Entri Terkait
museum balla lompoa
Produk Arsitektur
MUSEUM BALLA LOMPOA Dalam bahasa Makassar, ‘balla’ memiliki arti ‘rumah’ dan ‘lompoa’ berarti ‘besar’ sehingga dapat kita artikan bahwa ‘Balla Lompoa’ merupakan rumah besar atau rumah kebesaran. Museum Balla Lompoa ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan koleksi benda-benda dari Kerajaan Gowa. Nah, dapat kita ketahui pula bahwa Museum ini berada di wilayah Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan. Sedikit menyinggung mengenai sejarah Kerajaan Gowa, dimana Kerajaan Gowa ini terbagi kedalam dua periode yaitu Kerajaan Gowa Purba dan Kerajaan Gowa Lontara’. Kerajaan Gowa Purba merupakan era kerajaan yang disebut sebagai ‘ The Dark History ’. Julukan tersebut tidaklah semerta-merta diberikan pada masa itu. Menurut cerita dari Bapak Andi Jufri Tenri Bali [1] atau yang lebih dikenal dengan Puang Pile, era ini masyarakatnya tidak terlalu banyak y...
Sobatbudayamakassar
Pisang Epe
Makanan Minuman
Makassar yang merupakan salah satu kota di Sulawesi Selatan menyimpan kenikmatan kuliner yang unik. Jajanan khas ini sangat menarik untuk dinikmati bagi siapapun. Rasanya tak lengkap jika datang ke kota Makassar tidak menikmati Pisang Epe atau pisang press. Dimana pisang epe memiliki ciri khas diolah dengan dipress terlebih dahulu sebelum disajikan. Tentu bagi orang Makassar tidaklah aneh menikmati cemilan dengan nama Pisang Epe ini. Dalam pengolahannya pisang epe yang sudah dibakar dan pres ini, disuguhkan dengan taburan kelapa dan disiram kinca gula merah dan duren. Hmmm... rasanya dijamin akan membuat lidah anda bergoyang karena nikmatnya. Lezatnya pisang epe sudah terkenal ke berbagai pelosok tanah air. Bahkan orang dari luar daerah Makassar juga menyukai panganan ini . Apalagi bila dinikmati pada malam hari. Jadi bagi Anda yang suka camilan, tidak ada salahnya menc...
fahrizal agdeanto
Apam Parangge / Paranggi
Makanan Minuman
Kue Apam Paranggi adalah kue khas Sulawesi Selatan. Kue ini dibuat menggunakan gula merah dan bumbu spekuk dalam campuran bahannya. Biasanya Kue ini sangat cocok disajikan bersama teh atau kopi. Bahan-bahan: 250 gr tepung beras 250 ml air 100 ml santan 150 gr tapai singkong 150 ml air kelapa 150 gr gula merah 50 gr gula pasir Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Tapai singkong, gula merah, dan gula pasir di remas-remas sampai tercampur rata. Tambahkan air kelapa dan air, remas-remas sampai adonan halus. Saring dan buang ampasnya. Air tapai dan tepung beras dicampur menjadi satu lalu diuleni selama 15 menit sampai adonan mengembang. Masukkan santan, aduk rata. Siapkan dandang, panaskan. Olesi mangkuk cetakan dengan minyak goreng, isi cetakan dengan adonan. masukkan ke dalam dandang dan kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan. sumber : https://dapur-teh...
Deckytri
Gogoso
Makanan Minuman
Gogoso ini merupakan makanan tradisional khas makassar, gogoso ini mirip makanan lemper dari jawa. Makanan yang berbahan utama beras ketan ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat bugis makassar. Makanan gogoso ini mempunyai 2 jenis, salah satunya adalah gogoso kambu atau gogoso yang menggunakan isi. Cara pengolahan gogoso ini sendiri yaitu dengan dibakar, sehingga membuat makanan ini mempunyai keistimewaan dan citarasa tersendiri Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Gogoso khas Makassar untuk anda : Bahan untuk gogoso : 250 gram beras ketan, di rendam selama 2 jam. 150 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa. 1-2 lembar daun salam. 1/2 sendok teh garam. Bahan untuk isi gogoso : 1 lembar daun salam. 1 sendok teh garam. 1 sendok makan minyak. 3/4 sendok teh gula pasir....
