Makanan Minuman
Masakan tradisional Bengkulu yang akan kita coba kali ini adalah resep gulai kemba’ang . Gulai yang asli dari daerah Bengkulu ini merupakan menu gulai dengan bahan utama iga sapi. Jadi bagi yang suka dengan masakan seperti ini mari kita coba memasaknya dengan panduan cara memasak yang akan dijelaskan disini. Masakan ini rasanya sangat lezat dan nikmat, maka dari itu saya mengajak anda semua untuk ikut mencoba memasaknya di rumah. Bahan utama hanya terdiri dari iga sapi dan campuran berbagai bumbu rempah. Untuk bumbu halusnya juga menggnakan bumbu rempah khas Indonesia seperti misalnya bawang, lengkuas, kunyit dan juga jahe. Untuk memasak makanan ini juga tidak sulit. Pertama kita tinggal siapkan bahan dan bumbunya, kemudian iga direbus terlebih dahulu. Setelah itu bumbu halus ditumis dan bahan dimasukkan lalu dimasak sampai matang. Pokoknya tidak sulit, bahkan untuk yang sedang belajar memasak sekalipun. BAHAN : 500 gram iga sap...
Deckytri
Kue Tat (Juada Tat)
Makanan Minuman
Kue Tat (Juada Tat) ataupun sering disebut Juada Bay Tat untuk tart ukuran besar, merupakan kue khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie (bulat), dengan dilapisi selai nenas masih termasuk kue kering tradisional asli Indonesia. Konon katanya kue ini dulu merupakan makanan khas para raja-raja Bengkulu. Setiap daerah tentunya memiliki makanan unik dan khas tersendiri, termasuk makanan khas Bengkulu. Meskipun nama Juada Bay Tat sedikit beraksen oriental namun Juada Bay Tat ternyata merupakan nama daerah asli di Bengkulu sana. Kata 'Bay' sendiri berarti induk sementara 'Tat' berarti kue tart, bisa disebut kue tart ukuran besar. Nah, boleh dibilang kalau Juada Bay Tat merupakan kue tartnya orang Bengkulu tapi ternyata ada juga kue tat khas Lampung. Dalam perkembangannya Juada Tat ini tidak hanya berbentuk bulat, juga mengalami modifikasi bentuk seperti bentuk segi empat dll. Pada akhirnya uku...
Deckytri
Rebung Asam Undak LIling
Makanan Minuman
Rebung Asam Undak Liling adalah salah satu makanan yang terbuat dari rebung atau tunas bambu muda yang memiliki tekstur lunak. Penamaan Rebung Asam Unak Liling dikarenakan rebung ini menggunakan liling yaitu sejenis siput atau keong sawah berwarna hitam. Cara pembuatan makanan ini adalah dengan mengiris rebung tipis-tipis lalu direndam untuk mendapatkan tekstur rebung yang lembut. Setelah direbus masukkan rebus dengan campuran bumbu gulai dan campurkan liling kedalamnya. Masukkan pula ulekan bawang, asam jawa, cabe, tomat kedalamnya. Lalu didihkan Bahan-bahan Bahan Utama ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 btg daun bawang, potong 1 cm 3 btr asam kandis 1 papan petai Bahan yang dihaluskan 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 7 bh caba...