Mantau Mawar - Balikpapan - Kalimantan Timur

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Balikpapan

Mantau Mawar - Balikpapan - Kalimantan Timur

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan

150 gr tepung terigu Cakra
100 ml air hangat (santan)
2 sdm gula pasir
1 sdm mentega putih
1/2 sdt ragi instant (Fermipan)
1 sachet susu bubuk

Langkah (30 menit)

Ambil wadah, masukkan gula, pewarna (tanpa pewarna jg gpp) dan ragi tambahkan air hangat dan aduk sampai gula cair...diamkan 5-10 menit sampai berbuih. Tadi saya ngasih pewarna waktu adonan sdh jadi, agak susah mewarnainya...gak rata & berbintik2.
Ambil wadah, masukkan terigu dan susu bubuk lalu tuang air hangat dkk (point 1) tadi. Uleni dan tambahkan mentega sambil di uleni sampai kalis.
Diamkan adonan slm 30 menit dg di tutup.
Setelah mengembang kempiskan adonan, dan bagi menjadi beberapa bagian. Lonjongkan adonan (spt sosis) kemudian gunting bisa menjadi 4-5 bagian. Kemudian setiap bagian kecil di gilas bulat pipih utk kelopak dan salah satu bagian di buat lonjong memanjang utk putiknya nanti.
Kemudian susun adonan kelopak yang sudah dibentuk pipih, digulung dari bagian putik dulu sampai habis, stlh itu dipotong/digunting menjadi dua lalu dirapikan sehingga membentuk bunga mawar dengan sempurna.
Kukus slm 15 menit dgn di alasi kertas roti dan jangan berdempetan soalnya nanti akan mengembang (punya saya tadi berdempetan dan lupa gak ngasih alas kertas roti shg waktu di ambil agak susah dan kelopaknya berdempet dan mengembang kurang sempurna).
Sajikan hangat, bisa dg selai kacang, pasta coklat, olahan daging atau di makan begitu saja..

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2167366-mantau-mawar

Lokasi penjual:
Daerah Kampung Timur, kebun sayur, daerah perum. bangun reksa, perum. borneo paradiso, sungai ampal, Kota Balikpapan Kalimantan Timur

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...