Entri Terkait
Masjid Agung Banten, Masjid Paling Bersejarah
Produk Arsitektur
Masjid Agung Banten, Masjid Paling Bersejarah Masjid Agung Banten termasuk salah satu masjid tertua di Indonesia yang penuh dengan nilai sejarah . Masjid Agung Banten terletak di Kecamatan Kasemen, daerah Banten Lama atau tepatnya 10 km arah utara dari Kota Serang yang dibangun antara tahun 1552-1570 saat Sultan Maulana Hasanuddin memerintah. Bangunan masjid ini memadukan unsur Jawa Kuno dan Tiongkok yang dapat terlihat dari serambi yang lapang dan atap yang bertingkat dengan atap masjid menyerupai tumpeng. Setiap hari masjid ini ramai dikunjungi para peziarah yang datang tidak dari Banten dan Jawa Barat saja, tetapi juga dari berbagai daerah di Pulau Jawa . Masjid ini masuk dalam kategori bangunan cagar budaya yang dilindungi. Masjid ini dibangun pada masa pemerintahan Sultan Maulana Hasanuddin (1552-1570), sultan pertama dari Kesultanan Banten . Ia adalah putra pertama dari Sunan Gunung Jati . Namun, terdapat dua versi yang menceritakan siapa arsitektur p...
Muthi Ashriyanti Tarya
Bambu Jitak
Alat Musik
Alat musik ini masih tergolong baru, karena baru ditemukan oleh seorang warga Kelurahan Mekarsari, Kecamatan Pulomerak Cilegon bernama Agus M Patria pada bulan Mei 2008. Butak merpakan alat musik yang terbuat dari bambu, rami, rotan, dan senar gitar listrik. Alat musik ini menimbulkan bunyi - bunyian merdu jika dimainkan. Cara memainkan alat ini yaitu dengan memukul senar gitar listrik yang terbentang pada bambu dengan menggunakan alat pemukul yang terbuat dari kayu. Dinamakan bambu jitak karena cara memainkan alat ini dengan cara dipukul atau dijitak. http://bamboo.ichsany.com/bambu-jitak/ Butak merupakan alat musik yang terbuat dari bambu, rami, rotan dan senar gitar listrik. Jenis alat musik ini menimbulkan bunyi-bunyian merdu jika dimainkan. Caranya, senar gitar listrik yang terbentang pada bambu dipukul-pukul menggunakan alat pemukul yang terbuat dari kayu. Butak ini bisa untuk sebagai pendukung musik jazz,blues dan lainnya. Dinamakan...
Ziahazkia
Otak-Otak Banten
Makanan Minuman
Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Otak - otak khas Banten untuk anda : Bahan : 500 gram daging ikan payus atau ikan tenggiri. dihaluskan. 200 gram tepung kanji (tapioka). 10 buah bawang merah dan 3 buah bawang putih, tumbuk hingga halus. Daun bawang diiris halus, secukupnya. 200 ml santan kental, rebus dengan garam sampai menididih. 3 putih telur. Garam,gula secukupnya. kalau suka bisa ditambah dengan bumbu penyedap. Daun pisang untuk membungkus otak-otak. Cara Membuat Otak-Otak (Banten): Campurkan semua bahan-bahan, diaduk rata sampai agak halus. Lalu ambil selembar daun pisang, beri satu sendok makan adonan. Bungkus seperti lontong, semat kedua ujungnya. Bakar diatas bar api, atau diatas kompor dengan menggunakan alas daun pisang (seperti gambar diatas). Harus rajin dibalik-balik su...
fahrizal agdeanto
Rabeg
Makanan Minuman
Rabeg adalah hidangan khas dari Serang – Banten . Mirip semur betawi tapi lebih berkuah. Masakan ini terbuat dari daging kambing dan/atau campuran jeroannya. Boleh dikata, Rabeg ini adalah hasil akulturasi percampuran budaya antara pemukim arab di banten dan budaya banten sendiri tentunya. Membuatnya mudah saja. Semua bumbunya serba diiris, nggak ada yang diuleg. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Rabeg khas Banten untuk anda : Bahan: 500 gr daging kambing 1,5 lt air panas 3 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan Bumbu: 8 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 10 bh cabai rawit 5 cm jahe, memarkan 1/4 sdt pala bubuk 3 cm kayu manis 2 sdm cuka 5 sdm kecap manis 1 sdt garam 3 sdm minyak goreng Pe...
fahrizal agdeanto
Rabeg
Makanan Minuman
Oleh banyak kalangan, Banten dikenal sebagai daerah para jawara. Jawara adalah jagoan atau pesilat yang disegani oleh masyarakat. Mereka adalah orang-orang yang siap mempertahankan tanah tumpah darahnya. Dan dalam tradisinya, aktivitas pencak silat ini diikuti oleh jenis kuliner tertentu, yakni Rabeg. Selain aktivitas pencak silat, Rabeg juga populer kala ada acara tontonan tradisional warga, seperti Ubrug, Wayang, dan Jaipongan. Tak hanya itu, ia juga menjadi konsumsi saat ada perjamuan ritus peralihan yang dilakukan masyarakat, seperti perkawinan atau sunatan. Beberapa pedagang berspekulasi bahwa masakan ini berasal dari pengaruh Arab yang biasanya menggunakan daging kambing sebagai bahan dasar olahan. Dugaan ini diperkuat dengan penggunaan rempah-rempah yang menimbulkan rasa yang tajam. Konon, di daerah Arab juga ada sebuah kota yang bernama Rabeg. Tetapi, jika melihat pemakaian jeroan sebagai bahannya, masakan Rabeg ini juga identik dengan gulai khas Betawi ataupun ton...
