×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Balikpapan

Mantau Susu Kanton - Balikpapan - Kalimantan Timur

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 200 gr terigu protein rendah
  • 20 gr tepung dim sum
  • 30 gr gula pasir
  • 140 gr susu cair
  • 1,5 gr baking powder
  • 1 gr garam (saya pakai refina cm 0,5 gr)
  • 2,5 gr ragi instan
Langkah (60 menit)
  1. Campur semua bahan hingga rata. Diamkan 10 menit lalu uleni hingga kalis. Diamkan kembali hingga adonan mengembang 2x lipat
  2. Setelah adonan mengembang 2x lipat, tanpa dikempeskan langsung letakkan adonan di silikon mat yang telah ditabur tepung. Taburkan tepung di seluruh permukaan. Giling dan bentuk kotak. Lipat 3. Lalu giling kembali dan ulangi dengan cara yang sama hingga 3x.
  3. Terakhir setelah 3 tahap penggilingan, giling bentuk kotak memanjang lalu gulung dan potong-potong.
  4. Simpan adonan di kukusan yang telah panas dan dialasi kertas roti/kertas bakpao. Kukus selama 5-10 menit. Nikmati selagi hangat. Simpan mantao di steamer/kukusan elektrik agar tetap hangat.
  5. Mantao dapat pula digoreng hingga kecoklatan lalu cocol dengan susu kental manis.

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/717349-cantonese-soft-style-milk-mantao

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...