Entri Terkait
Hintalu Karuang
Makanan Minuman
Makanan khas Banjar ini mempunyai nama yang unik, yaitu Hintalu Karuang. Dalam bahasa Indonesia, Hintalu berarti telur dan Karuang berarti kelelawar. Kenapa dinamakan hintalu karuang? Bentuk masakannya yang bulat kecil dianggap mirip telur kelelawar. Dengan kuah gula kental manis serta santan menambah kenikmatan makanan ini. Rasanya yang manis cocok sekali dijadikan takjil untuk berbuka puasa. Bahan utamanya yang berupa tepung ketan untuk membuatnya mudah sekali ditemukan di pasar tradisional maupun di mini market. Hintalu Karuang cocok dinikmati dengan teh hangat tawar, karena rasanya yang dominan manis. Makanan khas Banjar ini mempunyai nama yang unik, yaitu Hintalu Karuang. Dalam bahasa Indonesia, Hintalu berarti telur dan Karuang berarti kelelawar. Kenapa dinamakan hintalu karuang? Bentuk masakannya yang bulat kecil dianggap mirip telur kelelawar. Dengan kuah gula kental manis serta santan menambah kenikmatan makanan ini. Rasanya yang m...
Danisapitaloka
Soto Banjar Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Soto Banjar - Kalimantan Selatan Banjarmasin adalah ibukota provinsi Kalimantan Selatan. Kota Banjarmasin mempunyai kuliner khas berupa soto yang sangat terkenal. Jika datang ke Banjarmasin, setiap pengunjung harus mencoba makanan khas Kalimantan Selatan ini. Soto banjar berbeda dengan sajian soto di kota-kota lain. Soto asli Banjar terdiri dari banyak isian. Bukan cuma bihun dan suwiran ayam, tetapi juga ada telur rebus dan taburan bawang goreng. Ayam yang digunakan untuk soto banjar adalah jenis ayam kampung. Selain ayam, bihun, dan telur, soto banjar juga disajikan bersama perkedel kentang. Jika selama ini soto lebih sering dihidangkan bersama nasi putih, beda halnya dengan cara penyajian soto banjar yang dilakukan bersama lontong atau ketupat. Resep Soto Banjar Asli Komplit Bahan bahan yang harus di siapkan : Bahan utama : Daging ayam : 1 ekor ( ayam kampung / ayam potong ) Kaldu ayam : ± 1½ liter. Susu cair : ±&nb...
Mas Ardy Wijaya
Apam Batil
Makanan Minuman
Apam Batil - Banjarmasin Para wisatawan yang datang ke Banjarmasin untuk menghabiskan waktu berlibur bersama keluarga harus menjajal kue apam batil, terutama untuk mereka yang sudah mempunyai anak, dijamin anak-anak mereka akan menyukai kue khas Kalimantan Selatan ini. Kue apam batil atau orang Banjar menyebutnya surabi adalah kue yang menjadi warisan nenek moyang suku Banjar. Apam batil biasanya dimakan dengan tangan alias bakucau dalam bahasa Banjar. Kue apam batil yang menurut sebagian penduduk Banjar berasal dari Hulu Sungai Selatan adalah kue yang terbuat dari tepung terigu. Kue apam atau apem batil mungkin tidak sepopuler kue donat atau bolu, tapi untuk rasanya boleh diadu, apalagi jika dimakan bersama kuah gula aren, akan double nikmatnya. Kue yang menjadi kesukaan anak-anak Banjar ini paling sering dimakan pagi hari atau oleh umat Muslim dijadikan menu berbuka puasa. Resep Apam Batil Khas Banjarmasin : Bahan 1 kg tepung beras 1...
Mas Ardy Wijaya
Gangan Paliat
Makanan Minuman
Gangan Paliat adalah makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung. Sekilas, Gangan Paliat mirip dengan opor. Aroma dari masakan ini sangat kuat karena faktor pencampuran santan dan kunyit. Selain itu, Gangan Paliat juga lebih kental dibanding opor. Namun dikarenakan faktor langkanya ikan baung, saat ini ikan baung banyak digantikan dengan ikan pati atau udang. Makanan ini biasa disantap sebagai lauk bersamaan dengan nasi putih dan sayuran berupa daun singkong. Resep Gangan Palia t Bahan Gangan Paliat : ½ kg udang besar 250 ml santan 4 buah bawang merah 2 cm kunyit 3 buah cabe merah 3 buah kemiri 3 cm jahe 2 cm laos 2 batang serai Asam jawa secukupnya Penyedap rasa Gula merah Garam secukupnya Cara Membuat Gangan Paliat Pertama-tama, siapkan udang besar yang masih segar lalu bersihkan hingga b...
