• 400 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram tepung tangmien
• 250 ml susu cair dingin
• 100 gram gula pasir diblender
• 50 gram mentega putih tawar
• 11 gram ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1,5 sdm coklat bubuk
• secukupnya kacang tanah blender ditambah gulpas

1. Campur tepung terigu, tepung tang mien, bp, ragi dan gula pasir. Aduk rata lalu masukkan susu cair. Aduk hingga setengah kalis
2. Bagi adonan menjadi dua. Adonan yang satunya ditambah coklat bubuk.
3. Uleni masing2 adonan dg dtambah mentega pada masing2 adonan seberat 25 gram. Uleni hingga kalis. Diamkan kurleb 30 menit hingga.adonan mengembang
4. Taburi tempat untuk menggiling dg tepung terigu. Giling adonan putih terlebih dulu membentuk persegi panjang baru kemudian adonan coklat.
5. Tumpuk adonan coklat di atas adonan putih lalu taburi dg kacang.
6. Gulung memanjang lalu potong2. Taruh di atas kertas roti. Diamkan kurleb 30 menit. Sementara itu panaskan kukusan.
7. Kukus kue mantau kurleb 15 menit smp matang.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/218585-mantau-gulung-isi-kacang