Admin Budaya
Pepes Nasi Sumsum
Makanan Minuman
Pepes Nasi Sumsum merupakan makanan khas Banten. Ia memiliki bahan dasar dari nasi dan sumsum tulang kerbau yang mudah diperoleh dari tukang jagal. Dibanding sapi, masyarakat Banten memang lebih menyukai daging kerbau. Pada kerbau, dagingnya dimakan, kulitnya dijadikan bedug, tulangnya dijual ke pedagang golok untuk menguji kekuatan, dan sumsumnya dimanfaatkan untuk diolah menjadi pepes nasi sumsum. Pepes sumsum ini biasanya disajikan bersama dengan mentimun dan teh tawar hangat. Paduan mentimun dan teh tawar merupakan penawar dari efek sumsum yang dapat menetralisir akibat dari kolesterol low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat. BAHAN : 500 gram beras 150 gr sumsum sapi / kambing, potong dadu. 800 ml Air 2 butir telur ayam, kocok 2 Batang Daun bawang 1 sdt garam 1 sdt gula merah iris 1/4 sdt bumbu penyedap / kaldu bubuk ( lebih baik pilih Kaldu bubuk non MSG ) 3 sdm minyak sayur untuk menumis daun pis...
Admin Budaya
Sate Bandeng
Makanan Minuman
Sate Bandeng identik dengan Banten. Makanan ini dapat diperoleh di hampir seluruh daerah di Banten, terutama Banten Utara. Biasanya makanan ini dapat diperoleh pada acara perjamuan perkawinan atau pesta lainnya yang melibatkan hubungan kekeluargaan atau hubungan kerja. Sebagai makanan khas, Sate Bandeng punya cerita tersendiri. Cerita ini terbagi menjadi dua versi. Versi pertama menyebutkan, makanan ini berasal dari keinginan sultan Banten, yang tak diketahui sultan yang mana, untuk menyajikan makanan pada tamunya. Sultan menginginkan agar makanan tersebut tidak memiliki duri dalam daging sehingga tidak merepotkan tamunya. Masakan tak berduri itulah yang kemudian dikenal sebagai Sate Bandeng. Sementara versi kedua, mengatakan, makanan ini biasa dikonsumsi oleh kalangan ulama untuk menjamu tamu-tamunya. Meski kedua versi ini tampak berbeda, keduanya bisa jadi benar sekaligus. Sebab, ulama di Banten biasanya keturunan sultan Banten yang menjauhi kehidupan politik kerajaan. Kini, m...
Admin Budaya
Nasi Bakar Sum Sum Tangerang
Makanan Minuman
Nasi yang merupakan makanan pokok khas Indonesia ini memiliki berbagai macam olahan, salah satunya ada di Kota Serang, Banten. Di Serang, terdapat makanan yang berbahan utama nasi yang terkenal nikmat dan enak yaitu nasi bakar sumsum . Awal mula nasi bakar sumsum menjadi makanan khas di Serang terjadi pada tahun 1941. Saat itu tukang potong hewan yang bekerja di daerah Serang, melihat sisa-sisa tulang yang mubazir untuk dibiarkan. Tulang itu pun dibawa pulang. Ternyata tulang yang dibawanya menarik seorang pembeli untuk menggunakan tulang tersebut. Tulang itu pun dipecah-pecah untuk memudahkan penjualan. Pada bagian dalam tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh si tukang potong. hal ini kemudian dimanfaatkan sang istri. Ia mempunyai ide untuk menggunakan sumsum tersebut untuk dicampur ke dalam nasi lalu dibakar. Seperti namanya, Nasi Bakar Sumsum adalah kuliner dengan nasi sebagai bahan utamanya, ditumis dengan bumbu-bumbu d...
Wahyuniefrida
Sambal Honje Tatar Sunda
Makanan Minuman
Honje atau kecombrang adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Di Indonesia sendiri terdapat banyak sebutan untuk sayuran ini diantaranya: kincung (Medan), kincuang dan sambuang (Minangkabau), patikalla (Sulawesi), kecicang (Bali). Sambal honje merupakan sambal khas daerah Labuan, Pandeglang, Banten. Sambal Honje memiliki rasa pedas dengan aroma khas bunga honje yang segar. Bahan : 1 buah Terasi bakar 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 1/2 buah honje/bunga kecombrang Garam Cara Membuatnya : 1. Potong honje lalu iris tipis 2. Taruh potongan honje di dalam mangkuk, lalu beri sedikit garam 3. Remas honje, lalu bilas dengan air, tiriskan 4. Iris tipis bawang putih dan merah 5. Ulek irisan bawang putih dan merah, tambahkan cabai rawit, cabai merah keriting, lalu terasi yang sudah dibakar dan g...
