Entri Terkait
Gangan Terong Keladi
Makanan Minuman
Bahan : - Keladi/ talas ½ kg - Kangkung 1 ikat - Terong asam 1 biji - Bawang merah 2 siung dan daun bawang hutan - Cabe merah 2 biji - Garam dan terasi secukupnya - Kepala ikan sungai Cara membuat : - Bersihkan keladi, terong asam, kangkung lalu dipotong – potong - Rebus terong asam, cabe hingga empuk kemudian masukkan keladi dan kepala ikan sampai empuk - Angkat cabe dan terong asam lalu ulek kasar dengan garam dan terasi, masukkan kembali dalam rebusan tadi - Lalu masukkan kangkung dan daun bawang hutan hingga matang kemudian angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
adhaagary
Sambal Kutai Plus
Makanan Minuman
Bahan : * Minyak untuk menumis dan menggoreng * 250 gram tempe, potong-potong 2×5 cm * 250 gram udang kupas * 250 gram daging kerang kampak * 1 buah terung ungu * 150 gram kacang panjang * 1 papan petai * 200 gram cabai merah * 50 gram cabai rawit * 100 gram bawang merah * 1 buah tomat, belah-belah * 2 sdt garam * 1 1/2 sdt terasi matang * 1 sdm gula merah Cara Membuat: 1. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan, masukkan tempe iris, goreng hingga kekuningan, angkat. Goreng udang dan kerang kampak secara terpisah, goreng sebentar saja, angkat, tiriskan. 2. Belah terung menjadi 2 bagian, potong melintang 5 cm. Potong-potong kacang panjang ukuran 5 cm, dan kupas petai, buang kulit arinya. Goreng masing-masing bahan dalam minyak panas secara terpisah sampai terung dan kacang panjang lunak, dan petai layu, angkat, tiriskan. 3. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang me...
adhaagary
Semur Goreng Khas Samarinda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam , potong-potong 1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam , sobek-sobek 3 siung bawang putih , iris 8 butir bawang merah , iris 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 800 ml air minyak untuk menggoreng Cara membuat masakan Semur Goreng (samarinda): Remas potongan ayam dengan cuka, kecap manis, dan daun salam. Rebus dalam 800 ml air sampai empuk. Goreng bawang putih dan bawang merah. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang. untuk 6 potong sumber: http://kueresep.com/masakan/semur-goreng-samarinda_99763.html
Deni Andrian
Semur Balikpapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 400 ml air 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, masing-masing dipotong dua memanjang 3 sendok makan Kecap Manis 1 1.4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah biasa ukuran besar 2 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 2 buah cabe gendot hijau 1 sendok teh ketumbar Cara memasak: 1. Panaskan minyak. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. 3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 4. Masukkan sebagian air. Biarkan mendidih. 5. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu. 6. Bubuhi Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai air berkurang. 7. Tuangkan sisa air sedikit demi sedikit. biarkan di...
Deni Andrian
Ayam Kecap - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Semur ayam ini dibumbui dengan kecap manis sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Untuk membuat semur ayam ini cukup sederhana dan mudah untuk kita lakukan. Selain itu, bahan dasarnya pun sangat sederhana Semur Ayam Kecap Menggunakan bahan dasar ayam yang kemudian ditambah dengan rempah-rempah yang dicampur dengan kecap kental manis, dan bumbu di biarkan meresap dengan ayam. Citarasa yang dihadirkan semur ayam ini mampu menggugah selera karena rasanya yang sangat khas dengan kuah kental bumbu yang melekat dengan ayamnya. Masakan dihadirkan dengan warna agak kecoklatan. Rahasia pembuatan ayam semur ini, atau semur ayam, terletak pada kecap manis yang melumurinya, karena semakin baik kecap yang digunakan maka ayam semur akan sangat lezat dan nikmat untuk dinikmati. Resep selengkapnya adalah sebagi berikut : Bahan : 1 ekor ayam...
adhaagary
Sambal Acan Khas Paser
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 bawang merah 1/4 tomat 1 ons lombok 1 bks terasi minyak secukupnya untuk mnggoreng secukupnya garam,gula,penyedap rasa Langkah Iris tomat dan bawang mnjadi 2 bagian goreng dengan minyak smpai layu skitar 15 menit jgn lupa terasi.. lalu msukan bwang merah merah dan lombok di ulek, lalu buat bwg dan tomat yg sdah di goreng tadi, msukan garam,gula,dan penyedap rasa secukupnya. Ulek sampai halus. Selamat menikmati. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/782666-sambal-acan-khas-paser
adhaagary
Daging Sapi Lada Hitam
Makanan Minuman
Bahan Bahan yang di Gunakan Untuk Resep Daging Sapi Lada Hitam: 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 1 bh bawang bombai, belah 4, potong kasar 2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar 2 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 1/2 bh paprika merah, potong kasar 1/2 bh paprika hijau, potong kasar 100 ml air Cara membuat resep Daging Sapi Lada Hitam: Siapakan alat alat yang akan di gunakan dan juga bahan bahan yang ingin di gunakan tentunya. Anda dapat menyiapkan wajan, kemudian panaskan minyak untuk menumis. Ketika minyak sudah mulai panas, maka segera masukan bawang putih yang telah di cincang halus dan juga bawang Bombay yang telah di iris. Tumis kedua bahan tersebut hingga harum. Setelah tumisan terasa harum, maka masukanlah daging y...
adhaagary
Pundut Pisang
Makanan Minuman
Bahan: 3 buah pisang kepok 2 ons tepung beras 3 gelas santan dari 1 butir kelapa 1 1/2 ons gula pasir 1/2 sendok teh garam daun pisang secukupnya Cara Membuat: Kupas pisang kepok dan belah menjadi dua bagian pada masing2 buahnya. Setelah itu potong2 sesuai selera. Sisihkan dulu. Campur tepung beras, gula pasir, garam dan santan lalu aduk rata. Rebus sampai mendidih sembari diaduk Siapkan daun pisang lalu sendokkan adonan yang telah jadi di atasnya. Taburi dengan beberapa potong pisang kepok Tutup dengan adonan kembali lalu bungkus tum dan sematkan dengan lidi. Lakukan langkah ini sampai adonan anda habis. Berikutnya silakan mengukus pundut pisang dengan api sedang hingga matang. Angkat lalu sajikan di piring dan siap dinikmati Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-pundut-pisang-khas.html Lokasi penjual: Warung Kembar Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai Alus, Martapura, Banjar, Kali...
adhaagary
Bambalungan Hayam
Makanan Minuman
Bahan isi: 100g gula merah, sisir halus 25ml air 250g kelapa 1/2 tua, parut 2 lembardaun pandan, sobek-sobek 1/2 sendok teh garam Kulit: 350g singkong, parut 150g kelapa 1/2 tua, parut memanjang 75g gula pasir 1/2 sendok teh garam 100ml air Cara membuat: Isi: rebus gula merah dengan air, masukkan parutan kelapa, aduk-aduk. Masukkan daun pandan dan garam, masak sampai matang dan agak kering dinginkan. Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata. Penyelesaian: Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri adonan isi, bulatkan, adonan isi gula merah ada di dalamn. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga kue matang. sumber: buku ide masak menu lengkap cita rasa dapur borneo Lokasi penjual: Warung Kembar Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai Alus, Martapura, Banjar, Kalimantan Selatan 71213