|
|
|
|
|
|
Katri Sala Tanggal 05 Mar 2017 oleh Dhika . |
Kue Katri Sala adalah kue khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian disiram dengan adonan gula merah yang telah dicampur santan dan juga telur. Kue Katris Sala sering disajikan pada acara keluarga seperti pesta pernikahan ataupun acara pengajian dan pada bulan Ramadhan kue Katri Sala mudah dijumpai ditempat penjual kue takjil. Berikut adalah resep kue Katri Sala.
RESEP KUE KATRI SALA
Bahan-bahan
Bahan Lapisan Dasar:
Bahan Lapisan Atas:
Cara Membuat Untuk Lapisan Bawah:
1. Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur dan alasi dengan plastik bening.
2. Kukus beras ketan 15-20 menit.
3. Masak santan, pandan dan garam sampai mendidih.
4. Masukkan beras ketan, aduk sampai santan mengering. Kemudian kukus hingga matang kurang lebih 25 menit. Ratakan di loyang lalu tekan tekan agar padat.
Untuk Lapisan Atas:
1. Santan, garam, gula, dimasak, kemudian disaring.
2. Campur santan, pandan, tepung beras. Aduk 1/2 matang agak kental.
3. Campur dengan telur kocok lepas. Aduk rata.
4. Kukus kembali bahan lapisan bawah yang sebelumnya telah diratakan dalam loyang, tuangkan bahan lapisan atas diatas beras ketan dalam loyang. Kukus dengan api sedang sampai matang kurang lebih 1/2 jam, lalu angkat dan biarkan hingga dingin. Potong - potong menurut selera dan hidangkan bersama secangkir teh atau kopi.
( http://www.taugitu.com/2015/06/cara-membuat-kue-katrisala-legit-dan.html?m=1)
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