fahrizal agdeanto
Sop Saudara
Makanan Minuman
Sop Saudara merupakan salah satu masakan sop khas makasar yang enak dan gurih, selain sop konro dan sop kikil , masakan sop saudara ini juga tak kalah nikmatnya saat disantap dengan ketupat dan juga perkedel kentang. Masakan sop yang satu ini cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan resep sop lainnya, hanya saja ada beberapa bahan yang digunakan sedikit berbeda. Bagi anda yang ingin membuat resep sop saudara ini didapur, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop saudara : 250 gram Daging Sengkel, kemudian anda potong kotak dengan ukuran 2 cm 750 ml Ar 1 cm Jahe, kemudian anda memarkan 1 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan 3 lembar Daun Jeruk, kemudian anda sobek-sobek 2 batang Serai, kemudian anda memarkan 1 sendok teh Garam ¼ sendok teh Pala Bubuk 1 cm Kayu Manis Minyak Goreng Bumbu halus yang diperlukan : 7 buah...
fahrizal agdeanto
Coto Makasar
Makanan Minuman
Coto Makassar merupakan salah satu masakan tradisional khas daerah Makasar, Sulawesi Selatan. Resep coto makasar ini biasanya hidangkan bersamaan dengan ketupat, selain itu masakan ini juga sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Bahan dan bumbu coto makasar yang digunakan juga sangat mudah sekali anda temukan di pasar-pasar tradisional maupun pasar modern. Nah bagi anda yang ingin membuat resep ini sendiri didapur, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat coto makasar : 1 kg Daging Sapi 2 liter Air Cucian Beras Putih 5 batang Serai, kemudian anda memarkan 5 lembar Daun Salam 250 gram Kacang Tanah, kemudian anda goreng, tumbuk dan dihaluskan 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis 5 cm Jahe, kemudian anda memarkan 1 ruas Lengkuas, kemudian anda memarkan Bumbu yang dihaluskan : 8 butir Kemiri, kemudian anda sangrai...
fahrizal agdeanto
Katri Sala
Makanan Minuman
Kue Katri Sala adalah kue khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian disiram dengan adonan gula merah yang telah dicampur santan dan juga telur. Kue Katris Sala sering disajikan pada acara keluarga seperti pesta pernikahan ataupun acara pengajian dan pada bulan Ramadhan kue Katri Sala mudah dijumpai ditempat penjual kue takjil. Berikut adalah resep kue Katri Sala. RESEP KUE KATRI SALA Bahan-bahan Bahan Lapisan Dasar: 800 gram tepung ketan putih, rendam kurang lebih 3 jam, tiriskan. 300 - 400 ml santan dari sebutir kelapa. 5 lembar daun pandan. 1/2 sendok teh garam. Bahan Lapisan Atas: 6-8 butir telur. 400 ml santan dari 1 butir kelapa. 250 gram gula merah. 3 sendok makan gula pasir. 1/4 sendok teh garam. 3 lembar daun pandan. 100 gram tepung beras. Cara Membuat Untuk Lapisan Bawah: 1. Siapkan loyang, olesi dengan minyak s...
Dhika
Cucuru Bayao
Makanan Minuman
Cucuru Bayao adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan. Di Jawa penganan ini lebih dikenal dengan nama Kue Cucur . Bahan-bahan: 25 gr tepung terigu protein sedang 25 gr kenari 10 kuning telur 3 tetes pewarna kuning Perendam: 300 ml air 250 gr gula pasir buah jeruk nipis, ambil airnya ¼ sdt vanili Cara Membuat: 1. Campurkan kuning telur dan pewarna kuning, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. 2. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Kukus di atas api kecil hingga setengah matang, hias dengan kenari lalu kukus lagi sampai matang. Angkat. 3. Perendam : didihkan air, gula, air jeruk nipis dan vanili. Sisihkan. 4. Lepaskan kue yang sudah dingin dari cetakan lalu masukkan ke dalam air perendam. Angkat lalu hidangkan. RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl....
Dhika
Cucuru Bayao
Makanan Minuman
Cucuru Bayao adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan. Di Jawa penganan ini lebih dikenal dengan nama Kue Cucur . Bahan-bahan: 25 gr tepung terigu protein sedang 25 gr kenari 10 kuning telur 3 tetes pewarna kuning Perendam: 300 ml air 250 gr gula pasir 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¼ sdt vanili Cara Membuat: 1. Campurkan kuning telur dan pewarna kuning, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. 2. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Kukus di atas api kecil hingga setengah matang, hias dengan kenari lalu kukus lagi sampai matang. Angkat. 3. Perendam : didihkan air, gula, air jeruk nipis dan vanili. Sisihkan. 4. Lepaskan kue yang sudah dingin dari cetakan lalu masukkan ke dalam air perendam. Angkat lalu hidangkan. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2016/08/resep-cara-membuat-kue-cucuru-bayao-khas-makassar.html)