Nurmaihc
Catering Murah
Cerita Rakyat
Mengetahui terhadap berbisnis yang berkompetitif, tentunya butuh sekali untuk pelajari dan menguasai secara tepat terhadap hal-hal yang berkaitan pada dunia bisnis yang di tekuni. Untuk pengetahuan dasar-dasar bisnis catering dan jenis utama layanan usaha catering akan di rngkum dibawah ini. Dasar-dasar bisnis catering Deskripsi dan keistimewaan perusahaan Deskripsi perusahaan terdiri dari nama, alamat usaha, owner atau pemilik bisnis, pengetahuan di bidangnya, dan jenis penyedian catering. Keunggulan ialah perusahaan memiliki nilai lebih daripada pesaing lainnya. 2. Bagian Struktur Organisasi Dalam mengurus catering sendiri tentunya tidaklah gampang sebab usaha catering ini banyak pekerjaan yang diterapkan misalnya mempersiapkan konsumsi, sistem rencana dalam seminar, mengirim makanan, mengatur pekerja-pekerja catering dan sebagainya. 3. Pemasaran Untuk berbisnis pasti terdapat target pasar tersendiri. Perusahaan yang menekuni serta menerapkan strategi pemasa...
Marsyad17
Gangan Gadang Pisang
Makanan Minuman
Gangan gadang pisang atau batang pisang merupakan makanan khas dari Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari batang pisang yang dicampur dengan berbagai macam bumbu. Berikut bahan-bahan yang harus kalian persiapkan untuk membuat gangan gadang pisang ini : Bahan-bahan : 250 gram batang pisang kepok bagian dalam yg berwarna paling putih 100 gram kacang daging (rendam air panas) 600 ml santan Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah kemiri 3 buah cabe merah kering (rendam air panas) 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 batang sereh (ambil bagian putihnya) 1 sdm bubuk kari secukupnya g...
Indahmnrt
Kue Ipau
Makanan Minuman
Kue ipau adalah sejenis kue basah yang sudah sangat terkenal di Kalimantan Selatan, khususnya diderah banjarmasin. Kue yang berbahan dasar tepung terigu, telur dan mentega ini memang memiliki rasa yang enak sekali, apalagi ditambah dengan rasa dari isi kue ipau tersebut yang membuat makanan ini bukan hanya enak diluar saja tapi juga enak didalam. Makanan kue ipau ini sangat unik sekali karena biasanya makanan ini hanya hadir disaat bulan ramadhan saja. Tapi, bukan berarti makanan yang menggoda lidah ini bisa dinikmati bulan ramadhan saja. Karena, buat anda yang belum pernah menikmati makanan kue ipau ini, anda juga bisa membuatnya dirumah. Cara pembuatannya sangat mudah sekali, jadi anda tidak perlu repot – repot dalam menyediakan bahan – bahan dan alat pembuatnnya. Karena bahan – bahan yang digunakan untuk membuat kue ipau ini sangat sederhana sekali seperti yang disebutkan diatas hanya ada bahan tambahan saja untuk isi bagian dalam dari kue ipau tersebut seperti...
Andri77
Jaruk Kalangkala
Makanan Minuman
Jaruk kalangkala merupakan makanan khas dari Banjarmasih, Kalimantan Selatan. Makanan ini terbuat dari biji kalangkala yang direndam semalaman bersama bumbu. Makanan in icukup nikmat apabila dimakan bersama nasi dan sambal terasi. Pembuatannya cukup mudah, tertarik untuk menbuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 15-20 biji buah kalangkala 4 siung bawang merah 10 buah cabe rawit secukupnya garam secukupnya air matang Langkah Pembuatannya : Kupas tangkai buah, kemudian cuci bersih dan sisihkan. Campur biji kalangkala dengan irisan bawang merah dan cabe rawit....
Indahmnrt
Ulin-ulin
Makanan Minuman
Ulin-ulin merupakan kue tradisional khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue ini terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan sebagai bahan utama nya. Bentuknya yang bulat dengan rasanya yang manis dan legit membuat camilan ini sangat diminati oleh segala umur. Cara pembuatannya juga cukup mudah, penasaran? Berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/2 butir kelapa parut kasar 250 gram gula merah 1/4 sendok teh garam 245 ml air 275 gram tepung ketan Daun pisang secukupnya Langkah Pembuatannya : Campurkan kelapa parut, gula, garam dan air. Masak sampai kental. Setelah itu angkat dan tambahkan tepung ketan sambil terus diaduk. Jika sudah menjadi bentuk adonan, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Siapkan wadah untuk mengukus, lalu beri alas daun pisang. Letakkan ulin-ulin didalam wadah beralas daun pi...