• 250 gr tepung kunci biru
• 65 gr tepung tangmien
• 50 gr gula halus
• 6 gr ragi instan
• 2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 150 ml air dingin
• 30 gr mentega putih
• 1/2 sdt garam
• pasta pandan

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata
2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai kalis
3. Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis.
4. Biarkan mengembang 30 menit atau lebih.... Sampai adonan mengembang 2x lipat
5. Kempiskan, adonan bagi 2. Satu adonan beri pasta pandan, uleni sampai rata. Satu lagi biarkan putih
6. Giling tipis kedua adonan berbentuk persegi panjang. Adonan putih sedikit lebih panjang
7. Tumpuk adonan hijau diatas adonan putih, gulung dan padatkan.
8. Potong dengan pisau tajam selebar 4 cm
9. Biarkan mengembang 30 menit kukus dengan api agak kecil selama 12 menit.
10. Ini bikin yg polos
11. Ini saya isi selai srikaya😍😘
12. Note; tepung tangmien bisa diganti dengan tepung maizena ya dengan takaran yg sama.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1631281-mantao-pandan-manis